Черешня является одним из самых ароматных и вкусных плодов лета, которые идеально подходят для приготовления различных блюд. Многие люди предпочитают кушать черешню в свежем виде, однако, этот фрукт также может быть использован в кулинарии.

Черешня может быть добавлена в пироги, десерты, соусы, коктейли, а также использоваться для консервирования. В этой статье мы расскажем о нескольких множественных способах приготовления блюд из черешни. Кроме того, мы выложим фото, чтобы вы могли увидеть насколько вкусно внешне выглядят готовые блюда.

Воспользуйтесь нашими рецептами, чтобы порадовать своих близких и гостей вкусными и оригинальными блюдами из черешни, которые точно не оставят равнодушными!

Пирог из черешни

Ингредиенты:

• 400 г черешни
• 150 г муки
• 70 г сахара
• 60 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление:

1. Тщательно вымойте черешню, очистите от косточек.
2. Растопите сливочное масло и оставьте остыть.
3. В отдельной чаше смешайте муку, разрыхлитель и соль.
4. В другой чаше взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
5. Добавьте взбитые яйца в муку и тщательно перемешайте.
6. Залейте тесто остывшим маслом и снова хорошо перемешайте.
7. Добавьте черешню в тесто и снова перемешайте.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов.
9. Выложите тесто в форму и выпекайте в духовке около 40 минут.

Готовый пирог из черешни – это настоящий праздник вкуса! Свежая черешня, нежное тесто и ароматное сливочное масло – всё это создаёт неповторимый вкусовой букет. Сервируйте с порцией взбитых сливок и наслаждайтесь своими кулинарными умениями!

Пирожки с черешней

Ингредиенты:

• 500 гр. муки
• 250 мл. теплого молока
• 50 гр. сахара
• 50 гр. растительного масла
• 20 гр. свежих дрожжей
• 1 яйцо
• 300 гр. свежей черешни без косточек
• 50 гр. сахарной пудры для украшения

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте тесто. В большую миску с солью добавьте сахар, муку и дрожжи. Смешивайте, добавляя яичный желток, молоко и масло.
2. Поместите тесто на полотенце, чтобы отдохнуло на 1 час.
3. Разделите тесто на 8 маленьких кусочков.
4. Подготовьте черешню и выложите ее по центру каждого кусочка теста.
5. Закройте края теста и соедините их над черешней.
6. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и дайте им отдохнуть еще на 20 минут.
7. Печь пирожки в духовке при 180℃ в течение 15-20 минут.
8. Подавайте пирожки с черешней, посыпанные сахарной пудрой.

Пирожки с черешней – прекрасное лакомство для любого времени дня. Больше всего они подходят для завтрака или десерта. Они легкие, но питательные, и вы также сможете добавить свои любимые ингредиенты.

Торт из клубники и черешни

Ингредиенты:

• 300 г клубники
• 200 г черешни
• 300 г печенья (шоколадного или овсяного)
• 150 г сливочного масла
• 500 г маскарпоне
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 ч.л. лимонного сока

Приготовление:

1. Смешать печенье с плавленым маслом и ложкой ванильного экстракта. Выложить эту смесь на дно формы для торта и утрамбовать.
2. Отправить в духовку на 10 минут, чтобы сделать основание более крепким.
3. Отбить яйца с сахаром, добавить маскарпоне и лимонный сок.
4. Выложить полученную смесь на печенье.
5. Вымытую и нарезанную вдоль ягоды клубники выложить на массу из маскарпоне.
6. Добавить ягоды черешни и отправить торт в духовку на примерно 40 минут (180 градусов).
7. После выпекания оставить торт остыть.
8. Подавать и наслаждаться!

Пирог из песочного теста с черешней

Ингредиенты:

• 300 гр песочного теста
• 500 гр черешни
• 2 яйца
• 70 гр сахара
• 50 гр масла
• 50 гр муки
• 1 ч.л. разрыхлителя

Порядок приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Отделить белки от желтков и взбить белки в крепкую пену.
3. Добавить сахар к желткам и взбить до белой пены.
4. Растопить масло и остудить его.
5. Добавить муку и разрыхлитель к желткам.
6. Добавить масло и перемешать все ингредиенты.
7. Постепенно добавить белки к смеси и аккуратно перемешать.
8. Накрыть форму для пирога песочным тестом.
9. Добавить черешню на верх пирога.
10. Поставить форму с пирогом в духовку на 40 минут.

Готовый пирог из песочного теста с черешней отлично подойдет как для десерта, так и для основного блюда. Это прекрасный выбор для любителей сладкого и фруктовых выпечек. Попробуйте это блюдо и наслаждайтесь вкусом реальной черешни внутри пирога.

Салат из черешни

Ингредиенты:

• 300 г черешни
• 200 г куриного филе
• 1 огурец
• 1 пучок укропа
• 1 пучок зеленого лука
• 100 г сыра
• 6 ст.л. майонеза
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварить куриное филе до готовности, остудить и нарезать кубиками.
2. Очистить огурец и нарезать кубиками.
3. Вымыть и нарезать укроп и зеленый лук.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Смешать все ингредиенты в большой миске.
6. Добавить майонез, соль и перец по вкусу.
7. Перемешать и подавать на стол.

