Керамические грили являются одним из самых эффективных средств для приготовления различных блюд на открытом воздухе. Эти устройства имеют множество преимуществ перед традиционными грилями и заслуживают большого внимания, особенно у любителей жареного мяса и овощей.

Однако, при выборе керамического гриля необходимо учитывать множество нюансов, чтобы не разочароваться в приобретенном устройстве. В данной статье мы рассмотрим самые важные параметры, которые помогут выбрать наиболее подходящий керамический гриль для ваших потребностей.

В частности, мы поговорим о конструкции, размерах, материалах, дополнительных функциях и других важных факторах, которые нужно учитывать при выборе керамического гриля. Знание этих параметров поможет вам сделать обоснованный и успешный выбор, который будет соответствовать вашим требованиям и ожиданиям.

Особенности и принцип работы керамических грилей

Керамический корпус

В отличие от традиционных грилей, керамические грили имеют специальный корпус из керамики, который обеспечивает равномерное распределение тепла по всей площади поверхности гриля. Благодаря этому все продукты, которые готовятся на керамическом гриле, обжариваются и запекаются равномерно и быстро.

Система контроля температуры

Керамические грили оснащены системой контроля температуры, которая позволяет поддерживать заданную температуру в течение всего процесса приготовления блюд. Благодаря этому грилист не будет беспокоиться о том, что еда может пережариться или пересушиться, а продукты будут сочными и ароматными.

Возможность регулировки температуры

Керамические грили позволяют регулировать температуру в зависимости от того, какое блюдо готовится. Например, для приготовления стейка нужна высокая температура, а для запекания овощей – низкая. Благодаря этому, приготовление разных блюд становится еще проще.

Использование древесных углей

Для приготовления блюд на керамическом гриле используются только древесные угли, которые не содержат вредных веществ и дают блюдам неповторимый вкус и аромат.

Принцип работы

Керамические грили работают на принципе конвекции, то есть благодаря переносу тепла от нагретых углей к продуктам. Керамический корпус гриля продлевает время готовки, защищая продукты от попадания прямых лучей огня.

Разновидности керамических грилей

Керамические грили — это не просто приборы для приготовления пищи, а целая культура барбекю. Их используют не только профессионалы, но и любители жарить мясо и рыбу на гриле. Различные виды керамических грилей позволяют выбрать наиболее подходящую модель для каждого конкретного случая.

1. Камадо

Камадо — это традиционный японский гриль, выполненный из керамики. Он имеет форму яйца и позволяет готовить на любом способе жарки, от холодного копчения до жарки на гриле. Камадо характеризуется высокой эффективностью и экономичностью использования топлива.

2. Керамические грили-бочки

Керамический гриль-бочка имеет форму бочки и обеспечивает уникальную возможность готовить большие порции пищи. Он позволяет жарить, готовить на пару и коптить не только мясо, но и овощи и рыбу. Колеса делают его мобильным и простым в использовании в любом месте.

3. Керамический гриль-печь

Керамический гриль-печь — это гриль и печь в одном приборе. Он позволяет готовить на гриле, в духовке или смешивая оба способа. Он идеально подходит для жарки мяса, пиццы, выпекания хлеба и других деликатесов. Благодаря своей универсальности, керамический гриль-печь является идеальным инструментом для кулинарных экспериментов.

• Каждый вид керамических грилей имеет свои уникальные особенности, что позволяет подобрать подходящую модель для каждого случая;
• Камадо — традиционный японский гриль, выполненный из керамики и позволяющий готовить на любом способе жарки;
• Керамический гриль-бочка позволяет готовить большие порции пищи и позволяет жарить, готовить на пару и коптить не только мясо, но и овощи и рыбу;
• Керамический гриль-печь позволяет готовить на гриле, в духовке или смешивая оба способа и является универсальным инструментом для кулинарных экспериментов.

Обзор производителей и популярных моделей керамических грилей

Profi Cook PC-GG 1059

Profi Cook — немецкий производитель, который известен своим высоким качеством и инновационными технологиями. Модель PC-GG 1059 имеет керамический корпус и изготавливается из прочных материалов. Гриль оснащен съемным дном для легкой очистки. Устройство способно разогреться до 350 градусов, что идеально подходит для приготовления любых продуктов.

