Заварная творожная пасха
Пасха – один из главных праздников в православной культуре. Это время рождения новой жизни, весеннего пробуждения и ярких красок. На Пасху готовятся различные праздничные блюда, среди которых особое место занимает традиционная пасхальная выпечка. Одним из самых известных и любимых пасхальных десертов является заварная творожная пасха.
Это нежное и воздушное блюдо, которое приготавливают из творога, сливок, сахара и яиц. Классический рецепт заключается в том, чтобы сначала приготовить заварной крем, а затем перемешать его с творогом и выложить в специальную форму – пасечницу. Затем пасха должна остыть и поставиться в холодильник на несколько часов.
Творожная пасха – это не только очень вкусно, но и символически важно. Круглая форма символизирует единство, а крест, который вырезается на верхней части пасхи, напоминает о том, что это праздник воскрешения Христова.
Приготовление заварной творожной пасхи требует некоторых навыков и немного времени, но все усилия окупаются на финальном этапе. В результате вы получите невероятно нежный и ароматный десерт, который украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты для заварной творожной пасхи
Для теста:
- Мука — 500 г
- Сахар — 80 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — 1 щепотка
- Сливочное масло — 200 г
- Яйца — 3 шт
- Молоко — 50 мл
Для начинки:
- Творог — 500 г
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 4 шт
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Режея — 2 ст. ложки
Для глазури:
- Белок — от 1 яйца
- Сахарная пудра — 100 г
Для украшения:
- Курага — 100 г
- Изюм — 100 г
- Арахис — 100 г
Для приготовления вкусной и ароматной заварной творожной пасхи вам понадобятся следующие ингредиенты. Количество ингредиентов можно менять, в зависимости от того, сколько пасх вы хотите приготовить.
Как приготовить заварную творожную пасху?
Ингредиенты:
- вода – 100 мл
- сахар – 100 г
- соль – 1/4 ч. л.
- сливочное масло – 50 г
- яйца – 2 шт.
- мука – 300 г
- дрожжи – 10 г
- творог – 300 г
- сахар – 150 г
- соль – 1/4 ч. л.
- яйца – 4 шт.
- сливочное масло – 50 г
- растительное масло – 1 ст. л.
Шаги приготовления:
- Взбить 2 яйца с сахаром, солью и сливочным маслом. Размягчить дрожжи в теплой воде и добавить в яичную смесь, всыпать муку и замесить тесто. Оставить на 1 час для подъема.
- Тщательно разомнуть творог с 4 яйцами, сахаром, солью и сливочным маслом. Оставить в стороне.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Выложить тесто на рабочую поверхность и разделить на 2 части – для корпуса и для крышки. Сформовать из каждой части булочку, раздавить и скатать в лепешку.
- Взять форму для выпечки и смазать ее растительным маслом. Выложить тесто для корпуса на дно и стенки формы, переложить творожную начинку и закрыть крышкой. Сделать надрезы на крышке.
- Поставить форму в духовку на 50-60 минут.
- Охладить пасху перед подачей на стол.
Украшение: по желанию можно украсить заварную творожную пасху куриными яйцами, декоративными листьями или соусом из сметаны и зелени.