На кулинарном поприще всегда хочется попробовать нечто новенькое и оригинальное. Однако, когда на ужине главным блюдом стейк, важно подобрать к нему соус, который не только добавит вкуса, но и подчеркнет все прелести мяса. Домашнего соуса барбекю нет ничего лучше для этой задачи, а если использовать консервированные томаты, то и время на приготовление сократится.

Соус барбекю – это один из самых популярных соусов в мире, который навсегда останется классикой американской кухни. Его традиционно используют для запекания мяса на гриле, но соус не менее хорош, когда подается к жареной стейк-котлете. Из свежих или консервированных томатов, приправленный ароматными специями, соус барбекю отлично дополнит аромат бифштекса и подарит немного оригинальности обеду или ужину.

Такой соус легко приготовить дома, и нет необходимости покупать дорогие бочонки с соусом в магазине. Соус из консервированных томатов можно готовить в любое время года, чтобы порадовать себя и своих близких оригинальным блюдом с неповторимым вкусом.

Ингредиенты для соуса барбекю из консервированных томатов

Домашний соус барбекю из консервированных томатов является известным и универсальным дополнением многих блюд. Однако, для приготовления вам понадобятся определенные ингредиенты.

Вот список необходимых продуктов:

• Консервированные помидоры или томаты — 1 кг
• Красный лук — 1 большой шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Уксус — 2 ст.л.
• Коричневый сахар — 2 ст.л.
• Соль — 2 ч.л.
• Черный перец — 1 ч.л.
• Перец чили — 1/2 ч.л.

Приготовление соуса барбекю хорошо подходит для любителей острых блюд, а также для тех, кто предпочитает отличное дополнение к мясным блюдам. Сочетание консервированных томатов с другими ингредиентами придает соусу уникальный вкус и аромат.

Для гриля:

Стейк: Лучший выбор для гриля — это кусок мраморной говядины толщиной от 3 до 4 см. Перед готовкой необходимо достать мясо из холодильника за 30-40 минут, чтобы оно успело нагреться до комнатной температуры. Посолить и поперчить стейк можно перед грилем или за 10-15 минут до готовки.

Древесные угли: Чтобы получить ароматный гриль, необходимо выбрать древесные угли из твердых пород. Лучше всего подходят дуб и ясень. Угли должны быть хорошо прогорелые и розового цвета.

Решетка: Решетка должна быть хорошо раскаленной перед отправлением на нее стейка. Не забудьте смазать ее растительным маслом, чтобы мясо не прилипало. Если на решетке есть следы старой готовки, с прежними жирами, то это будет только добавлять аромата и вкуса.

Барбекю-соус: Для того чтобы добавить соуса на стейк, нужно нанести его на мясо за 5-7 минут до готовности. Барбекю-соус можно приготовить заранее и разогреть перед использованием. Вкусный соус можно приготовить из консервированных томатов и других специй, которые вы любите.

Столовые приборы: Не забудьте подготовить столовые приборы для еды и отдохнуть, пока стейк готовится. Приятного аппетита!

Способ приготовления домашнего соуса барбекю из консервированных томатов

Данный соус идеально подходит как дополнение к стейку и другим мясным блюдам. Домашний соус барбекю имеет неповторимый вкус и аромат, и его приготовление не требует много времени и усилий.

Для приготовления соуса нам понадобятся:

• 1 банка консервированных помидоров;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 мл кетчупа;
• 50 мл соевого соуса;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. уксуса;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• ½ ч. л. соли;
• ¼ ч. л. красного кайенского перца.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте лук и чеснок мелко и обжарьте их на оливковом масле до мягкости.
2. Добавьте в сковороду консервированные помидоры и измельчите их при помощи венчика для взбивания. Добавьте кетчуп, соевый соус, сахар, уксус, соль и красный перец.
3. Тушите соус на небольшом огне 10-15 минут, пока он не загустеет.
4. Готовый соус просейте через сито, чтобы избавиться от крупных кусочков. Домашний соус барбекю готов!

Соус можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!