Котлеты — классическое блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Классические котлеты готовят из говяжьего фарша, однако можно использовать и свиной фарш, который часто бывает дешевле и имеет более сочный вкус.

Одним из главных преимуществ котлет из свиного фарша является быстрота приготовления. Свиной фарш не требует такого же длительного обжаривания, как говяжий, и не надо беспокоиться о сохранении сочности мяса.

Сегодня мы предлагаем рецепт самых вкусных и быстрых котлет из свиного фарша, который понравится всей семье. Их достаточно просто приготовить, а самое главное — это рецепт котлет, которые получаются очень сочными, мягкими и вкусными.

• Составляющие блюда:
• Свиной фарш — 500 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Яйцо — 1 штука
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Панировочные сухари — 100 грамм
• Молоко — 50 мл
• Масло растительное — для жарки

Приятного аппетита!

Ингредиенты для самых вкусных и быстрых котлет из свинины

Свиной фарш

Для приготовления котлет необходимо использовать свежий свиной фарш. Обратите внимание на его состав, желательно выбирать фарш высокого качества без лишних добавок.

Яйца

Яйца — важный компонент, отвечающий за сочность и форму котлет. Необходимо брать яйца высшего сорта, свежие и крупные.

Лук

Лук является неотъемлемой частью многих рецептов, в том числе и котлет. Лук не только придает аромат, но и делает котлеты более сочными. Для этого ингредиента лучше брать свежие зеленые луки или репку лука.

Панировочные сухари

Панировочные сухари используются для придания котлетам нежной текстуры, а также для того, чтобы они не распадались при жарке. Лучше всего использовать сочные панировочные сухари, полученные из натурального хлеба.

Специи

Специи также играют важную роль в создании вкуса котлет. Здесь на вкус выбор может быть разным, однако наиболее популярные специи для котлет из свиной фарша — это соль, черный перец, кунжут и укроп.

Молотый чеснок

Молотый чеснок — еще один отличный ингредиент, способствующий приданию котлетам аромата. Кроме того, чеснок обладает множеством полезных свойств для организма.

Мука

Мука используется в качестве связующего компонента для котлет. Она помогает котлетам сохранять свою форму и не распадаться при жарке. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта.

Растительное масло

Растительное масло используется для жарки котлет. Обычно для этой цели используют подсолнечное или оливковое масло. Важно следить за температурой масла, чтобы котлеты не подгорели и не получили горьковатый вкус.

Вода

Небольшое количество воды поможет улучшить текстуру котлет и сделает их более сочными. Рекомендуется использовать холодную воду в количестве 2-3 столовых ложек на 500 граммов фарша.

Соль

Соль используется для корректировки вкуса котлет. Необходимо добавлять ее по вкусу, но без перебора, чтобы котлеты не стали пересоленными.

Черный молотый перец

Черный молотый перец поможет подчеркнуть вкус котлет и придать им дополнительную пикантность. Рекомендуется добавлять его по вкусу, но не более одной чайной ложки на 500 граммов фарша.

Кунжут

Кунжут можно добавлять как специю для улучшения вкуса котлет, а также для создания красивой золотистой корочки. Для этого достаточно обвалять котлеты в заранее поджаренном кунжуте.

Укроп

Укроп — отличный способ придать котлетам свежий аромат и неповторимый вкус. Он также является прекрасным дополнением к мясным блюдам.

Железная сковорода

Наконец, нужно обратить внимание на приспособления, которые используются для жарки котлет. Лучше всего использовать железную сковороду с антипригарным покрытием, чтобы котлеты не приставали к дну и не пригорали.

Кухонный пресс

Кухонный пресс поможет придать котлетам нужную форму и обеспечить их одинаковую толщину, что облегчит процесс жарки и улучшит вкусовые качества блюда.

• 500 грамм свиного фарша
• 2 яйца
• 1 средняя луковица
• 100 грамм панировочных сухарей
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка молотого чеснока
• 2-3 столовые ложки холодной воды
• 2 чайные ложки соли
• Кунжут и укроп по вкусу
• Пшеничная мука высшего сорта
• Растительное масло для жарки котлет

Важно: перед началом приготовления котлет из свиного фарша необходимо подготовить все необходимые ингредиенты и кухонную утварь, чтобы сократить время на их подготовку и упростить процесс готовки.

Способ приготовления самых вкусных и быстрых котлет из свиного фарша

Ингредиенты:

• 500 грамм свиного фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• 2 столовые ложки растительного масла для жарки
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок, а затем обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
2. Смешайте свиной фарш с обжаренным луком и чесноком, добавьте яйца и панировочные сухари. Все ингредиенты тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
3. Полученную массу оставьте на 15-20 минут для насыщения вкуса и аромата. Если хотите усилить вкус, добавьте в массу специи или зелень по вкусу.
4. Сформируйте котлеты среднего размера и обжарьте на сковороде с обоих сторон до золотистого цвета. Если котлеты получились большие, рекомендуется доводить готовность в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.

Вот и все, самые вкусные и быстрые котлеты из свиного фарша готовы к подаче на стол! Добавьте к жареным котлетам соус или зелень по вкусу, и наслаждайтесь восхитительным вкусом!