Зимой наши организмы нуждаются в большом количество витаминов и полезных элементов. Для того, чтобы все необходимое получить, можно приготовить салат из огурцов с луком на зиму.

Огурцы являются хорошим источником витаминов, а лук — элементом, который помогает поддерживать наш иммунитет. Сочетание этих овощей делает салат из огурцов с луком на зиму идеальным блюдом для холодного времени года.

Кроме того, приготовление салата из огурцов с луком на зиму очень просто. Это блюдо можно беспрепятственно готовить в самых обычных условиях и даже без специальных инструментов.

В этой статье мы предоставим вам рецепт салата из огурцов с луком на зиму, который поможет вам заботиться о здоровье и обогатить свой рацион полезным блюдом.

Ингредиенты для салата из огурцов с луком

Огурцы

Для приготовления салата из огурцов с луком необходимо использовать свежие, молодые огурцы. Их количество зависит от количества порций, которые вы планируете приготовить.

Лук

Для этого салата лучше использовать репчатый лук. Он должен быть свежим и мягким, без признаков гнили или повреждения.

Соль и сахар

Для приготовления салата из огурцов с луком необходимо использовать соль и сахар. Они подчеркнут вкус овощей и помогут сохранить салат на долгое время.

Уксус и масло

Для заправки салата лучше использовать яблочный уксус и подсолнечное масло. Они обеспечат салату приятный кислый вкус и легкую текстуру.

Вода

На первом этапе салат нужно залить кипятком, чтобы огурцы и лук не потеряли свою сочность и аромат. Для этих целей можно использовать кипяток из чайника или воду из под крана.

Зелень и специи

Для придания салату аромата и свежести, можно добавить зелень и специи. Например, укроп, петрушку, кинзу или базилик. Кроме того, можно добавить черный перец или сушеный чеснок.

Способ приготовления салата из огурцов с луком на зиму

Ингредиенты:

• Огурцы – 1,5-2 кг
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Соль – 3 ст. л.
• Сахар – 3 ст. л.
• Уксус – 1 ст. л.
• Масло растительное – 50 мл
• Стебель сельдерея – 2 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика

Шаги приготовления:

1. Огурцы вымыть и нарезать тонкими полукольцами.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Смешать масло, сахар, соль, уксус и залить этой смесью огурцы и лук.
4. Добавить мелко нарезанный сельдерей и чеснок.
5. Тщательно перемешать.
6. Заполнить стерилизованными банками и закрыть крышками.
7. Ставить на зиму в прохладное и темное место.

Салат из огурцов с луком на зиму – простое и недорогое блюдо, которое прекрасно дополнит обед или ужин и обогатит меню на весь зимний период.