Маринованные овощи – это прекрасный способ сохранить их витамины и минералы на долгое время. Они также способны оживить самые простые блюда и добавить им особый вкус и аромат.

Маринованные патиссоны с морковью и острым перцем – это идеальный выбор для тех, кто ищет что-то новое и интересное в кулинарии. Такие овощи приятно удивят своим вкусом и добавят пикантности любому блюду.

Сегодня мы предлагаем вам рецепт маринованных патиссонов с морковью и острым перцем, который вы сможете легко и быстро приготовить дома. Готовы начать?

Важно: перед тем, как приступить к приготовлению, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и необходимые кухонные приспособления.

Ингредиенты для маринованных патиссонов с морковью и острым перцем

Для приготовления маринованных патиссонов с морковью и острым перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1.5 кг патиссонов;
• 700 гр моркови;
• 5 штук красного острого перца;
• 2 литра воды;
• 1 литр уксуса (9%);
• 200 гр сахара;
• 100 гр соли;
• 10 зерен черного перца;
• 8 гвоздик;
• 5 листьев лавра.

Не забудьте, что все ингредиенты должны быть высокого качества, чтобы сохранить вкус и питательные свойства блюда.

Теперь, когда все необходимые продукты у вас есть, можно приступать к изготовлению маринада и маринованию патиссонов с морковью и острым перцем.

Для маринадной заливки

Для приготовления маринованных патиссонов с морковью и острым перцем необходимо подготовить маринадную заливку. Она не только придает овощам приятный вкус, но и помогает продлить срок их хранения. Вот несколько вариантов маринадных заливок:

• Универсальная заливка. Для ее приготовления понадобятся вода, уксус и соль. На один литр воды нужно добавить 200 грамм уксуса и 40 грамм соли. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать и довести до кипения.
• Медовая заливка. Эта заливка придает блюду нежный сладковатый вкус. Для ее приготовления нужно смешать в равных пропорциях мед и уксус, затем добавить соль, перец и специи по вкусу.
• Классическая заливка. Она включает в себя масло, уксус, сахар и специи. Для приготовления такой заливки нужно взять 0,5 стакана уксуса, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана масла и добавить туда молотый черный перец, лавровый лист, семена горчицы и другие специи по вкусу.

Выбирайте тот вариант маринадной заливки, которая понравится вам больше всего, и наслаждайтесь вкусными маринованными овощами.

Способ приготовления маринованных патиссонов с морковью и острым перцем

Маринованные овощи — это отличный способ сохранить свежесть и аромат продуктов, а также добавить им яркий вкус. Маринованные патиссоны с морковью и острым перцем — это отличное блюдо для любителей остренького.

Для приготовления маринада необходимо растительное масло, уксус, сахар, соль, зерна горчицы, черный перец и лавровый лист. Все ингредиенты необходимо смешать в емкости и хорошо перемешать. Маринад должен получиться густой консистенции.

Далее нужно приготовить овощи — вымыть их, очистить и порезать на небольшие кусочки. Патиссоны можено нарезать на кольца, а морковь — на длинные ломтики.

После этого необходимо подготовить банки — их можно использовать любого размера, главное, чтобы они были чистыми и сухими. Наполнить банки овощами, затем налить маринад. Накрыть банки крышками и поставить в холодильник на 2-3 дня.

Через несколько дней маринованные патиссоны с морковью и острым перцем будут готовы к употреблению. Они прекрасно сочетаются с любыми блюдами, а также могут стать отличной закуской к пиву или другим напиткам.