Слива является древней культурной растительностью и, безусловно, одним из наиболее вкусных видов фруктов. В настоящее время известно более ста видов слив, каждый из которых имеет свои особенности вкуса и формы плодов. Сорта сливы выбираются при обзоре множества факторов, которые влияют на их вкусность и доступность для потребителей.

Выбор правильного сорта сливы является ключевым фактором для достижения наилучшего вкуса и удовлетворения потребностей потребителей. На вкус и качество сливы влияют такие факторы, как вес, форма, цвет и ткань покрова плода, а также общая свежесть плода и восприимчивость к различным болезням.

В выборе сорта сливы необходимо учитывать субъективные предпочтения потребителя, а также специфику рынка и требования на регулирование качества продукта. Современные методы производства сливы позволяют получить плоды с высоким уровнем вкусности и питательных веществ, что делает ее одним их наиболее ценных и полезных фруктов для здоровья человека.

В этой статье мы рассмотрим разные сорта сливы, которые доступны на рынке, и дадим рекомендации по их выбору в зависимости от вкусовых предпочтений и других факторов.

Слива ‘Яичная’

Описание

Слива ‘Яичная’ — это один из самых крупных видов сливы с ярким фиолетовым цветом плодов. Плоды обладают эллиптической формой с тупым концом, что придает им особенную похожесть на яйца.

Вкусовые качества

Кроме непривычной формы, эта слива обладает ярким и сочным вкусом, который будет по душе любителям сладкой и сочной фруктовой мякоти. В процессе дегустации можно заметить сладкий и легко кисловатый вкус с легкой минеральной оттенкой.

Сбор и уход

Для сбора плодов сливы ‘Яичной’ лучше выбирать солнечный и сухой день, когда плоды достигли полного созревания. Рекомендуется собирать фрукты одной по одной, поворачивая их между пальцами до отделения от ветки.

Уход за сливой ‘Яичной’ не сильно отличается от ухода за другими сортами. Необходима регулярная обрезка сухих и поврежденных веток, а также обильный полив и удобрение на протяжении всего сезона роста.

Венгерка

Описание

Слива сорта Венгерка – это популярный древовидный кустарник, который может вырастить до 4 метров в высоту. Плоды среднего размера, овальные, их вес обычно составляет около 40 г, а диаметр – 3,5 – 4,5 см. Кожица сливы насыщенного синего цвета с серебристым налетом. Мякоть сочная, сладкая, мелкозернистая и приятного аромата.

Характеристики

• Созревание плодов: июль – август
• Морозостойкость: до -25 градусов
• Требования к почве: умеренные
• Содержание сахаров: более 12%
• Урожайность: до 50 кг с куста

Применение

Сорт Венгерка подходит как для свежего употребления, так и для консервирования. А также, из плодов можно приготовить варенье, компот или настойку. Сливы данного сорта хранятся достаточно долго, при условии правильного хранения.

Преимущества	Недостатки
Высокая урожайность Устойчивость к болезням Отличный вкус	Требуется срезать часть плодов для увеличения размера оставшихся Зимние месяцы могут вызывать проблемы

Совет! Стоит обратить внимание на посадку сливы Венгерки в открытые площадки, на которых количество солнечных часов в день значительно. Это поможет добиться наилучших результатов в росте и развитии растения.

Ренклод

Описание

Ренклод — это крупный шарообразный плод ярко-желтого, иногда с красным румянцем цвета. Размер плода достигает 4-6 см в диаметре. Обладает сладким и ароматным вкусом, сочной и мягкой мякотью. Кожица гладкая, тонкая и прочная.

Особенности выращивания

Ренклод относится к длинноплодным сливам, которые хорошо растут на солнечных и защищенных от ветра местах. Почва для выращивания должна быть плодородной и хорошо дренированной. Растение требует регулярного полива и подкормки. Урожай собирают в конце июня – начале июля.

Использование в кулинарии

Ренклод является популярным фруктом в кулинарии. Его можно употреблять в свежем виде, приготовлять компоты, повидло, джемы и десерты. Также часто используют для приготовления алкогольных напитков. В качестве пряной добавки к ренклоду можно использовать корицу, гвоздику, ваниль и другие специи.

Польза для здоровья

Ренклод богат витаминами А, В, С, Е и микроэлементами, такими как калий, кальций, магний, железо, фосфор и др. Он способствует укреплению иммунитета, поддержанию нормальной работы сердечно-сосудистой системы, улучшению пищеварения и зрения. Также благоприятно влияет на состояние кожи и волос.

