Готовить салаты – это одно удовольствие, потому что в них можно использовать любые продукты, которые только пожелаете. Однако, зимой мы хотим что-то более согревающее и насыщающее – теплый салат.

Теплый салат – это отличный вариант для тех, кто хочет получить максимум питательных веществ и вкуса. В них можно использовать гриль, запеченные овощи, мясо или рыбу, подогретые салатные листья, твердые сыры и соусы. Такой салат может заменить как полноценный обед, так и ужин.

В этой статье мы представим самые вкусные рецепты теплых салатов с фотографиями – от классических до экзотических. Мы уверены, что вы найдете здесь рецепт подходящий именно вам!

Теплый салат из чечевицы с красным луком и шпинатом

Ингредиенты:

• 1 стакан чечевицы
• 1 красный лук
• 2 стакана свежего шпината
• 1 чайная ложка оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• фета или другой сыр на выбор

Приготовление:

1. Сварите чечевицу в подсоленной воде до готовности.
2. Режьте красный лук кольцами и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавьте шпинат и жарьте еще 2-3 минуты до мягкости.
4. Смешайте обжаренный лук с шпинатом и сваренной чечевицей.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте с кубиками феты или другим сыром на выбор.

Теплый салат из чечевицы с красным луком и шпинатом — это богатый на белок и витамины вариант салата. Он отлично подходит как для обеда, так и для ужина. А сочетание чечевицы, шпината и красного лука делает его не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Теплый салат с говядиной и овощами

Ингредиенты:

• 300 г говядины
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 большой огурец
• 1 красный лук
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. горчицы
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль, перец

Приготовление:

1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Овощи нарежьте кусочками: перец – полосочками, огурец и лук – кольцами, чеснок – ломтиками.
3. В большой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, горчицу, соль и перец.
4. Добавьте в миску обжаренную говядину и нарезанные овощи.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно запеклись.
6. Разложите салат на тарелки и подавайте горячим.

Готовый теплый салат с говядиной и овощами – это яркое и насыщенное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Наслаждайтесь вкусом!

Теплый салат с киноа и брокколи

Ингредиенты:

• 1 стакан киноа
• 400 грамм брокколи
• 150 грамм груши
• 150 грамм курицы
• 1/2 красного лука
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте киноа с 1,5 стаканами воды и дайте закипеть. Затем убавьте огонь и готовьте до тех пор, пока киноа не станет мягкой и жидкость не высохнет.
2. Пока киноа готовится, обжарьте на сковороде курицу до золотистой корочки и выньте ее на тарелку.
3. В ту же сковороду добавьте растительное масло и обжарьте на нем нарезанную тонкими полукольцами красную луковицу.
4. Добавьте в сковороду брокколи и обжаривайте на среднем огне 3-5 минут, пока она не станет мягкой и не приобретет золотистый оттенок.
5. Измельчите грушу на кубики и добавьте к брокколи и луковице. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте в сковороду обжаренную курицу и киноа. Тщательно перемешайте.
7. Теперь можно подавать теплый салат на стол. Приятного аппетита!

Теплый салат с тунцом, макаронами и оливками

Ингредиенты:

• 250 г тонкой макаронной пасты
• 1 банка тунца в масле
• 150 г оливковых плодов без косточек
• 1 красный лук
• 1/2 кг помидорчиков черри
• 4 зубчика чеснока
• 1/2 стакана зеленого горошка
• 1/2 стакана зеленого салата
• Соль и перец – по вкусу
• Оливковое масло – для обжарки

Как приготовить:

1. Сварите макаронную пасту в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой.
2. Слейте масло из банки тунца и жарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный лук, помидорчики черри, нарезанные на крупные куски оливки и давайте все это тушить на среднем огне до мягкости овощей.
3. Добавьте давленный или мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу и обжаривайте еще 1-2 минуты.
4. Добавьте зеленый горошек и осторожно перемешайте.
5. Добавьте макаронную пасту, зеленый салат и перемешайте. Готовьте всю смесь на медленном огне еще 1-2 минуты, пока наполнитель распределится равномерно.
6. Подавайте теплым и украсьте свежей зеленью, если это нужно.

Теплый салат с тунцом, макаронами и оливками – это отличное блюдо как для семейного ужина, так и для праздничного банкета. Вкус сочетания мягких макарон с тунцом и хрустящими оливками порадует самых искушенных гурманов. Приготовление такого салата весьма быстрое и простое, что выводит это блюдо на один из первых рядов в списке любимых рецептов для занятых и активных людей.

Теплый салат с запеченой тыквой и стручковой зеленой фасолью

Ингредиенты:

• 1 маленькая тыква
• 300 г стручковой зеленой фасоли
• 1 красный лук
• 50 г орехов (грецкие, кедровые, или миндаль)
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль и перец
• 1 гранат
• руккола

Шаги приготовления:

1. Нарежьте тыкву на кусочки и выложите на противень. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут, или до готовности.
2. Стручковую фасоль отварите в подсоленной воде до мягкости, около 10 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
3. Нарежьте красный лук полукольцами.
4. Запеченную тыкву соедините с фасолью и луком, перемешайте.
5. Переложите микс на блюдо для подачи. Посыпьте орехами, гранатом и листьями рукколы.

Готовый теплый салат с запеченой тыквой и стручковой зеленой фасолью готов к подаче на стол.

Теплый салат с креветками и витлуфом

Ингредиенты:

• 300 гр креветок
• 1 головка витлуфа
• 1 большой помидор
• 1 огурец
• 1 красный лук
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 лимон
• соль, перец, куркума, кинза – по вкусу

Приготовление:

1. Очистите креветки от черепахи, оставив хвостик, сбрызните их лимонным соком и посыпьте куркумой, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы они немного примариновались. Затем жарьте креветки на оливковом масле до готовности, и оставьте их остывать.

2. Витлуф разделите на пучки и слегка обжарьте на сковороде на оливковом масле, где жарили креветки, по одному пучку на среднем огне, примерно 2 минуты с каждой стороны. Затем присыпьте кинзой и выложите на тарелку.

3. Сладкий перец и лук нарежьте кольцами и обжарьте на сковороде на оставшемся масле. В это же время нарежьте помидор и огурцы.

4. В большую миску положите обжаренные паприку и лук, затем добавьте помидоры, огурцы и креветки, пресантуйте чеснок и перемешайте.

5. Подавать теплый салат с витлуфом на глубокую тарелку, а креветки выложить сверху.

6. Приятного аппетита!

Теплый салат с куриной грудкой, грейпфрутом и авокадо

Ингредиенты:

• куриная грудка – 500 гр.;
• грейпфрут – 1 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• листья салата – 150 гр.;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое масло – 50 мл.;
• соль, перец – по вкусу.

Рецепт:

1. Куриную грудку нарезать кубиками и обжарить на сковороде с чесноком и оливковым маслом до золотистой корочки.
2. Добавить нарезанное авокадо, очищенный от кожуры и пленок грейпфрут, листья салата, заправить солью и перцем.
3. Тщательно перемешать все компоненты и подавать теплым.

Такой салат можно подавать как горячим, так и теплым. Кроме того, его можно обогатить другими ингредиентами: дольками свежего огурца, томатами, сладким перцем или жареным шампиньонами.

Теплый салат с куриной грудкой, грейпфрутом и авокадо – это идеальный выбор для тех, кто уважает здоровую пищу и не желает себя утяжелять. Более того, он прекрасно сочетается с легкими белыми винами и прохладными коктейлями.