Свиные рёбрышки — одно из самых вкусных мясных блюд, которое можно приготовить. Их можно запекать, гриль, жарить, но еще лучше — тушить в горшочке в сочетании с различными овощами и специями. Один из самых интересных способов готовки — с тыквой и шампиньонами.

В этом блюде невероятно сочетается нежное мясо свинины с ароматной тыквой и сочными шампиньонами, которые придают блюду легкий грибной вкус. Также можно использовать другие овощи, такие как морковь, лук или картофель, для более яркого и насыщенного вкуса.

Свиные рёбрышки в горшочке с тыквой и шампиньонами — идеальное блюдо на ужин в холодные осенние или зимние дни. Этот рецепт подойдет как для серьезного ужина с друзьями и семьей, так и для романтического ужина вдвоем. Сегодня мы поделимся с вами несколькими вариантами приготовления свиной ребрышек в горшочке с тыквой и шампиньонами.

Ингредиенты для свиных рёбрышек в горшочке с тыквой и шампиньонами

Для этого блюда вам понадобятся:

• 500 г свиных рёбрышек;
• 250 г свежих шампиньонов;
• 1 средняя тыква;
• 2 крупные луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и черный перец по вкусу;
• зелень для подачи (укроп, петрушка).

Дополнительно можно использовать различные пряности, такие как тимьян, розмарин или орегано, для придания блюду более насыщенного вкуса.

Для маринада

Чеснок — неотъемлемый ингредиент для маринада. Его можно использовать как в зубчиках, так и в мелко нарезанном виде. Чеснок добавляет пикантности и придает мясу аромат.

Соль и перец — основа для каждого маринада. Они не только улучшают вкус, но и помогают мясу нежнее. Соль и перец лучше добавлять на конце.

Сахар — добавляет маринаду сладость, необходимую для баланса вкуса. Сахар также дает румяный цвет мясу и помогает ему лучше запечься.

Лук — добавляет мягкости и сладости маринаду. Лук может быть использован свежим или жареным, в зависимости от рецепта.

Уксус — дает маринаду кислинку и свежесть. Уксус также помогает мясу стать более мягким.

Разнообразные специи — можно использовать любимые специи, такие как розмарин, тимьян, гвоздика и т.д. Они добавляют изюминку маринаду и придают мясу уникальный вкус и аромат.

Способ приготовления свиных рёбрышек в горшочке с тыквой и шампиньонами

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• 600 грамм свиных рёбрышек
• 1 большая тыква
• 250 грамм шампиньонов
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Шаг 1. Нарежьте свиные рёбрышки на порции и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Выньте мясо и уберите в сторону.

Шаг 2. Очистите и нарежьте лук. Обжарьте его на масле на низком огне до прозрачности. Добавьте к луку нарезанные грибы и жарьте их вместе вместе с луком до мягкости.

Шаг 3. Нарежьте тыкву на кусочки и добавьте их к грибам и луку. Тушите все вместе 15 минут, пока тыква не станет мягкой.

Шаг 4. Добавьте нарезанный чеснок, перец и соль по вкусу. Тушите еще 5 минут.

Шаг 5. Переложите свинину в горшочки, добавьте овощную смесь сверху и запекайте в духовке при t=180°C на 40 минут. Подавайте на стол горячими.