Дачный отдых – это не только шашлыки и барбекю, но и возможность порадовать близких вкусным домашним фастфудом. Получать удовольствие от еды не обязательно означает тратить много времени на готовку.

В этой статье мы подобрали для вас 10 самых лучших рецептов домашнего фастфуда, которые легко и быстро можно приготовить на даче. Здесь вы найдете блюда для любой вкусовой привереды – от классических до экзотических.

Использование простых ингредиентов в сочетании с несколькими элементами фантазии может создать удивительную атмосферу и настоящий праздник для вкусовых рецепторов.

Чизбургер

Ингредиенты:

• 400 гр. фарша говядины
• 2 картофеля
• 1 большой лук
• 2 помидора
• Кочан салата
• 4 булочки для гамбургеров
• 4 ломтика сыра
• 100 мл. кетчупа
• 1 ст. л. горчицы
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте лук полукольцами, картофель на тонкие кружочки, помидоры — тонкими ломтиками.
2. Приготовьте соус. Смешайте кетчуп с горчицей.
3. Слепите 4 котлеты из фарша и приправьте их солью и перцем.
4. Нагрейте сковороду с маслом и жарьте котлеты по 4 минуты с каждой стороны.
5. На разогретой другой сковороде жарьте картофель до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Отрежьте верхушки от булочек и разрежьте их пополам. Не забудьте обжарить их до золотистого цвета на гриле или в духовке.
7. Соберите бургер. Небольшое количество соуса нанесите на нижнюю булочку. Топингом будут листья салата, на них выложите котлету. Добавьте лук, помидоры, картофель и ломтики сыра. Накройте верхом булочки.

После этого можно наслаждаться вкусом домашнего чизбургера на даче с близкими и друзьями.

Куриные наггетсы

Ингредиенты:

• 600 г куриной грудки без костей
• 1 чашка панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 1/2 чашки муки
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки паприки
• 1/4 чашки растительного масла для жарки
• Соус на выбор

Приготовление:

1. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки.
2. В миске перемешайте яйцо, муку, соль, перец и паприку.
3. Постепенно добавляйте в миску панировочные сухари и перемешивайте до получения однородной массы.
4. Обмакните каждый кусочек курицы в эту массу и положите на тарелку.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте наггетсы с двух сторон до золотистой корочки.
6. Выложите готовые наггетсы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7. Подаются с любым соусом на выбор.

Подсказка: Куриные наггетсы хорошо сочетаются с соусом BBQ или ранч. Можно также добавить в массу немного тертого сыра или зеленый лук, чтобы придать блюду больше вкуса. Они идеально подойдут для приготовления в походе или на даче, так как быстро готовятся и удобно переносятся.

Шаурма (шаверма)

Ингредиенты:

• Тонкое лаваше
• Куриное или свиное мясо (500 г)
• Лук репчатый (1 шт)
• Огурец свежий (1 шт)
• Помидоры (2 шт)
• Майонез (2 ст. л.)
• Кетчуп (2 ст. л.)
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)

Приготовление:

1. Нарежьте мясо не слишком крупными кусками и посолите, поперчите по вкусу.
2. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
3. Нарежьте лук тонкими полукольцами и поместите его в миску с холодной водой, чтобы он стал хрустящим. Нарежьте огурец и помидоры.
4. Разогрейте лаваш в духовке или на сковороде.
5. Смешайте майонез и кетчуп.
6. Намажьте лаваш соусом и начните укладывать горячее мясо, огурцы, помидоры и лук.
7. Сверните лаваш в трубочку, заверните в фольгу и готовьте на углях или в духовке.
8. Подавайте горячей, обернутой в бумажный или пластиковый пакетик.

Шаурма – это популярное блюдо, которое можно сделать дома и взять с собой на дачу. Она готовится из тонкого лаваша, жаренного мяса, овощей, соусов и специй. Лаваш можно разогреть на углях или на сковороде, за счет чего получится более ароматное и вкусное блюдо. Шаурма может быть приготовлена как из куриного, так и из свиного мяса, а также из овощей и грибов. Это быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже на открытом воздухе, идеально подходит для поездки на дачу или на пикник.

Хот-дог

Ингредиенты:

• сосиски – 6 штук
• булочки хот-дог – 6 штук
• кетчуп – 6 столовых ложек
• майонез – 3 столовые ложки
• горчица – 3 столовые ложки
• лук – 1 штука
• соленые огурчики – 6 штук

Приготовление:

1. Нарежьте лук полукольцами и огурчики тонкими кружочками. Разогрейте сковороду и обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Для соуса смешайте кетчуп, майонез и горчицу в одной миске.
3. Сосиски приготовьте по инструкции на упаковке и обжарьте на сковороде или на гриле.
4. Разрежьте булочки на половинки и обжарьте их на сковороде.
5. На каждый хот-дог выложите сосиску в булочку, сверху положите горчично-майонезный соус, лук, огурчики. Подавайте горячими.

Советы:

Хот-дог – это отличный вариант перекуса на даче. Если хотите, чтобы хот-дог не разваливался, нанесите соус на него непосредственно перед едой.

Также вы можете добавить к хот-догу нарезанный салат или томаты.

