Гречка с фаршем по-купечески
Гречка с фаршем — это простое и доступное блюдо, которое можно приготовить из минимального набора продуктов. Такое блюдо никогда не выходит из моды и всегда будет радовать своим вкусом.
Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить гречку с фаршем по-купечески, используя рецепт, который был передан из поколения в поколение. Такое блюдо непременно понравится не только вашей семье, но и всем гостям.
Особенность этого рецепта заключается в том, что гречка и фарш обжариваются вместе с луком и морковью, что придает блюду неповторимый вкус и аромат.
Давайте же начнем готовить эту вкуснятину!
Ингредиенты для гречки с фаршем
Для фарша:
- 400 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
Для гречки:
- 1 стакан гречки
- 2 стакана воды
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль по вкусу
Также для подачи блюда могут потребоваться зелень, помидоры, огурцы и другие овощи.
Способ приготовления гречки с фаршем по-купечески
Ингредиенты:
- гречневая крупа — 1 стакан
- фарш свиной или говяжий — 300 г
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- помидоры — 2 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- зелень — по вкусу
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Гречку промыть, залить 2 стаканами воды и поставить на огонь. Довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности.
- Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Помидоры порезать кубиками.
- Разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить на нем лук и морковь до мягкости.
- Добавить фарш и жарить, постоянно помешивая, около 10 минут, пока фарш не приобретет румяный оттенок.
- Добавить помидоры, чеснок, соль и перец по вкусу, перемешать и готовить еще 5-7 минут.
- Подавать гречку на тарелку, сверху выложить фарш с овощами и посыпать зеленью.
Готовый блюдо гречка с фаршем по-купечески получается ароматным и вкусным, а также питательным и полезным. Ведь гречка богата белком, а фарш – железом и белком. Рекомендуется также подавать подкопченный перец и маринованные огурцы.