Салат из черешни — это оригинальный и весьма необычный рецепт. Черешня в сочетании с куриной грудкой, огурцом, зеленым луком и укропом, приправленным майонезом, дают нежный и свежий вкус блюда.

Цукаты из черешни

Ингредиенты:

• 1 кг свежей черешни без косточек
• 500 грамм сахара

Приготовление:

1. Поместите черешню в кастрюлю большого размера и добавьте сахар. Перемешайте и оставьте смесь на 2 часа на кухонном столе, чтобы сахар полностью растворился.

2. Подогрейте медленно смесь на среднем огне до кипения, изредка перемешивая. Затем уменьшите огонь и дайте смеси покипеть на слабом огне в течение 1-2 часов до того, как черешня станет прозрачной и обслаивается сахаром.

3. Возьмите черешню ложкой и разложите на сито, чтобы удалить оставшийся сахарный сироп. Дайте черешне слегка подсохнуть в течение 2-3 часов.

4. Покройте противень бумагой для выпечки и выложите черешню сверху. Разогрейте духовку до 60-80 градусов. Поместите противень в духовку и выпекайте 4-6 часов до тех пор, пока черешня не станет полностью сухой.

5. Охладите цукаты до комнатной температуры и легко отделите их от бумаги для выпечки.

Подача:

Подайте цукаты на тарелке и наслаждайтесь вкусом! Они отлично подходят для добавления в выпечку или для украшения тортов и пирожных.

Желе из черешни

Ингредиенты:

• 1 кг черешни
• 200 грамм сахара
• 10 грамм желатина
• 500 мл воды

Приготовление:

1. Отделите косточки от черешни и поместите ягоды в кастрюлю.
2. Добавьте сахар и воду, и вскипятите на среднем огне.
3. Закипевшую массу проварите на медленном огне в течение 5 минут, постоянно помешивая.
4. Отдельно замочите желатин в холодной воде на 5 минут.
5. Добавьте желатин в кастрюлю с черешней и перемешайте до полного растворения.
6. Снимите с огня и оставьте на 10 минут, пока желе не охладится до комнатной температуры.
7. Перелейте желе в форму и поставьте в холодильник на 2-3 часа до застывания.
8. Готовое желе можно украсить свежими черешнями и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Пастила из черешни

Ингредиенты:

• 2 кг черешни
• 1 кг сахара
• сок половины лимона

Приготовление:

1. Перемыть и очистить черешню от косточек, положить в кастрюлю, добавить сахар и сок лимона.
2. Все перемешать и оставить на несколько часов до появления сиропа. При этом кастрюлю не накрывать крышкой.
3. Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести до кипения. Затем снизить огонь до минимума и оставить на плите до загустения массы и получения консистенции пастилы. Примерно это займет 4-6 часов.
4. Полученную массу выложить на силиконовый коврик или просто на противень с обязательным использованием пергамента. Разровнять массу так, чтобы она была высотой около 1 см.
5. Вынуть пастилу через несколько часов, когда масса остынет и подсохнет. Вырезать полоски или круги пастилы и завернуть каждую в пергамент.

Готовую пастилу из черешни можно хранить в холодильнике в контейнере с плотным крышкой в течение нескольких месяцев. Это отличный способ сохранить вкус лета на долгую зиму!

Калорийность на 100 г:	316 ккал
Белки на 100 г:	0,7 г
Жиры на 100 г:	0,1 г
Углеводы на 100 г:	78,3 г

Приятного аппетита!

Смузи из черешни

Состав:

• Черешня – 1 стакан (могут быть замороженные)
• Молоко – 1 стакан
• Йогурт – 1/2 стакана
• Мед – по вкусу
• Миндаль – для украшения

Приготовление:

1. Ополосните черешню и извлеките косточки.
2. В блендере смешайте черешню, молоко, йогурт и мед до однородной массы.
3. Дополнительно украсьте миндалем.
4. Подавайте к столу немедленно.

Смузи из черешни – потрясающий напиток, который прекрасно подходит для начала дня или как перекус в середине дня. Он содержит массу витаминов и минералов, необходимых для здоровья организма. Кроме того, смузи из черешни – поистине вкусное удовольствие, которым можно наслаждаться в любое время года.

Соус из черешни

Ингредиенты:

• черешня – 500 г;
• вода – 200 мл;
• сахар – 150 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• крахмал – 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Отделяем косточки от черешни. Для этого можно воспользоваться специальным устройством или сделать это с помощью ножа.

2. Кладем черешню в глубокую кастрюлю, добавляем сахар, ванильный сахар и воду. Варим на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.

3. Перемешиваем крахмал с небольшим количеством воды (около 50 мл) и добавляем в кастрюлю. Варим еще 5 минут, время от времени помешивая, чтобы соус не пригорел.

4. Снимаем кастрюлю с огня и даем соусу немного остыть.

5. Полученный соус можно подать к мясным блюдам, использовать в качестве начинки для пирогов или нанизывать с ним фрукты на шампур и запекать в духовке.