Время уборки урожая — это всегда радостное событие, но как сохранить его свежим, когда основной сезон уже закончился? Ответ прост — они нуждаются в сушке. Жаркое лето предоставляет идеальную возможность для этого, раскиданные на солнце ягоды, фрукты и овощи быстро трансформируются в красивые, вкусные и здоровые закуски. К тому же, солнечная сушилка — это лучший способ сохранить витаминное содержание продуктов, который будет важен для вашего здоровья в течение всего года.

Традиционно сушат овощи и фрукты на балконах или террасах, где они высушиваются на солнечном зное. Однако, существуют и более современные решения: самодельные солнечные сушилки. Они просты в использовании и экономически выгодны. В этой статье мы расскажем о лучших способах сделать се себе солнечную сушилку, чтобы максимально сохранять урожай и снизить зависимость от рынка.

Необходимость в хранении сезонных продуктов запрограммирована в человечестве. И если сушилки, на которых можно сушить все, от яблок и грибов до абрикосов и перца, уже готовы на полках магазинов, то использование простых и доступных дизайнерских решений из того, что есть под рукой, позволяет создавать индивидуальные сушилки, которые помогут не только при сушке урожая, но и при производстве экологически чистых продуктов, для последующей продажи

С нагревательной панелью быстрее

Преимущества сушилок с нагревательной панелью

Сушилки с нагревательной панелью в сравнении с традиционными сушилками без нагрева имеют несколько преимуществ в быстроте и качестве сушки продуктов.

• Более высокая температура сушки позволяет сократить время обработки продуктов;
• Сокращение времени сушки не ухудшает качество сухофруктов, сохраняя их вкусовые и питательные качества;
• Температурный режим сушилок с нагревательной панелью удобнее управлять, что позволяет добиться хорошей однородности сушки продуктов.

Как выбрать сушилку с нагревательной панелью

При выборе сушилки с нагревательной панелью следует обратить внимание на несколько параметров:

1. Тип нагревательной панели. Может быть спирали или инфракрасная панель;
2. Объем и количество лотков. В зависимости от потребностей можно выбрать сушилку с нужным количеством лотков для сушки продуктов;
3. Мощность сушилки. Мощность сушилки должна соответствовать потребностям пользователя и его возможностям по энергопотреблению.

Тип сушилки	Преимущества
Спиралевидная	Недорогая, имеет высокий теплоотдачу, но тяжелая и громоздкая.
Инфракрасная	Более дорогая, но компактная, легкая, проста в эксплуатации и имеет меньший уровень шума.

То же самое, но без панели

Сушилка без панели: варианты выполнения

Если вы хотите сделать сушилку без панели, то существует несколько вариантов ее выполнения:

• Использование веревок и рамки. Для этого нужно связать веревки на расстоянии друг от друга на рамке, которую можно сделать из дерева или металла. На подвесные веревки можно повесить ягоды и фрукты, которые будут сушиться на солнце.
• Натяжная сушилка. Для этого нужно использовать натяжные веревки, которые нужно натянуть между деревьями или столбами. Нужно повесить ягоды и фрукты на веревки и оставить на солнце на несколько дней.
• Сушилка в форме шезлонга. Для этого нужно использовать каркас из металлических труб и ткань. Необходимо повесить ткань на каркас и на ней расположить ягоды и фрукты. Эта конструкция легко складывается и не занимает много места.

Плюсы и минусы сушилки без панели

Сушилка без панели имеет свои плюсы и минусы:

• Плюсы:
1. Экономия места. Сушилка без панели легко складывается и не занимает много места.
2. Универсальность. Для ее создания можно использовать любые доступные материалы.
3. Низкая стоимость. Сушилка без панели гораздо дешевле, чем сушилка с панелью.
• Минусы:
1. Менее эффективная работа. Так как не используется панель, то процесс сушки затягивается на более длительный период.
2. Уязвимость к погодным условиям. Если попадется дождливый день, то сушка может затянуться на несколько дней.

Сетка нам в помощь

Как использовать сетку для сушки

Сетка является отличным помощником при сушке ягод, фруктов и овощей. Её можно использовать как отдельно, так и вместе с другими приспособлениями. Для сушки на сетке необходимо распределить продукты по ячейкам равномерно. Рекомендуется на каждую сторону оставлять просвет между продуктами и советуется переворачивать продукты каждые 2-3 часа, чтобы выпариваемая влага равномерно распределялась.

Как выбрать сетку для сушки

При выборе сетки для сушки необходимо учитывать размер продуктов, которые вы хотите сушить. Для мелколистных и мелкоплодных культур лучше выбирать сетки с мелкой ячейкой, чтобы продукты не проваливались и не расползались. Для крупных фруктов и овощей можно использовать сетки с более крупной ячейкой. Также следует обратить внимание на материал, из которого изготовлена сетка. Лучше выбирать материалы, не содержащие токсичных веществ, которые могут попадать в продукты во время сушки.

Как хранить сетку после использования

После использования сетки необходимо хорошо её промыть, чтобы удалить остатки продуктов и сухие остатки влаги. Затем её можно сложить и хранить в сухом месте. Обязательно необходимо проверять сетки перед каждым использованием на наличие повреждений, чтобы они не повредили продукты в процессе сушки.

• Сетка является удобным и эффективным инструментом для сушки ягод, фруктов и овощей.
• При выборе сетки необходимо учитывать размер продуктов и материал, из которого изготовлена сетка.
• После использования сетку необходимо хорошо промыть и проверить на наличие повреждений.

Под стеклом

Сушилки с прозрачными стенками

Самый простой способ создать солнечную сушилку — это использовать прозрачные стеклянные банки или пластиковые коробки. Для этого необходимо на крышке или верхней стенке предмета сделать небольшие отверстия для вентиляции.

Положите в них нарезанные фрукты или овощи и оставьте сушиться на солнце некоторое время. Убедитесь, что сушилка стоит на плоской поверхности с прямым доступом к солнечному свету.

Закрытые сушилки

Сушилки с закрытыми стенками напоминают мини-шкафы. Они имеют несколько полок и дверцу, которая может быть выполнена из прозрачного пластика или стекла, что позволяет удобно наблюдать за процессом сушки.

Такие сушилки могут быть изготовлены из дерева, металла или пластика. Они дополнительно оснащены воздушными отверстиями для оптимального обмена воздуха внутри.

Плюсы	Минусы
Защищенные от насекомых и пыли продукты Возможность наблюдать за процессом сушки Большая вместимость	Большие размеры, занимают много места Очень высокая стоимость покупки Требует электрического питания

На скорую руку

Сушка в духовке

Если у вас нет времени или желания заниматься созданием солнечной сушилки, то можно воспользоваться духовкой. Для этого необходимо:

• Нарезать ягоды, фрукты или овощи тонкими кружочками или полосками;
• Наложить их на противень с бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнюю влагу;
• Разогреть духовку до 50-60 градусов;
• Накрыть противень фольгой и отправить в духовку на несколько часов, периодически проверяя готовность.

Сушка на конструкции из сетки

Для создания такой простой сушилки нам потребуется:

• Конструкция из деревянных досок или металлических труб с зажимами для крепления сетки;
• Сетка, на которой будут располагаться фрукты и овощи;
• Нож для резки ягод/фруктов/овощей на кружочки или полоски.

Сушку можно размещать на выносных крыльях летней кухни, веранды, или просто на солнечной террасе. Также следует учесть, что поверхность, на которой будут лежать ягоды/фрукты/овощи, должна быть достаточно широкой, чтобы не было перекрытий, как и между нижней и верхней доской.