Китайская кухня уже давно завоевала популярность во всем мире благодаря своей оригинальности и изысканности. Среди множества блюд, китайский куриный суп с фунчозой — один из самых вкусных и популярных деликатесов.

Фунчоза — тонкие, стеклянные лапша, которые даже после добавления в суп остаются прозрачными. Благодаря этому, суп приобретает уникальный вид и текстуру.

Сочный куриный бульон в сочетании с нежным мясом и овощами, а также ароматным базиликом и кинзой, делают этот суп очень сытным и полезным. Он богат белком, полезными витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за здоровым питанием.

Ингредиенты для куриного супа китайской кухни с фунчозой

Основные ингредиенты:

• 1 куриное филе
• 50 грамм фунчозы (замоченной)
• 1 луковица
• 2 чеснока дольки
• 2 морковки
• 1 стебель сельдерея
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Зеленый лук для подачи

Дополнительные ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 800 мл куриного бульона
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка крахмала
• 1 яйцо (опционально)

Примечание: Замоченную фунчозу следует ополоснуть холодной водой и оставить ее на 15-20 минут до использования.

Способ приготовления куриного супа китайской кухни с фунчозой

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 50 г фунчозы (рисовой лапши)
• 1 литр куриного бульона
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка свежей имбирной пасты
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка сахара
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе на маленькие кусочки и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук, измельченную морковь, сельдерей и чеснок. Пассеруйте овощи на среднем огне в течение 5-7 минут.
3. Добавьте куркуму и имбирную пасту, перемешайте и пассеруйте еще на 1-2 минуты.
4. Потом добавьте соевый соус, сахар и куриный бульон. Приведите суп к кипению и уменьшите огонь до среднего.
5. Варите суп на медленном огне в течение 10 минут.
6. Добавьте фунчозу и варите еще 3-5 минут до готовности.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте куриный суп с фунчозой горячим с кинзой и зеленым луком.

Приятного аппетита!