Суп-пюре — это одно из самых универсальных блюд, которое можно приготовить из самых разных продуктов. Одним из наиболее интересных вариантов является суп-пюре из запеченной цветной капусты. Такой суп будет не только очень вкусным и питательным, но и станет ярким акцентом на любом обеденном столе.

Цветная капуста — это овощ, который обладает ярким цветом и неповторимым вкусом. Запеченная капуста может служить основой для множества разных блюд, и суп-пюре — не исключение.

В этом рецепте мы сочетаем яркий вкус капусты с нежностью кокосового молока и ароматом куркумы. Результат получается вкусным, ароматным и очень полезным для организма.

Ингредиенты:

Для супа:

• 1 средняя головка цветной капусты
• 1 картофель среднего размера
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. сливочного масла
• 500 мл куриного бульона
• 500 мл молока
• Соль
• Черный перец
• Специи (можно использовать куркуму, имбирь, корицу, мускатный орех)

Дополнительно:

• Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик)
• Гренки (можно использовать обычные или багетные)

Приготовление.

Для приготовления супа-пюре из запеченной цветной капусты необходимо:

• 1 средняя цветная капуста;
• 2 средних картофелины;
• 1 средняя луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 600 мл куриного бульона;
• 50 мл сливок;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• соль, черный перец – по вкусу.

Для начала необходимо разогреть духовку до 200 градусов. Отрезаем кочан капусты на клубочки и выкладываем на противень для запекания. Добавляем к нему очищенные и разрезанные на кусочки картофель, лук и чеснок. Посыпаем оливковым маслом и солим, перчим по вкусу. Запекаем все в духовке около 30 минут.

Через полчаса, когда овощи и капуста станут мягкими, достаём противень из духовки и перемалываем все в блендере до однородной массы. Добавляем куриный бульон и вновь перемешиваем. Доводим до кипения.

В конце добавляем сливки и тщательно перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу. Суп-пюре из запеченной цветной капусты готов и готов удивлять своим вкусом Вас и Ваших близких!

Дорогой читатель, мы видим, что вы используете блокировку баннеров.

Мы хотим обратить ваше внимание на то, что блокировка рекламы может привести к несоответствующему отображению страницы и нежелательным результатам при работе с сайтом.

Кроме того, блокировка баннеров снижает доходы сайта и, как следствие, снижает качество и доступность предоставляемой нами информации и услуг.

Понимая, что реклама может быть раздражающей, мы стремимся находить баланс между предоставлением информации и уважением к нашим читателям. Поэтому, мы просим вас рассмотреть возможность отключения блокировки баннеров на нашем сайте.

Благодарим вас за понимание и сотрудничество!