Грибной суп-пюре — это одно из самых интересных и насыщенных блюд, которое можно приготовить на основе лесных даров. Поэтому, если вы любите насыщенные блюда, которые обладают не только высокими вкусовыми качествами, но и прекрасным ароматом, то этот суп станет для вас отличным вариантом. Это блюдо очень простое в приготовлении, поэтому вы сможете его приготовить самостоятельно дома, без особых проблем.

Главным ингредиентом грибного супа-пюре являются свежие лисички. Этот вид грибов обладает насыщенным ароматом и характерен сладковатый вкус. Кроме этого, лисички содержат множество витаминов и других полезных веществ, которые способствуют укреплению здоровья. Для того, чтобы суп был насыщенным и ароматным, рекомендуется использовать только свежие и качественные ингредиенты.

Полента — это отличное дополнение к грибному супу-пюре. Это блюдо измельченной кукурузной крупы, которое обладает нежным и мягким вкусом. Сочетание поленты и лисичек придает блюду особое восхитительное вкусовое сочетание.

Отличной идеей для того, чтобы усилить вкус супа-пюре, является добавление картофеля, моркови, лука и других овощей. Благодаря этому, блюдо станет еще насыщеннее и полезнее.

Ингредиенты для грибного супа-пюре с лисичками и полентой:

Основные ингредиенты:

• Лисички — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Куриный бульон — 1 л
• Сливки — 200 мл
• Розмарин — 1 веточка
• Соль — по вкусу
• Молотый перец — по вкусу

Ингредиенты для поленты:

• Кукурузная мука — 1 стакан
• Молоко — 3 стакана
• Сливочное масло — 50 г
• Соль — по вкусу

Примечание: Вместо лисичек можно использовать другие грибы, например, шампиньоны.

Способ приготовления грибного супа-пюре с лисичками и полентой

Ингредиенты:

• 400 грамм свежих лисичек
• 1 луковица
• 1 картофель
• 1 литр куриного бульона
• 2 столовые ложки масла
• 100 мл сливок
• Соль, перец — по вкусу
• 70 грамм кукурузной муки

Шаги приготовления:

1. Нарежьте лук и обжарьте его на масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные лисички и картофель, и жарьте 5-7 минут.
3. Добавьте куриный бульон, приведите все к кипению и варите на среднем огне около 20 минут.
4. Используя блендер, доведите суп до состояния пюре. Добавьте сливки и посолите с перцем по вкусу.
5. В отдельной кастрюле, кипятите 500 мл воды и медленно добавьте кукурузную муку, перемешивая. Варите поленту около 20 минут.
6. Подлейте поленту к супу перед подачей.

Грибной суп-пюре с лисичками и полентой — прекрасный вариант богатого обеда или ужина. Суп имеет насыщенный вкус и аромат благодаря лисичкам, а полента добавляет дополнительную текстуру и вкус.Суп можно подавать как основное блюдо или как закуску.