Инжир Далматский — это один из наиболее популярных сортов инжира, который получил свое название благодаря своему происхождению из Далмации, региона на юге Хорватии.

Этот сорт инжира отличается своими уникальными свойствами, такими как высокая питательная ценность, лечебные свойства и ароматный вкус. Инжир Далматский содержит большое количество питательных веществ, включая витамины, минералы, антиоксиданты и фибры.

Этот фрукт широко используется в кулинарии, включая в состав десертов, выпечки, салатов и соусов. Кроме того, он также используется в медицине для лечения различных заболеваний, таких как анемия, болезни сердца и рак. Изысканный вкус и полезные свойства инжира делают его одним из лучших кандидатов для включения в вашу диету и рацион питания.

Кто и когда вывел сорт инжира Далматский?

Сорт инжира Далматский был выведен в Хорватии. Он получил своё название благодаря своему происхождению — Далматия это регион в Хорватии на Адриатическом побережье. Автором сорта является Славко Перишич.

Славко Перишич — цветовод и зоолог из Хорватии. В своей теплице он проводил множество экспериментов и вывел этот уникальный сорт инжира. Первые плоды сорта Далматский были получены в 1984 году.

Сорт Далматский получил мировое признание благодаря своим характеристикам — он имеет очень сладкие плоды, которые содержат большое количество ценных питательных веществ. Также сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям.

Инжир Далматский: описание растения

Внешний вид

Инжир Далматский – это зеленый кустарник-древовидный растения высотой до 5 м, с широкой и плотной кроной. Листья крупные, лопастные, сильно рассеченные, длиной до 20 см и шириной до 25 см. Листовая пластинка гладкая, насыщенно зеленая, с блестящей поверхностью.

Цветки инжира Далматского невзрачные, мелкие, желтоватые, собранные в плотные соцветия. Цветение происходит с июня по август.

Плоды

Плоды инжира Далматского – это сладкие небольшие ягоды длиной 2-4 см и шириной 2-3 см. Плоды имеют удлиненную форму, при созревании становятся красноватыми и приятно пахнут. Они дают отличный урожай – от 10 до 25 кг с одного куста.

Сроки сбора урожая – с конца августа до середины сентября. Хранятся плоды инжира Далматского не более 5 дней, поэтому их лучше употреблять свежими.

Место произрастания

Инжир Далматский произрастает в средиземноморских регионах, также он распространен в Америке и Африке. В России выращивается только в южных регионах и требует укрытия на зиму.

Растение устойчиво к засухе и жаре, может расти как на почве с низким содержанием питательных веществ, так и на более плодородных почвах.

Плоды, их вкусовые качества и назначение

Вкусы и текстура

Инжир Далматский славится своей сладостью и сочностью. Плоды имеют мягкую и сочную текстуру, а их вкус напоминает смесь меда и винограда с легкой кислинкой. Они также содержат множество мелких семян, которые едят вместе с плодом.

Назначение

Плоды Инжира Далматского используются в кулинарии и лечебных целях. Они обладают множеством полезных веществ, включая витамины, минералы и антиоксиданты. Их часто добавляют в десерты, выпечку и сладкие салаты. Плоды также можно сушить и сохранять для дальнейшего использования.

Таблица с питательным значением

Питательные вещества	Количество на 100 гр.
Белки	0,75 гр.
Жиры	0,3 гр.
Углеводы	19,18 гр.
Калорийность	74 ккал.

Лечебные свойства

Инжир Далматский известен своими лечебными свойствами благодаря своему высокому содержанию антиоксидантов. Он помогает укрепить иммунную систему, снизить уровень холестерина в крови и улучшить функционирование желудочно-кишечного тракта. Также он может использоваться для лечения простудных заболеваний и кашля.

Созревание и урожайность инжира Далматского

Сроки созревания

Инжир Далматский — раннесозревающий сорт. Его плоды начинают созревать в середине августа и продолжают созревать до конца сентября. Определить готовность плода к сбору можно по изменению цвета и размера плода, а также по мягкости плодовой массы.

Показатели урожайности

Урожайность инжира Далматского может достигать от 10 до 20 кг с одного растения, в зависимости от ухода за растением и погодных условий. Первый урожай можно получить уже на 2-3 год растения, а полноценный — на 5-6 год после высадки. Важно обеспечить растению необходимые условия: свет, тепло и постоянный доступ к влаге. Правильный уход за растением способствует улучшению качества и урожайности плодов.

Сбор урожая

Сбор урожая инжира Далматского производится вручную. Созревшие плоды срывают или отрывают от растения и помещают в корзину. Плоды лучше собирать утром или вечером, когда температура воздуха не такая высокая. Сбор нужно осуществлять по мере созревания плодов, чтобы не допустить перезревания и порчи урожая.

Особенности посадки инжира Далматского

Выбор места для посадки

Инжир Далматский — солнечно любящее растение, поэтому для его посадки необходимо выбрать открытое, солнечное место. В тоже время, растение не терпит сквозняков, поэтому участок, который вы выберете для посадки, должен быть защищен от сильных ветров.

Подготовка грунта

Инжир Далматский предпочитает рыхлый, плодородный грунт. Хорошо подготовьте грунт на участке для посадки: удалите сорняки и камни, выкопайте яму размером 50х50 см и заполните ее органическим удобрением.

Правильная посадка

Для посадки инжира Далматского выберите здоровый саженец. Перед посадкой саженца очистите его от поврежденных корней и обработайте корни глиняной жидкостью. Затем, поставьте саженец в центр ямы и засыпьте грунтом до уровня, на котором он выращивался в питомнике.

Уход за инжиром Далматским

После посадки растение нуждается в регулярном уходе: поливайте его регулярно в период сухости, подкармливайте органическими удобрениями и обрезайте больные или поврежденные ветки. Важно помнить, что инжир Далматский может вырасти до 5 метров в высоту, поэтому для лучшего роста и развития, стоит обеспечивать растению достаточно простора.

Тонкости агротехники для выращивания инжира Далматского

Подготовка почвы и посадка рассады

Инжир Далматский предпочитает сырые почвы, богатые органическими веществами. Перед посадкой рассады необходимо внести в почву компост или перегной. Растение сильно чувствительно к засухе, поэтому для удержания влаги рекомендуется уложить слой мульчи около 5 см, также из-за низкой зимостойкости для защиты растений от заморозков стоит укрыть их специальной тканью.

Полив и удобрения

Полив инжира должен быть регулярным, но умеренным. Растение не переносит застоя воды в корне, поэтому рекомендуется установить дренажную систему. Удобрения инжира Далматского необходимо проводить дважды в год: весной и летом. Для этого подходят минеральные удобрения, богатые азотом, фосфором и калием. Также рекомендуется подкормка компостом или перегной.

Обрезка и формирование кроны

Инжир Далматский имеет тенденцию к чрезмерному росту и распространению ветвей. Для того чтобы дать кроне форму, рекомендуется обрезать растение в первые годы после посадки. В основном обрезка проводится поздней зимой для лучшего роста весной. Важно не удалять большое количество ветвей, особенно у зрелых деревьев, чтобы не повредить корневую систему.

• Инжир Далматский — капризное растение, но с соблюдением правильной агротехники даст богатый урожай.
• Рекомендуется устанавливать рядом с инжиром Далматским растения-пчелыовики для опыления.
• Возможное использование инжира Далматского — для получения меда и консервации фруктов.