Овощной суп-пюре с фрикадельками из курицы — это замечательная и очень полезная для здоровья и диеты еда.

Этот суп-пюре представляет собой сочетание мягкой куриной фрикадельки с нежным овощным супом. Это легко готовится и является идеальной едой не только для обеда, но и для ужина. Ароматный и сытный, он даст вам ощущение насыщения и удовлетворения вместе с несравненным вкусом.

Одним из преимуществ этого блюда является то, что оно очень простое в приготовлении. Овощной суп-пюре можно готовить в большом количестве и хранить в холодильнике для быстрого разогрева. Кроме того, можно экспериментировать с разными видами овощей и добавлять фирменные специи или заменять компоненты.

Ингредиенты для овощного супа-пюре с фрикадельками из курицы

Для овощного супа-пюре с фрикадельками из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Лук — 1 головка
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливки — 100 мл
• Мука — 2 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — для украшения
• Молотый имбирь — 1 ч.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.

Также, для супа-пюре вам понадобятся миска, сито, кастрюля, блендер, нож для нарезки овощей и мяса, сковородка, ложка и вилка для смешивания фрикаделек.

Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся у вас под рукой.

Для фрикаделек:

Фрикадельки – это небольшие шарики, приготовленные из мяса и необходимые для овощного супа-пюре. Для приготовления фрикаделек из курицы вам понадобятся:

• 500 гр. куриного филе;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка панировочных сухарей;
• 1 луковица;
• 50 мл. молока;
• соль, перец – по вкусу.

Для начала измельчите куриное филе в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте в полученную массу молоко, яйцо, панировочные сухари. Хорошо перемешайте.

Добавьте мелко порезанный лук, соль, перец и снова хорошо перемешайте массу.

Небольшими порциями сформируйте фрикадельки и выложите их на тару.

Рекомендуется обжаривать фрикадельки на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки, затем добавить их в овощной суп-пюре.

Для супа:

Овощи: Для приготовления овощного супа мы будем использовать морковь, лук, картофель и сельдерей. Мы нарежем морковь, лук и сельдерей на мелкие кубики и обжарим их на масле до золотистого цвета. Картофель нарежем на кусочки и добавим в кастрюлю вместе с овощами.

Бульон: Для супа мы будем использовать куриный бульон. Можно использовать готовый бульон или приготовить его самостоятельно. Для этого возьмите куриное филе, нарежьте его на куски и сварите в воде вместе с луком и морковью. Добавьте соль, перец и лавровый лист для аромата.

Пюре: Для приготовления пюре мы будем использовать тыкву и картофель. Нарежьте картофель и тыкву на кусочки и сварите вместе в подсоленной воде до мягкости. Затем измельчите овощи в блендере до состояния пюре.

Специи: Для придания вкуса и аромата супу мы будем использовать сушеный тимьян, соль, черный перец и лавровый лист. Добавьте их в суп и перемешайте.

Способ приготовления овощного супа-пюре с фрикадельками из курицы

Для приготовления овощного супа-пюре с фрикадельками из курицы необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• 1 куриное филе;
• 200 грамм картофеля;
• 200 грамм моркови;
• 100 грамм лука;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 литр куриного бульона;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Для приготовления фрикаделек необходимо:

• 300 грамм куриного фарша;
• 1 яйцо;
• 50 грамм белого хлеба;
• 1 луковица;
• соль и перец по вкусу.

Шаг 1. Нарежьте картофель, морковь и лук мелкими кубиками. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте овощи до золотистого цвета.

Шаг 2. Добавьте к овощам куриной бульон и доведите до кипения. Варите на среднем огне 15-20 минут до мягкости овощей.

Шаг 3. В это время замочите белый хлеб в воде. Лук нарежьте мелко и обжарьте на сковороде.

Шаг 4. В большую миску положите куриный фарш, выжатый хлеб, жареный лук, яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и сформируйте фрикадельки.

Шаг 5. Обжарьте фрикадельки на сковороде на среднем огне до золотистой корочки.

Шаг 6. Остудите овощной суп-пюре и измельчите его блендером до состояния пюре.

Шаг 7. Подавайте овощной суп-пюре с фрикадельками и зеленью. Приятного аппетита!