Медальоны из свиной грудки – это одно из самых популярных мясных блюд. Их готовят как в ресторанах, так и дома. Благодаря своей мягкости и сочности медальоны стали любимым блюдом среди многих людей. Но как приготовить медальоны особенно вкусно? Один из способов – приготовить их в медово-горчичном соусе.

Такой соус придает мясу идеальный баланс между кислинкой и сладостью. К тому же, медово-горчичный соус легко готовится и не требует изысканных ингредиентов. Это идеальный выбор для быстрого и вкусного обеда или ужина.

В данной статье мы подробно расскажем, как готовить медальоны из свинины в медово-горчичном соусе. Мы предлагаем несколько вариантов соуса, чтобы вы могли выбрать тот, который понравится именно вам. Приготовление этих медальонов не займет у вас много времени, но несомненно порадует вас и ваших близких своим невероятным вкусом.

Ингредиенты для медальонов из свинины в медово-горчичном соусе

Для медальонов:

• Свинина — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Для медово-горчичного соуса:

• Мед — 2 ст. л.
• Горчица — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Вода — 100 мл

Способ приготовления медальонов из свинины в медово-горчичном соусе

Ингредиенты:

• 600 г свиной вырезки;
• 1 репчатый лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. ложки горчицы;
• 2 ст. ложки меда;
• 100 мл сливок;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки медальонов.

Приготовление:

1. Свиную вырезку нарежьте на порционные медальоны и посолите их с обеих сторон.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте медальоны до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите медальоны на тарелку и покройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
3. На той же сковороде обжарьте нарезанный мелко лук и чеснок до мягкости.
4. Добавьте горчицу, мед и сливки в сковороду, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
5. Верните медальоны на сковороду в соус и тушите все вместе на среднем огне, пока соус не загустеет.

Готовые медальоны из свинины в медово-горчичном соусе подайте горячими со сметаной, зеленью и свежим хлебом. Приятного аппетита!