При создании цветочного букета мы часто фокусируемся на цветах и их сочетаниях. Однако, дополнительные элементы, такие как зелень и овощи, могут внести в букет новые оттенки и текстуры, сделать его более интересным и необычным.

Преимущества такого подхода очевидны: зелень и овощи дешевле, чем цветы, и их можно приобрести на складах или выращивать своими руками на грядке. Более того, зелень и овощи обладают многочисленными полезными свойствами, такими как антиоксидантное и противовоспалительное действие, что соответствует современным трендам в здоровом питании и уходе за собой.

В этой статье мы рассмотрим несколько видов зелени и овощей, которые можно использовать в цветочных букетах, и подробно расскажем, как их правильно подготовить и расположить.

Зонтичные культуры

Что такое зонтичные культуры?

Зонтичные культуры – это растения, которые относятся к семейству зонтичных (Apiaceae). Они получили своё название благодаря форме соцветий, которые напоминают зонтики.

Какие растения относятся к зонтичным?

К зонтичным культурам относятся многие овощные и пряные растения: морковь, петрушка, сельдерей, укроп, кинза, анис, фенхель, кориандр и др.

Кроме того, зонтичные культуры часто используются в кулинарии: они добавляются в супы, соусы, салаты и используются для приготовления пряностей.

Как выращивать зонтичные культуры на грядке?

Большинство зонтичных культур – это многолетние растения. Они любят солнце, хорошо разрыхленную почву и умеренный полив. Сажать их лучше всего весной или ранней осенью.

Если вы выращиваете морковь или пастернак, то рекомендуется посадить их в грядки глубиной 30 см и через 10-15 см. Проредить растения через 1-2 недели после появления всходов.

Сельдерей лучше всего выращивать в грунте с добавлением органических удобрений. Он также нуждается в регулярном поливе и опрыскивании, чтобы избегать появления болезней и вредителей.

• Многолетние зонтичные культуры отлично сочетаются с луком и картофелем на грядке.
• Если вы любите приготовлять супы, добавьте в них кинзу, фенхель или кориандр – это придаст блюдам не только вкус, но и аромат.

Яснотковые культуры

Что такое яснотки?

Яснотки — это растения семейства зонтичных, которые активно используют в кулинарии, а также для украшения блюд. Они прекрасно сочетаются с цветами, в цветочных композициях обычно используются листья и цветоносы ясноток.

Виды ясноток

Существует несколько видов ясноток, которые широко распространены по всему миру. К таким видам относятся:

• Петрушка
• Укроп
• Кинза
• Сельдерей
• Лук-порей

Использование ясноток в букетах

Яснотки — это идеальное решение для тех, кто хочет создать оригинальный букет. Их листья и цветоносы прекрасно сочетаются с цветами, придавая букету легкий и воздушный вид. Среди ясноток можно выбрать как крупнолистные культуры, так и тонколистые, которые будут идеально дополнять любой букет.

Яснотки в декорировании блюд

Яснотки — это не только прекрасное решение для букетов, но и отличный ингредиент для кулинарии. Их листья можно использовать для приготовления салатов, супов, а цветоносы — для декорации блюд. Яснотки обладают приятным ароматом, который будет буквально витать на кухне.

Вид ясноток	Описание
Укроп	Используется для приготовления различных блюд, таких как салаты, маринады, супы. Отличается хорошей устойчивостью и длительным сроком хранения.
Петрушка	Используется в качестве ароматизатора для блюд из мяса, рыбы и овощей, а также в супах и соусах.
Кинза	Имеет ярковыраженный аромат и прекрасно сочетается с мясом, рыбой, овощами, зелеными салатами.

Спаржа/аспарагус

Описание:

Спаржа или аспарагус — это многолетнее зеленое растение, родственное луковой и чесночной культуре, которое используется для кулинарии и медицины.

Способы использования:

Спаржа может быть свежей или приготовленной разными способами. Ее можно варить, жарить, запекать, готовить на пару или добавлять в салаты. Лучший способ готовки — на пару, чтобы сохранить ее аромат и вкус.

• Добавьте спаржу в салаты или омлеты
• Подавайте спаржу с маслом и соевым соусом
• Спаржа прекрасно сочетается с картофелем, рисом, куриной грудкой и морепродуктами

Полезные свойства:

Спаржа содержит много полезных компонентов, включая витамины A, C, E, K, B6, а также калий, магний, железо и цинк. Она помогает укрепить иммунную систему, поддерживает здоровый уровень холестерина в крови и обладает диуретическим эффектом.

Витамины и минералы	Содержание в 100 г
Витамин А	902 мкг
Витамин C	9,9 мг
Калий	202 мг
Магний	14 мг

Если вы хотите добавить в свой рацион полезные овощи, спаржа — отличный выбор. Ее можно использовать в качестве гарнира, основного блюда или добавлять в салаты и закуски.

Разные виды листового салата

Латук

Латук — это один из наиболее распространенных видов листового салата. Внутри на листьях размещаются сочные и мягкие листочки с легким сладковатым вкусом. Латук дает максимальный урожай в период низких температур, поэтому лучшее время для посадки — начало весны или конец лета.

Рукола

Рукола — вид салата, который популярен в Италии. Этот сорт салата имеет листья, напоминающие форму ореха. Они отличаются сильным ароматом и горчиткой вкуса. Рукола прекрасно сочетается с соусами на основе масла или сметаны, а также с большинством овощей. Оптимальная температура для выращивания руколы — 20 градусов и выше.

