Кто не любит ароматные и сдобные булочки, с тонкими слоями масла и сахарно-коричным наполнением? Если вы ищете нечто новое в мире кондитерского мастерства, мы предлагаем попробовать замечательный рецепт синнабонов, популярных по всему миру.

Синнабон — это сдобные булочки с коричным наполнением, посыпанные сладкой глазурью. Но в этом рецепте вы также найдете необычное сочетание маскарпоне и сливочного масла, что придаст особую мягкость тесту и неповторимый вкус.

Синнабоны очень просты в приготовлении и настолько вкусны, что вы точно захотите приготовить их повторно! Приятного аппетита!

Ингредиенты для булочек синнабон с корицей и маскарпоне

Для теста:

• 500 граммов муки
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 100 граммов сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 яйцо
• 150 мл молока
• 60 граммов сливочного масла

Для начинки:

• 150 граммов маскарпоне
• 1 стакан сахара
• 2 столовые ложки корицы
• 60 граммов сливочного масла

Для глазури:

• 2 стакана сахарной пудры
• 4 столовые ложки молока
• 2 столовые ложки сливочного масла

Для теста:

Для приготовления теста для сдобных булочек синнабон вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм муки
• 50 грамм сахара
• 10 грамм соли
• 10 грамм сухих дрожжей
• 2 яйца
• 250 мл теплого молока
• 80 грамм масла

Сначала смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и сухие дрожжи, а затем добавьте яйца и теплое молоко. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции, затем добавьте масло и продолжайте месить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.

Переложите тесто в миску, накройте его пленкой и оставьте на 1-2 часа, пока оно не вырастет в два раза. Затем выпустите воздух из теста, раскатайте его на пышный прямоугольник, смажьте тесто растопленным маслом и посыпьте измельченной корицей и сахаром. Скройте прямоугольник и нарежьте его на рулончики толщиной примерно 2-3 сантиметра. Разложите рулончики с измельченным сыром маскарпоне на противни, накрыть и оставте на 20-30 минут для повторного подъема.

Для начинки:

Синнабоны – это не просто булочки, а настоящий десерт, который украсит любой праздничный стол. Чтобы их начинка была по-настоящему вкусной, используйте следующие компоненты:

• Маскарпоне – это мягкий и нежный сливочный сыр, который придает десерту неповторимый вкус. Он легко сочетается с корицей и способствует более мягкой и нежной текстуре начинки.
• Корица – это ароматный и полезный продукт, который прекрасно гармонирует с маскарпоне, добавляя ему терпкости и остроты вкуса. Она также улучшает пищеварение, снимает усталость и повышает настроение.
• Сахар – это необходимый компонент для создания сладкой и аппетитной начинки. Используйте тростниковый сахар или коричневый сахар для придания более насыщенного цвета и уникального вкуса.
• Ванильный экстракт – это дополнительный ингредиент, который усиливает аромат и вкус синнабона. Он также придает десерту более мягкую консистенцию и легкость.
• Молотый имбирь – это приправа, которая хорошо сочетается с корицей и является превосходным дополнением для начинки синнабона. Она придает десерту особую пикантность и остроту вкуса.

Для заливки:

Для того, чтобы подчеркнуть сладость и ароматность синнабонов, вам понадобится особенная заливка. В ней сочетаются маскарпоне и сливочное масло, а также добавляется сахарная пудра и экстракт ванили. Разнообразить вкус данной заливки можно, добавив в нее цитрусовые или ягодные крошки.

Ингредиенты:

• 100 грамм маскарпоне;
• 50 грамм сливочного масла;
• 150 грамм сахарной пудры;
• 1 столовая ложка экстракта ванили;
• 2-3 столовые ложки цитрусовых крошек.

Как приготовить:

1. В миску добавить маскарпоне и сливочное масло;
2. С помощью миксера взбивать массу до однородности;
3. Добавить сахарную пудру и экстракт ванили;
4. Взбивать массу новый несколько минут до появления яркого белого цвета;
5. Добавить цитрусовые крошки, перемешать.

Готовую заливку следует разложить поверх уже готовых синнабонов. Приятного аппетита!

Способ приготовления сдобных булочек с корицей и маскарпоне

1. Приготовьте тесто для булочек: смешайте в большой миске 2 чашки муки, 1 столовую ложку сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, ½ чайной ложки соли, ½ чашки масла, ⅔ чашки молока и 1 яйцо. Хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто.

2. Раскатайте тесто на столе в прямоугольник толщиной около ½ см.

3. Приготовьте начинку для булочек: смешайте в миске ½ чашки сахара, 2 столовые ложки молотой корицы и ⅓ чашки мягкого масла или маскарпоне.

4. Нанесите начинку на раскатанное тесто, не доходя до краев.

5. Сворачивайте тесто вдоль длинной стороны, чтобы получился рулетик.

6. Нарежьте рулетик на кусочки толщиной около 2 см.

7. Разложите кусочки на противень, покрытый бумагой для выпечки, оставляя между кусочками небольшие промежутки.

8. Накройте противень полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте, чтобы булочки подошли.

9. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте булочки в течение 20-25 минут до золотисто-коричневой корочки.

10. Подавайте сдобные булочки синнабон с корицей и маскарпоне теплыми и посыпанными сахарной пудрой.