Маринованные огурцы — это любимый закусочный продукт многих людей. Они не только вкусны, но и полезны, так как содержат много витаминов и минералов. К тому же, их легко приготовить дома, используя простые и доступные продукты. Сегодня мы рассмотрим рецепт маринованных огурцов кружочками с лимонной кислотой.

Данный рецепт отличается своей простотой и быстротой приготовления. Огурцы нарезаются кружочками и засыпаются специями, а затем заливаются маринадом из уксуса, сахара и лимонной кислоты. Полученные огурчики будут очень ароматными и хрустящими.

Маринованные огурцы кружочками с лимонной кислотой идеально подойдут для украшения блюд или как самостоятельное блюдо на закуску. А еще, их можно добавлять в салаты и бутерброды, чтобы придать им более насыщенный вкус.

• Время приготовления: 30 минут
• Сложность приготовления: легко

Ингредиенты для приготовления маринованных огурцов кружочками:

Огурцы:

• 1 кг свежих огурцов среднего размера
• 2 столовые ложки крупной соли
• 2 лимона

Маринад:

• 1,5 стакана воды
• 1 стакан уксуса
• 1 стакан сахара
• 1 столовая ложка крупной соли
• 1 столовая ложка лимонной кислоты
• 6-8 головок чеснока
• 2-3 лавровых листа
• 1 столовая ложка черного перца горошком

Как подготовить огурцы:

1. Огурцы помыть и нарезать кружочками.

2. Посолить и перемешать. Оставить на 30-40 минут, чтобы огурцы отдали лишнюю влагу.

3. Отжать огурцы от соли и выложить в стерилизованные банки.

Как приготовить маринад:

1. В сотейник или кастрюлю налить воду, добавить уксус и довести до кипения.
2. Добавить сахар и соль, постоянно помешивать, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавить лимонную кислоту, чеснок, лавровые листья и перец. Все перемешать.
4. Довести маринад до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут.
5. Маринад процедить и горячим налить в банки с огурцами.
6. Банки закрыть крышками и оставить до полного остывания.

Маринованные огурчики готовы! Они получаются очень хрустящими, а благодаря лимонной кислоте остаются ярко-зелеными.

Способ приготовления маринованных огурцов кружочками с лимонной кислотой

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг
• Лук — 1 шт
• Укроп — 1 пучок
• Морковь — 1 шт
• Лимонная кислота — 1 ст. ложка
• Перец горошком — 5 шт
• Соль — по вкусу
• Сахар — 1 ст. ложка
• Вода — 1 л

Приготовление:

1. Огурцы нарезать кружочками, лук – полукольцами, морковь — тонкими ломтиками.
2. Положить овощи в глубокую емкость.
3. Добавить соль, сахар, лимонную кислоту и перец горошком.
4. Залить всё кипятком, перемешать и оставить на 20 минут.
5. После этого огурцы готовы к употреблению.
6. Ставим огурцы в холодильник на 2-3 часа.
7. Украшаем укропом и подаем.

Таким образом, маринованные огурцы кружочками с лимонной кислотой – очень вкусное и полезное блюдо, которое будет отлично сочетаться с любыми другими блюдами. Попробуйте приготовить самостоятельно – это очень просто и быстро. Приятного аппетита!