Рыба – очень полезный и питательный продукт. Есть множество способов ее приготовления. Один из таких – запечь в духовке под маринадом. Этот способ приготовления не только позволяет сохранить все полезные вещества, но и делает рыбу очень вкусной и ароматной.

Для такого блюда лучше всего использовать навагу – рыбу жирного сорта наряду с другими северными рыбами. Она имеет нежное мясо, которое не разваливается при приготовлении, а также содержит большое количество белка, жирных кислот Омега-3, витаминов и минералов.

Маринад можно сделать на основе оливкового масла, лимонного сока, имбиря, уксуса и различных специй. Затем рыба будет мариноваться в этой смеси примерно полчаса, чтобы хорошо пропитаться вкусом и ароматом. После этого рыбу запекаются в духовке в течение 30 – 40 минут, что позволяет ей стать прекрасно сочной и мягкой.

Ингредиенты для наваги под маринадом в духовке

Основные ингредиенты:

• Навага — 1 кг
• Маринад — 1 стакан (200 мл)
• Соль — 1 чайная ложка
• Черный перец — ½ чайной ложки
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Лимон — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика

Дополнительные ингредиенты:

• Свежий имбирь — 10 г
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Кунжутное масло — 2 чайные ложки
• Сахар — 1 столовая ложка
• Зеленый лук — 1 стебель
• Рис — 200 г

Примечание: Ингредиенты маринада можно варьировать по своему вкусу, добавлять травы, специи и другие ингредиенты, подходящие для рыбных блюд.

Навага	— 1 кг
Маринад	— 1 стакан (200 мл)
Соль	— 1 чайная ложка
Черный перец	— ½ чайной ложки
Растительное масло	— 2 столовые ложки
Лимон	— 1 штука
Чеснок	— 3 зубчика

Важно: Навага должна быть свежей и качественной, если вы хотите приготовить вкусное и ароматное блюдо. Также рекомендуется использовать органические и натуральные ингредиенты для маринада, чтобы сохранить полезные свойства рыбы и дополнительно усилить ее вкус.

Способ приготовления рыбы наваги под маринадом

Ингредиенты:

• Навага — 1 кг
• Морковь — 2 шт
• Лук — 2 шт
• Перец — 1 шт
• Соль — 2 чайные ложки
• Сахар — 1 столовая ложка
• Растительное масло — 50 мл
• Уксус — 50 мл
• Вода — 100 мл
• Лавровый лист — 2 шт
• Кориандр — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте морковь, лук и перец крупными кусками.

2. Смешайте соль, сахар, растительное масло, уксус, воду, лавровый лист и кориандр в кастрюле и варите на среднем огне, пока сахар и соль не растворятся.

3. Добавьте нарезанные овощи в кастрюлю и варите вместе с маринадом на среднем огне в течение 10 минут.

4. Подготовьте навагу, удалив внутренности и промыв ее внутри и снаружи.

5. Наполните брюшную полость наваги приготовленными овощами и зашейте ее.

6. Выложите рыбу на противень и заливаем маринадом. Накройте противень фольгой.

7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа.

8. Уберите фольгу и запекайте еще 20 минут, пока рыба не станет золотистой.

9. Выньте рыбу из духовки и дайте ей немного остыть.

10. Подайте на стол, украсив свежей зеленью.