Физалис — это не только интересный декоративный растение, но и необычный и ароматный плод, который можно использовать в кулинарии. В супермаркетах его можно купить за немалые деньги, но, как оказалось, вырастить его самостоятельно совсем несложно.

В прошлом году я решила поэкспериментировать и вырастила многочисленные рассаду физалиса из одной ягоды, купленной в магазине. И у меня это получилось!

Как я это сделала? Поделюсь своим опытом и расскажу пошагово о том, как вырастить физалис, и что для этого нужно.

Сбор семян из ягод физалиса

Выбор зрелых ягод

Процесс сбора семян физалиса начинается с выбора зрелых ягод. Зрелые ягоды имеют ярко-оранжевый цвет и твердую, но эластичную кожу. Если ягоды еще зеленые или слабо окрашены, их нельзя использовать для сбора семян.

Отделение семян от ягод

После того, как выбраны зрелые ягоды, их необходимо оставить на солнце или в тепле несколько дней до тех пор, пока ягоды не высохнут. Затем предстоит отделение семян от ягод. Для этого нужно разрезать ягоду поперек и аккуратно вытащить семена с помощью ложечки или ножа.

Подготовка семян для посева

После того, как семена отделены от ягоды, их следует высушить на бумажном полотенце. Затем семена могут быть перемещены в пакет с маркировкой сорта и даты сбора, чтобы не потерять информацию о них. Хранить семена лучше в сухом месте при комнатной температуре до момента, когда они будут готовы к посеву.

• Не использовать зеленые и незрелые ягоды для сбора семян.
• Оставить ягоды на солнце на несколько дней для высыхания перед отделением семян.
• Хранить семена в сухом месте при комнатной температуре.

Выращивание рассады перуанского физалиса

Выбор семян

Перед высевкой семян физалиса необходимо выбрать качественный материал. Лучше всего приобретать семена у проверенных производителей, чтобы быть уверенными в их качестве.

Обратите внимание на дату производства семян, она должна быть не старше 1-2 лет. Также стоит избегать покупки семян, которые находятся в пакетиках уже длительное время или были повреждены до покупки.

Подготовка почвы

Перед высевкой семян необходимо приготовить почву для рассады. Идеальнее всего использовать легкую, плодородную почву с нейтральным уровнем кислотности.

Перед посевом семян необходимо хорошо прополоть почву и организовать систему полива для рассады.

Высевание и уход за рассадой

Для высевания семян физалиса используйте небольшие горшочки, на дно которых следует выложить дренаж для лучшей вентиляции.

Перед посевом семян, залейте горшочки водой, дайте им высохнуть, а затем высевите семена на глубину около 5 мм. Установите горшочки на теплое и освещенное место.

Проводите регулярный полив рассады, удаляйте сорняки и проводите подкормку растений удобрениями.

Через 6-8 недель после посева рассада будет готова для высадки в открытый грунт.

Выращивание ягодного физалиса в теплице

Выбор места для теплицы

Для успешного выращивания физалиса в теплице необходимо выбрать зону, которая будет достаточно освещенной и защищенной от ветра. При выборе места нужно учитывать, что растения физалиса требуют много света, поэтому лучше установить теплицу на южной или юго-восточной стороне.

Подготовка почвы

Физалис требует питательной почвы, поэтому перед высадкой растений в теплицу необходимо подготовить почву. Рекомендуется добавлять в почву компост или перегноевую землю, а также минеральные удобрения, например, фосфор и калий.

Высадка растений и уход за ними

Высадку растений лучше проводить весной или ранней осенью. Растения физалиса следует размещать на расстоянии не менее 30 см друг от друга. После посадки растений в теплицу следует обеспечить регулярный полив растений и подкормку комплексными удобрениями.

Также для успешного выращивания физалиса в теплице необходимо регулярно проводить обрезку растений, удаляя слабые и больные листья и побеги.

Обратите внимание на температуру в теплице — она должна быть не ниже 15°C. При недостатке естественного света можно использовать искусственное освещение.

Физалис — не многолетнее растение, но при правильном уходе растения могут выносить плоды до октября. Главное — не забывать о регулярном уходе и поливе.

Десерт из ягод физалиса

Физалис – не только для декора

Не всем известно, что ягоды физалиса можно использовать не только для украшения десертов или блюд. Вкусовые качества этого плодоовоща также позволяют сделать из него вкусный десерт.

Простой рецепт десерта из физалиса

Чтобы приготовить десерт из физалиса, Вам понадобится:

• 300 грамм ягод физалиса
• 100 грамм сахара
• 1 лимон
• 300 мл воды
• 1 ст. ложка крахмала

Приготовление:

1) Вымойте ягоды и обсушите их.

2) Нарежьте лимон на кусочки.

3) Разведите крахмал в 100 мл воды и оставьте на время.

4) Смешайте оставшуюся воду с сахаром в кастрюле и доведите до кипения.

5) Введите в кастрюлю ягоды и лимон, и готовьте на слабом огне в течение 10-15 минут.

6) Затем добавьте разведенный крахмал и перемешивайте все в течение 3-5 минут, пока масса не загустеет.

Десерт готов! Разливайте его по порциям и подавайте к столу. Приятного аппетита!