Мангольд

Представьте себе салат с широкими, красивыми листьями. Все это об Мангольде. Листья мангольда отличаются ярким цветом и необычайно нежной текстурой. Кроме того, его листья имеют слабую горчинку и мягкий кисловатый вкус. Мангольд может выращиваться весной и летом в саду и в горшках на окнах, кроме того, его можно использовать в качестве украшения в декоре блюд.

• Плюсы листового салата: отличный источник витаминов и минералов;
• Является основным компонентом салатов;
• Очень прост в выращивании и уходе.

Итак, латук, рукола и мангольд — этот набор листовых сортов салата обязательно стоит попробовать в качестве дополнения к вашим цветам. Каждый из сортов листового салата отличается своим неповторимым вкусом и ароматом.

Томаты черри

Описание

Томаты черри – это сорт помидор, который получил своё название благодаря своей небольшой размерности и округлой форме, похожей на вишню или черешню. Они имеют ярко-красный цвет и сладкий вкус.

Выращивание на грядке

Томаты черри прекрасно процветают на солнечном месте и хорошо дренированной почве. Рекомендуется высаживать их на грядке через 15-20 см друг от друга, чтобы они имели достаточно места для роста.

Для обеспечения здорового роста и развития растений необходимо регулярно поливать их и не забывать о подкормке. Во время плодоношения следует удалять засохшие листья и побеги.

Использование в букете

Томаты черри могут стать оригинальным элементом флористического дизайна. Они обладают красивой яркой окраской и могут использоваться для создания оригинальных букетов в сочетании с другими цветами и зеленью.

Для создания интересных композиций можно использовать целые класеты помидоров, сочетая их с зелеными листьями и цветами одного цвета. Также томаты черри станут изюминкой в букетах с овощами, создавая необычную смесь натуральных цветов и форм.

Примечания

• Томаты черри могут быть выращены как в открытом грунте, так и в теплице.
• Они обладают высокой урожайностью и плодоносят с начала лета до поздней осени.
• Томаты черри могут быть использованы как в кулинарии, так и в флористическом дизайне.

Разные виды овощного перца

Сладкий перец

Сладкий перец – один из самых популярных видов овощного перца. Он имеет сочное мясистое тело и сладковатый вкус. Цвет может быть красным, желтым, зеленым или оранжевым, а форма – круглой или конической.

Сладкий перец идеально дополнит цветочный букет благодаря своей гладкой и яркой поверхности.

Острый перец

Острый перец имеет острую и пряную вкусовую палитру. Он богат капсаицином, что придает ему особую пикантность. Форма и цвет могут быть различными, например, острый перец может быть зеленым, желтым, красным и даже черным.

Острый перец добавит яркие акценты и динамичность в цветочный букет, сочетаясь с зеленью и другими яркими овощами.

Перец с зелеными полосками

Перец с зелеными полосками имеет красивую и уникальную окраску, которая создает интересный и оригинальный образ. Он обладает сочным и сладковатым вкусом, а его форма может быть различной, например, круглой или конической.

Перец с зелеными полосками добавит уникальности и шарма в букет, позволяя создать свой собственный аранжировочный стиль.

• Сладкий перец, острый перец и перец с зелеными полосками — это только некоторые виды овощного перца, которые могут использоваться в цветочных композициях. Они обладают уникальными свойствами и могут продемонстрировать разнообразие текстур, форм и цветов.
• Почему бы не включить овощной перец в свой букет и создать что-то уникальное и необычное?

Редис

Описание

Редис — однолетнее растение семейства Капустных. Известен своим корнеплодом, который может быть красного, розового, белого или черного цвета. Редисы могут быть круглыми, овальными, цилиндрическими или длинными.

Применение

Корнеплоды редиса широко используются как овощ, в основном в свежем виде. Их можно добавлять в салаты, напитки и даже использовать для приготовления закусок. Листья редиса также могут быть использованы в качестве зелени для салатов и других блюд.

Выращивание

Редисы можно выращивать как в открытом грунте, так и на подоконнике или балконе в горшках. Для выращивания в открытом грунте необходимо выбрать солнечное место и подготовить почву, смешав ее с компостом или перегноем. Семена редиса следует высеивать весной или осенью, и через несколько недель они уже будут готовы к употреблению.

• Интересный факт: редисы были использованы в древности в качестве лекарственных растений, оказывающих положительное влияние на пищеварительную систему.

Разные виды капусты

Белокочанная капуста

Белокочанная капуста – самый распространенный и знакомый вид капусты. Она имеет круглую форму, белый цвет и густую структуру.

В еде используются не только кочаны капусты, но и толстые жилки внутри кочана. Они имеют более мягкую и сочную структуру, а также слегка сладковатый вкус.

Брокколи

Брокколи – это разновидность капусты с головками, похожими на корону. Она имеет более изысканный вкус, чем обычная капуста

Брокколи – это продукт с высоким содержанием витаминов C и K, фолиевой кислоты и диетических волокон. Брокколи также содержит ряд антиоксидантов.

Цветная капуста

Цветная капуста – это капуста, которая может иметь головы в различных цветах, таких как фиолетовый, оранжевый, зеленый, желтый и белый.

Как и другие виды капусты, цветная капуста является богатым источником витаминов и минералов, таких как кальций, железо и магний.

• Белокочанная капуста имеет плотную структуру и белый цвет;
• Брокколи – продукт с высоким содержанием витаминов С и К и фолиевой кислоты;
• Цветная капуста – капуста с головками, имеющими различные цвета, и богатый источник витаминов и минералов.