«Мирабель»

Описание:

Мирабель — один из самых известных и популярных сортов сливы. Растение относится к разновидности «Квитуля», которая дает небольшие плоды.

Особенности:

Плоды среднего размера, круглой формы, имеют яркую желтую кожицу и сладкий вкус. Созревают обычно в августе. Косточка относится к типу маленькой, поэтому плоды весьма удобны в еде, не требуют очистки от косточки. На одном дереве могут созреть до 40 кг плодов.

Использование:

Слива сорта Мирабель используется как в свежем виде, так и для приготовления компотов, варенья, повидла и джемов, а также для заморозки. Употребляются в качестве десерта, к пирогам и к хлебу.

Сливы Мирабель являются ценным источником витаминов и минералов: в них содержится значительное количество витамина С, каротинов, пектина и других полезных веществ. Также сливы полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при анемии и сниженной иммунной системе.

Тернослива

Описание сорта

Тернослива — это сорт сливы среднего размера, с овальными или округлыми плодами темно-фиолетового цвета. Он отличается тонкой кожицей и мякотью желтоватого оттенка.

Характеристики плодов

Плоды терносливы имеют терпкий вкус с легкой горчинкой, но в целом сладкие и сочные. Они содержат несколько косточек, которые легко отделяются от мякоти. Созревают они в середине августа.

Применение в кулинарии

Тернослива отлично подходит для приготовления сладких блюд, таких как компоты, варенья, пироги и джемы. Его также можно добавлять в смузи или использовать для приготовления соусов к мясу или рыбе.

• Красивое и полезное украшение: Тернослива отлично смотрится на блюдах и подходит для декорации десертов.
• Богатый источник питательных веществ: Сливы богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает их полезными для здоровья.

Слива канадская

Описание

Слива канадская относится к раннеспелым сортам слив. Дерево среднерослое, достигает высоты до 4 метров. Плоды крупные, округлой формы, средний вес одного плода составляет 40-60 грамм. Кожица гладкая, голубоватого цвета. Мякоть сладкая, сочная, желтого цвета.

Урожайность

Слива канадская отличается высокой урожайностью. Одно дерево может дать до 20 кг плодов в сезон. Плодоношение начинается на 3-4 год после посадки. Необходимо учитывать, что высокие урожаи могут привести к тому, что плоды будут небольшими.

Применение

Слива канадская хорошо подходит для приготовления варенья, компотов, консервов и других кондитерских изделий. Она также отлично подходит для употребления в свежем виде, благодаря сладкой и сочной мякоти. Кроме того, слива канадская отличается высоким содержанием витаминов и микроэлементов, что делает ее полезной для здоровья.

• Сорт раннеспелый
• Высокая урожайность
• Сладкая и сочная мякоть
• Используется для приготовления варенья, компотов и консервов
• Полезная для здоровья

‘Дамасцена’

Описание сорта

‘Дамасцена’ – один из самых известных и популярных сортов сливы, который был выведен в Дамаске, откуда и получил свое название. Этот сорт отличается крупными плодами ярко-желтого или насыщенно-розового цвета. Размеры плода достигают 5-6 см в диаметре.

Характеристики плодов

Плоды сорта ‘Дамасцена’ очень сочные и сладкие. У них тонкой кожица, которая легко отделяется от мякоти. Они отлично подходят для приготовления джемов, компотов, мармеладов и других консервированных продуктов. Также ‘Дамасцена’ идеально подходит для свежего употребления или в качестве добавки в салаты и десерты.

Выращивание сливы ‘Дамасцена’

‘Дамасцена’ является холодостойким сортом, который прекрасно растет в зонах с умеренным и холодным климатом. Она предпочитает солнечные места и почвы с хорошим дренажем. Чтобы получить хороший урожай, необходимо регулярно удобрять растение и обеспечивать ему достаточный уход. Сбор плодов осуществляется в период с середины июля до конца августа.

Заключение

Слива ‘Дамасцена’ – это отличный выбор для тех, кто ценит крупные, сочные и сладкие плоды. Этот сорт обладает всеми качествами, которые делают сливы не только вкусными, но и полезными. Выращивание этого растения довольно простое, но требует некоторой заботы. В целом, слива ‘Дамасцена’ – это прекрасный выбор для садоводов и любителей сливы в любой форме.