Домашняя колбаса — это одно из самых любимых блюд многих людей. Она прекрасно сочетается с хлебом, гренками, овощами, картофелем и другими продуктами. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить домашнюю колбасу из свинины с курицей, которая станет настоящим украшением вашего стола.

В первую очередь, для приготовления колбасы вам понадобится качественное мясо. Лучшая колбаса получается из свинины и курицы. Мясо нужно разрезать на куски и пройти их через мясорубку несколько раз, чтобы получилась однородная масса. Затем добавьте соль, перец, любимые специи и хорошо вымешайте.

После этого оформите колбасу. Если у вас есть специальные оболочки для колбасы — это замечательно. Важно, чтобы она была плотно перетянута и не раскололась при варке.

Далее колбасу нужно сварить. Обычно колбасу варят в большом количестве воды на медленном огне. Время варки зависит от размера колбасы. Готовую колбасу следует охладить в холодной воде и нарезать кружочками. И вот теперь ваша домашняя колбаса из свинины с курицей готова!

Приятного аппетита!

Ингредиенты для домашней колбасы из свинины с курицей

Основные ингредиенты:

• Свиное мясо — 1 кг
• Куриное мясо — 1 кг
• Нитритная соль — 50 г
• Чеснок — 5 зубчиков
• Черный перец — 10 г
• Паприка — 20 г

Дополнительные ингредиенты:

• Лук — 2 штуки
• Кунжут — 1 столовая ложка
• Каперсы — 1 столовая ложка
• Сушеный базилик — 1 чайная ложка
• Сушеный орегано — 1 чайная ложка

Приготовление домашней колбасы из свинины с курицей потребует определенных ингредиентов. Основными компонентами будут свиное и куриное мясо, а также нитритная соль, чеснок, черный перец и паприка. Дополнительно можно добавить лук, кунжут, каперсы, сушеный базилик и орегано.

Важно помнить, что ингредиенты должны быть свежими и не иметь запаха порчи. Режьте мясо на куски и перемалывайте, добавляя специи по вкусу. Можно использовать мясорубку или блендер. Добавьте дополнительные ингредиенты при желании.

Способ приготовления домашней колбасы из свинины с курицей

Ингредиенты:

• 400 г свиной полутуши;
• 300 г куриного филе;
• 100 г сала;
• 100 г льда;
• шприц для фарша;
• сушеный чеснок, черный перец, соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину и куриное филе промыть, обсушить и нарезать на кусочки.
2. Сало порезать на маленькие кубики.
3. Все ингредиенты, кроме специй, пропустить через мясорубку.
4. Добавить соль,черный перец и чеснок по вкусу, перемешать.
5. Ввести в массу лед и хорошо перемешать.
6. Набрать фарш в шприц для фарша и начинить кишку.
7. Связать концы кишки и уложить в кастрюлю с кипящей водой на 40 минут.
8. Вытащить колбасу из кастрюли и остудить ее.
9. Домашняя колбаса готова к употреблению!

Подача:

Подавайте колбасу в качестве горячей закуски к пиву или на обед с картошкой.