Грибы — одни из самых популярных ингредиентов в кулинарии. Они добавляют не только аромат, но и множество витаминов и минералов в блюда. А грибной суп — это настоящее утешение души и тела в холодные дни. Подходит для вегетарианцев, любителей здорового питания и тех, кто просто хочет насладиться вкусом и запахом приготовленного блюда.

Классический грибной суп состоит из грибов, лука и картофеля. Но мы предлагаем вам более изысканный вариант — грибной суп с фасолью и картофелем. Фасоль добавляет белок и питательные вещества, а картофель дает насыщенный вкус и делает суп более густым. В этом рецепте также используется сметана, которая придает супу кремовую текстуру и незабываемый вкус.

Грибной суп с фасолью и картофелем — простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на любой день. В этом рецепте мы используем свежие шампиньоны, но вы также можете использовать любимые грибы по вашему вкусу, например, лисички или белые грибы.

Ингредиенты для грибного супа с фасолью и картофелем

Основные ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов
• 1 л куриного бульона
• 1 банка консервированной фасоли
• 4 картофелины среднего размера
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Приправы и специи:

• 1 лавровый лист
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/2 чайной ложки розмарина
• 1/2 чайной ложки тимьяна
• свежий петрушковый лист для подачи

Также для приготовления грибного супа с фасолью и картофелем потребуется:

• нож
• доска для резки
• лопатка для перемещения ингредиентов
• кастрюля объемом не менее 3 л

Способ приготовления грибного супа с фасолью и картофелем

Ингредиенты

• 1 литр воды
• 200 г фасоли
• 4 картофелины
• 200 г свежих грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь греться.
2. Добавить фасоль и картофель, нарезанный кубиками. Довести до кипения.
3. Очистить лук и чеснок, порезать мелко. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Положить в кастрюлю нарезанные грибы и жареный лук с чесноком. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Довести содержимое кастрюли до кипения и варить на маленьком огне 30 минут.
6. Подавать суп горячим с кусочками свежей багетной булки.

Подсказки и советы

• Если вы не любите фасоль, можно её заменить на другие бобовые, например, чечевицу.
• Если вы хотите, чтобы суп был более густым, можно добавить 1-2 ложки помидоров в собственном соку.
• Для более яркого вкуса можно добавить свежую зелень, например, петрушку или базилик.