Запеченная картошка с начинкой

Ингредиенты:

• 4 крупных картофелины
• 150 г моцареллы
• 100 г лука-порея
• 100 г грибов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук-порей и грибы и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Отрежьте верхушки от картофеля и выньте мякоть, оставив стенки размером около 1 см.
3. Добавьте моцареллу к овощам на сковороду и перемешайте до полного расплавления.
4. Наполните готовой начинкой фаршированные картофелины и посыпьте солью и перцем по вкусу.
5. Запекайте в разогретой до 200°С духовке в течение 25-30 минут.

Подсказки:

Можно использовать другой вид сыра, например, чеддер или гауду. Также в начинку можно добавить нарезанные ветчину или курицу для большей сытности блюда.

Мексиканские буррито

Ингредиенты:

• фарш говяжий — 500 г
• помидоры — 2 шт
• лук — 1 шт
• перец чили — 1 шт
• перец болгарский — 1 шт
• консервированная кукуруза — 100 г
• чеснок — 3 зубчика
• тресковая мука — 200 г
• вода — 100 мл
• растительное масло для жарки
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте в лук кубики перца чили и болгарского перца, нарезанные кубиками помидоры, кукурузу и измельченный чеснок. Обжаривайте на среднем огне около 10 минут.
3. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, до полной готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Для приготовления теста смешайте муку с водой и замесите мягкое и эластичное тесто. Разделите его на равные части и раскатайте каждую в тонкий лепешку диаметром около 20 см.
5. На каждой лепешке распределите 2-3 столовые ложки начинки, оставив небольшой край с каждой стороны. Сверните лепешку в рулет и защипите края, чтобы начинка не выпала.
6. Разогрейте сковороду или гриль и обжарьте буррито с каждой стороны до золотистого цвета.
7. Подавайте горячим с густым соусом из томатов или сметаны с зеленью.

Чебуреки из лаваша

Ингредиенты:

• 6 листов армянского лаваша
• 500 гр. фарша
• 1 большая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сметаны или майонеза
• специи (кумин, перец, соль, мятная зелень)
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле.
2. Фарш смешать со специями и обжаренным луком.
3. Добавить в фарш сметану или майонез, зубчик чеснока и яйцо.
4. Листы лаваша нарезать на квадраты и на каждый положить 1-2 столовые ложки начинки.
5. Закрутить лаваш так, чтобы получился треугольник.
6. Нагреть сковороду с растительным маслом и жарить на среднем огне до золотистой корочки.
7. Готовые чебуреки подавать горячими.

Чебуреки из лаваша – отличный вариант для быстрого приготовления на даче или пикнике. Хрустящая корочка и сочная начинка понравятся не только взрослым, но и детям. Блюдо можно подавать с овощным салатом или просто со сметаной.

Пицца на сковороде

Ингредиенты:

• 200 грамм творога
• 1 яйцо
• 150 грамм муки
• 1 столовая ложка масла
• 200 грамм помидоров
• 100 грамм моцареллы
• 1 зеленый перец
• 1 красный лук
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Шаги приготовления:

1. Смешайте творог, яйцо, муку и масло. Замесите тесто и дайте ему отдохнуть на 5 минут.
2. Помидоры, моцареллу и перец нарежьте мелкими кубиками, лук нарежьте полукольцами.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, немного смажьте ее маслом и выложите тесто, выровняв его руками.
4. Посыпьте тесто небольшим количеством соли и перца, выложите сверху нарезанные овощи и моцареллу.
5. Поставьте сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, пока пицца не запекется.
6. Возьмите сковороду из духовки и нарежьте пиццу на порции.

Пицца на сковороде – простое и вкусное блюдо для любого повода. Готовьте его себе и близким на даче, и наслаждайтесь вкусом домашнего фастфуда.

Картофель фри

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• растительное масло для жарки
• соль по вкусу

Приготовление

1. Очистите картофель от кожуры и нарежьте длинные полоски.
2. Выложите картофель в миску с водой на 10-15 минут, чтобы удалить излишек крахмала.
3. Выложите картофель фри на салфетку и дайте обсушиться.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде почти до кипения.
5. Добавьте картофель фри в сковороду и жарьте на среднем огне, периодически помешивая, пока не получите золотистый цвет картофеля.
6. Выньте картофель фри из сковороды ложкой с дырочками и переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишек масла.
7. Посолите картофель фри по вкусу и подавайте горячим.

Совет: Если у вас нет сковороды с дырочками, вы можете использовать просто сковороду, на дне которой будет оставаться жир.

Сэндвич на гриле

Ингредиенты:

• хлеб
• ветчина или курица
• сыр
• томаты
• листья салата
• майонез
• соус BBQ (опционально)

Приготовление:

1. Разрезать хлеб на 2 порции и помазать майонезом и соусом BBQ (если используется)
2. Выложить на одну половинку салат, томаты и нарезанную ветчину или курицу
3. Накрыть другой порцией хлеба и положить на гриль или гриль-пань
4. Обжаривать на среднем огне 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки и плавления сыра
5. Подавать горячим с добавлением зелени и овощей

Сэндвич на гриле — отличный вариант для летних поездок на дачу или пикника с друзьями. Его можно готовить с разными начинками, добавляя свежие овощи и соусы на свой вкус. Приятного аппетита!