Всем известно, что духовка – это тот же самый чудесный прибор которого все стоит попробовать отправиться за рецептом для приготовления очень вкусных пышных булочек с капустой. Эти булочки имеют необычный, сочный вкус, а дрожжевое тесто делает их воздушными и пышными. Такое блюдо идеально подходит для легкого завтрака, обеда или ужина, а также для приготовления с собой в поход или на пикник.

Капуста – это главный компонент блюда, которому придается особый вкус и аромат, к тому же она насыщает блюдо полезными веществами. При желании в булочки можно добавить перец, морковь, лук и другие овощи. Но независимо от того, какие ингредиенты вы выбрали, пожалуйста, обратите внимание на правильность готовки дрожжевого теста. При соблюдении всех правил, булочки будут упругими, ароматными и очень вкусными.

Совет: Для получения лучшего результата, рекомендуется использовать свежие и качественные ингредиенты. И не забудьте подогреть духовку до необходимой температуры и сбрызнуть булочки водой, чтобы они получили красивую корочку.

Ингредиенты для булочек с капустой из дрожжевого теста

Для теста:

• 500 гр пшеничной муки
• 1,5 ст. ложки сухих дрожжей
• 1 стакан теплой воды
• 0,5 стакана теплого молока
• 0,5 стакана сахара
• 100 гр масла
• 2 яйца
• 1 ч. ложка соли

Для начинки:

• 800 гр капусты
• 2 луковицы
• 2 ст. ложки масла
• соль, перец, специи по вкусу

Дополнительно:

• яйцо для смазывания булочек

Примечание:

Вместо молока можно использовать кефир, а вместо сухих дрожжей можно использовать свежие в соотношении 1:3.

Для теста:

Для приготовления теста вам понадобится:

• 500 граммов муки высшего сорта
• 10 граммов сухих дрожжей
• 250 миллилитров теплого молока
• 1 яйцо
• 50 граммов сливочного масла
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли

Перед приготовлением теста, проверьте срок годности дрожжей и муки. Убедитесь, что молоко немного теплое, но не горячее, иначе вы можете убить дрожжи. Также рекомендуется разделить яйцо на белок и желток, и использовать только желток для приготовления теста.

Для начала приготовьте смесь из молока, яйца, сахара и растопленного масла. Добавьте соль и сухие дрожжи, тщательно перемешайте.

Поместите муку в большую миску и сделайте небольшое углубление в средине, затем влейте в него смесь молока. Постепенно замешивайте тесто, добавляя муку по мере необходимости. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Накройте его полотенцем и оставьте на 1 час при комнатной температуре для подъема.

Для начинки:

Для приготовления начинки для булочек с капустой, Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кочан капусты;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Перед началом приготовления начинки, капусту необходимо очистить от верхних листьев и нарезать тонкими полосками. Затем нарезать лук и чеснок.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить капусту и тушить на среднем огне, помешивая, до мягкости. Посолить, поперчить и оставить на плите остывать.

Если Вы желаете добавить в начинку еще какие-то ингредиенты, то можно использовать грибы, морковь или любые другие овощи по Вашему вкусу и предпочтению.

Способ приготовления пышных булочек с капустой из дрожжевого теста в духовке

Ингредиенты:

• 500 г дрожжевого теста
• 1 капуста
• 1 лук репчатый
• 50 г масла
• соль
• перец черный молотый

Подготовка капусты:

1. Капусту нарезать и замариновать солью и перцем.
2. Лук нарезать кубиками и обжарить на масле до золотистого цвета.
3. Добавить к луку капусту и тушить все вместе до мягкости.

Приготовление булочек:

1. Тесто раскатать и разрезать на 6 равных частей.
2. На каждый кусок теста выложить начинку из капусты.
3. Закрыть края теста, чтобы начинка не выпадала.
4. Выпекать булочки в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

Вкусные пышные булочки с капустой из дрожжевого теста готовы! Советуем подавать их горячими.