Лето – это пора ярких красок и сочных фруктов и овощей. В такую погоду хочется поддерживать свою форму и наслаждаться вкусом свежих продуктов. Один из способов это сделать – приготовление вкусных летних салатов.

Салаты – это отличный способ держать себя здоровым и наслаждаться вкусом. Они могут состоять из овощей, фруктов, зелени и гарниров, а также белковых и углеводных добавок. Летние салаты помогут вам заглядывать в холодильник с удовольствием и не загреметь на кухню на долгое время.

В этой статье мы расскажем вам о лучших летних салатах и поделимся простыми рецептами с фото. Мы предлагаем составить свой летний рацион из них.

Салат с капустой и огурцами

Ингредиенты:

• 300 гр белокочанной капусты
• 2 огурца
• 1 морковь
• 1 зеленый перец
• Пучок укропа и петрушки
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки яблочного уксуса
• Соль, перец

Приготовление:

1. Капусту нарезать тонкой соломкой, посолить, перемешать и оставить на 10-15 минут.
2. Огурцы, морковь и зеленый перец нарезать тонкой соломкой.
3. Укроп и петрушку мелко нарезать.
4. Смешать все овощи в одной большой миске.
5. Добавить растительное масло и яблочный уксус.
6. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
7. Оставить на 10-15 минут для пропитывания.

Салат с капустой и огурцами готов! Он очень вкусный и сытный, а также богат витаминами и полезными веществами. Подавайте его как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Салат «Греческий»

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Сыр «Фета» — 200 гр.
• Черные оливки — 150 гр.
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Сухие травы (орегано, розмарин) — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Помидоры, огурцы и перец нарезать кубиками одинакового размера.
2. Красный лук нарезать полукольцами.
3. Сыр «Фета» нарезать кубиками.
4. Оливки разрезать пополам.
5. Все ингредиенты перемешать в большой миске.
6. Добавить оливковое масло, соль, перец и сухие травы.
7. Все еще раз хорошо перемешать.
8. Подавать салат «Греческий» непосредственно после приготовления.

Греческий салат — любимое блюдо многих гурманов. Он отличается своей легкостью и богатым вкусом. В этом рецепте мы использовали только свежие овощи, что делает салат особенно полезным.

Этот салат будет идеальным выбором для обеда в жаркое летнее время. Сочные овощи и сыр, а также ароматная заправка, вкусно гармонируют вместе, чтобы создать вкусный, сытный и полезный летний салат.

Ароматный «зеленый» салат

Ингредиенты:

• Шпинат — 100 г
• Руккола — 50 г
• Салат-латук — 50 г
• Красный лук — 1 шт
• Персики — 2 шт
• Грецкие орехи — 50 г
• Сыр брынза — 50 г
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Сок лимона — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Шпинат, рукколу и салат-латук вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

2. Красный лук нарежьте небольшими полукольцами.

3. Персики нарежьте тонкими дольками.

4. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и разломайте на небольшие кусочки.

5. Сыр брынза нарежьте кубиками.

6. Для заправки смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец.

7. В большую миску положите зелень, лук, персики, грецкие орехи и сыр брынза. Полейте заправкой.

8. Перемешайте все ингредиенты и подайте на стол.

Подсказка:

Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату зеленый базилик или кинзу. Также ваш салат «зеленый» станет более питательным, если вы добавите туда свежие огурцы или авокадо.

Калорийность блюда:

1 порция ароматного «зеленого» салата (250 г) содержит около 260 килокалорий.

Салат «Все краски лета»

Ингредиенты:

• 2 крупных помидора
• 1 крупный огурец
• 1 красный сладкий перец
• 1 желтый сладкий перец
• 1 зеленый сладкий перец
• 1 маленькая красная луковица
• 1/2 пучка свежей зелени (кинза, петрушка, лук-порей)
• 1 лимон
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. меда
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры, огурец и перцы нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте.
2. Смешайте все овощи в большой миске.
3. Добавьте зелень, соль и перец по вкусу.
4. Сок лимона, оливковое масло и мед смешайте в миске до однородности.
5. Полейте сверху салат соусом и хорошо перемешайте.
6. Салат готов к подаче. Приятного аппетита!

Этот салат – настоящее воплощение лета! Яркие цвета и свежие вкусы дадут вам заряд энергии и бодрости на целый день. Важный момент в приготовлении – нарезка овощей кубиками. Так салат будет выглядеть более эстетично и удобнее кушать. В этот салат также можно добавить свежие ягоды – чернику, малину или клубнику – получится еще более интересный вкусовой букет.

Салат «Все краски лета» идеально подходит для пикника, обеда на работе или легкого ужина. Простой в приготовлении, он порадует вас свежим вкусом и питательными свойствами. Не забывайте экспериментировать с ингредиентами и добавлять любимые овощи и специи – это позволит создать уникальный вкусовой коктейль.

Салат «Витаминный»

Ингредиенты:

• морковь — 2 шт.
• свекла — 1 шт.
• яблоко — 1 шт.
• салатный лист — 100 г
• орехи — 50 г
• лимонный сок — 2 ст.л.
• оливковое масло — 2 ст.л.
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Морковь и свеклу очистить и натереть на большой терке. Яблоко нарезать кубиками.
2. Салатный лист порвать на крупные куски. Орехи грубо нарубить.
3. Смешать овощи, фрукты и орехи в большой миске.
4. Приготовить заправку: в миске смешать лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
5. Полить заправку на салат и хорошо перемешать.

Салат «Витаминный» готов к подаче. Он богат витаминами и легкими углеводами, а также содержит полезные жиры и белок. Такой салат идеально подходит для летнего перекуса или в качестве гарнира к основному блюду.

Летний салат с соусом песто

Ингредиенты:

• 300 граммов микса салатных листьев
• 100 граммов черри помидоров
• 1/2 огурца
• 50 граммов сыра Фета
• 2 столовые ложки соуса песто
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Вымойте и обсушите листья салата. Отрежьте кончики и нарежьте листья на крупные куски.
2. Огурец нарежьте тонкими полукругами, а черри помидоры – пополам.
3. Нарубите сыр Фета кубиками.
4. Смешайте масло, соус песто, соль и перец в небольшой миске для приготовления дрессинга.
5. В большой миске смешайте листья салата, огурцы, помидоры и сыр. Добавьте дрессинг и тщательно перемешайте.
6. Готовый салат украсьте тонкими ломтиками сыра Фета и черри помидорами.

Калории:	243 Ккал
Белки:	8 г
Жиры:	22 г
Углеводы:	5 г

Приятного аппетита!

Салат с ревенем и моцареллой

Необычный вкус

Салат с ревенем и моцареллой — это необычное сочетание, которое порадует ваш вкусовой рецептор свежими и яркими конtrastami. Ревень добавляет освежающую кислинку, а моцарелла в сочетании с оливковым маслом создают нежный вкус.

Рецепт

Ингредиенты:

1. 1 средний ревень
2. 2 шарика моцареллы
3. 1 красный лук
4. 1 пучок базилика
5. 2 столовые ложки оливкового масла
6. Соль и перец по вкусу

Шаги:

1. Порезать ревень на тонкие кольца и выложить в большую миску.
2. Добавить нарезанный красный лук, разорванный базилиκ и нарезанную моцареллу.
3. Добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
4. Дать салату настояться 15-20 минут для выделения ароматов.

Подача

Салат с ревенем и моцареллой прекрасно подойдет как гарнир к основному блюду или как легкий летний ужин. Подавать можно с кусочками хрустящего итальянского хлеба или гренками.