Чечевица – это один из наиболее полезных продуктов для нашего организма. Она богата белком, содержит фосфор, калий, магний, железо и другие полезные микроэлементы. Соединение чечевицы с говяжьим бульоном создает крепкий и питательный суп, который будет особенно хорош для нашего организма в холодное время года.

Говяжий бульон подходит для тех, кто хочет получить больше питательных веществ в своем блюде, в то время как чечевица добавляет в него дополнительный кремний для нашей кожи, а также медленно углеводы для поддержания энергии на долгий период времени. Но, кроме того, суп с чечевицей на говяжьем бульоне – это вкусное и легкое блюдо, которое просто приготовить в домашних условиях.

В этой статье мы рассмотрим рецепт чечевичного супа на говяжьем бульоне, который может стать идеальным вариантом для вашего обеда или ужина. Смотрите наш список ингредиентов и следуйте нашему пошаговому рецепту, чтобы сделать свой суп на говяжьем бульоне еще питательнее!

Ингредиенты для чечевичного супа на говяжьем бульоне

Основные ингредиенты:

• Чечевица — 300 г
• Говяжий бульон — 1 л
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Дополнительные ингредиенты:

• Сливки — 150 мл
• Свежий укроп — 1 связка
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Красный перец — по вкусу
• Хлеб — для подачи

Качество ингредиентов также играет важную роль в приготовлении супа. Лучше использовать свежие овощи и говяжий бульон, сваренный на косточках. Если у вас нет возможности приготовить бульон самостоятельно, можно использовать готовый из магазина.

Перед приготовлением необходимо промыть чечевицу, чтобы удалить пыль и другие примеси. Затем чечевицу нужно залить горячей водой и оставить на 30 минут для набухания.

Мелко нарезанный лук, морковь и чеснок нужно обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера.

В кипящий говяжий бульон добавить набухшую чечевицу, обжаренные овощи и картофель. Варить на среднем огне 25-30 минут, пока все ингредиенты не будут готовы.

При подаче в суп можно добавить сливки, лимонный сок, красный перец и свежий укроп для улучшения вкуса. Подавайте с хлебом.

Способ приготовления чечевичного супа на говяжьем бульоне

Ингредиенты:

• 350 грамм говяжьего мяса;
• 150 грамм красной чечевицы;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 стебель сельдерея;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 литра воды;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• соль, перец — по вкусу;
• свежий укроп или петрушка для подачи.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: мясо нарежьте на небольшие куски, лук и морковь нарежьте крупно.
2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. Добавьте лук, морковь и сельдерей, обжаривайте всё вместе 3-5 минут.
4. Добавьте чеснок, соль и перец, перемешайте и залейте все ингредиенты водой. Доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и доведите до готовности говяжьего мяса — примерно 1,5 часа, закрыв крышку на половину.
6. Добавьте чечевицу и варите еще 20 минут, пока она не станет мягкой и не разварится. Если необходимо, добавляйте больше воды.
7. Подайте суп горячим, посыпав свежей зеленью и подавая с хлебом или сухариками.

Чечевичный суп на говяжьем бульоне — это простой, но очень ароматный и питательный суп, который прекрасно греет в холодную погоду. Он отлично подходит для обеда или ужина, а также можно заморозить остатки и разогреть их позже.

Приятного аппетита!