Big Green Egg Large

Big Green Egg является лидером на рынке керамических грилей. Модель Large обладает увеличенным объемом, что позволяет приготовить больше продуктов за раз. Гриль может разогреваться до 400 градусов и оснащен уникальной системой регулировки температуры. Благодаря керамическому корпусу, устройство может поддерживать постоянную температуру и сохранять аромат продуктов.

Kamado Joe Classic II

Kamado Joe Classic II — это уникальный гриль, который отличается высоким качеством и функциональностью. Устройство оснащено инновационной системой регулировки температуры и может нагреться до 400 градусов. Модель имеет прочный керамический корпус, а также встроенный термометр для контроля температуры внутри гриля. Кроме того, устройство может использоваться как духовка, что расширяет его возможности.

• Profi Cook PC-GG 1059
• Big Green Egg Large
• Kamado Joe Classic II

Керамические грили являются идеальным выбором для тех, кто ценит высокое качество и инновационные технологии. Они способны создавать идеальную температуру для приготовления любых продуктов, сохраняя при этом их аромат и вкус. Выбирая керамический гриль, обратите внимание на таких производителей, как Profi Cook, Big Green Egg и Kamado Joe.

Как выбрать керамический гриль?

Предназначение

Перед тем как покупать керамический гриль, определитесь с его назначением. Если вы планируете использовать его для копчения, выбирайте модели с низкими температурами. Для приготовления стейков и бургеров подойдут грили с более высокими температурами.

Размер и вместимость

Чем больше гриль, тем больше вы сможете приготовить еды одновременно и тем больше гостей сможете накормить. Однако, помните, что больший гриль занимает больше места и тяжелее для транспортировки. Также проверьте, есть ли на гриле возможность добавления дополнительных полок для удобства приготовления.

Материалы

Проверьте, из каких материалов состоит гриль. Керамические грили более дорогие, но и более эффективные в плане регулировки температуры и горения древесных опилок. Также убедитесь, что внешние компоненты выполнены из качественных материалов, стойких к коррозии и внешним воздействиям.

Дополнительные функции

• Термометр для контроля температуры
• Встроенный гриль для приготовления пиццы
• Электронное управление температурой
• Встроенные полки и ящики для удобства хранения и приготовления

Учтите, что каждая дополнительная функция может повысить цену гриля, поэтому выбирайте те, которые действительно нужны вам.

Цена

Цена на керамические грили может варьироваться от нескольких сотен до нескольких тысяч долларов. Определите свой бюджет заранее и выбирайте гриль в пределах этого бюджета. Однако, не стоит экономить на качестве, так как дешевые грили могут иметь ограниченные возможности и иметь меньшую долговечность.

Советы по эксплуатации и уходу для керамических грилей

1. Не забывайте прогревать гриль перед использованием

Перед тем, как начать готовить на керамическом гриле, необходимо прогреть его. Это займет всего несколько минут, но таким образом вы ускорите процесс приготовления и увеличите эффективность гриля.

2. Регулярно чистите гриль

Чтобы ваш гриль дольше служил, вам необходимо регулярно чистить его от остатков пищи и грязи. Старайтесь чистить гриль сразу после использования, когда он еще немного теплый. Для чистки используйте мягкую губку, теплую воду и моющее средство.

3. Запасайтесь достаточным количеством угля

Для того, чтобы печь на керамическом гриле, вам понадобится уголь. Чтобы не остаться без топлива в самый неподходящий момент, закупайтесь углем заранее. Следите за тем, чтобы угля было достаточно для того времени, которое вы планируете провести на готовку.

4. Избегайте чрезмерного открытия крышки гриля

Чтобы готовка на керамическом гриле проходила как можно эффективнее, пытайтесь не часто открывать крышку. Каждый раз, когда вы открываете крышку, вы теряете значительную часть тепла, что замедляет процесс готовки.

5. Храните гриль в сухом месте

Безопасное и долгосрочное использование гриля предполагает его правильное хранение. Чтобы не допустить повреждения корпуса гриля, после использования убедитесь, что он полностью остыл. Затем перенесите его в сухое место, удаленное от сильного ветра и дождя.