Бигос – это белорусское блюдо, которое приготавливается из капусты и мяса. Существует множество вариаций этого блюда, и одним из самых популярных является бигос с квашеной и свежей капустой. Он обычно готовится на большие компании или семейные праздники, и является настоящим символом белорусской кухни.

Готовить бигос – это довольно просто. Необходимо смешать квашеную и свежую капусту, добавить мясо (обычно это свинина или говядина), а также репчатый лук и приправы. Блюдо должно провариться несколько часов, чтобы капуста стала мягкой и сочной, а мясо – ароматным и нежным.

Бигос по-белорусски – это блюдо, которое обязательно стоит попробовать, если вы путешествуете по Беларуси. Оно является настоящей национальной гастрономической достопримечательностью, которая порадует вас своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты для бигоса по-белорусски

• 1 кг свежей капусты
• 1 кг квашеной капусты
• 500 гр свиной или говяжьей котлеты
• 2 репчатых лука
• 4 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки томатной пасты
• соль, перец, лавровый лист – по вкусу

Приятного аппетита!

Ингредиенты для бигоса по-белорусски из свежей и квашеной капусты

Состав блюда:

• 500 г свежей капусты
• 500 г квашеной капусты
• 200 г свинины
• 200 г колбасы
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 3 зубчика чеснока
• 50 г томатной пасты
• 2 лавровых листа
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• соль, перец — по вкусу

Бигос по-белорусски из свежей и квашеной капусты — одно из самых распространенных белорусских блюд, приготовление которого не требует больших финансовых затрат и знаний кулинарного искусства. Готовится блюдо из свежей и квашеной капусты, мясных продуктов, овощей, томатной пасты и лавровых листов. Блюдо выходит ароматным, вкусным и насыщенным.

Подробный процесс приготовления:

1. Очистить лук и морковь, нарезать их небольшими кубиками и обжарить на масле до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанную свинину и колбасу, обжаривать до готовности на среднем огне.
3. Добавить нарезанный чеснок и томатную пасту, перемешать и дать поварить еще 5 минут.
4. Добавить нарезанную свежую капусту и квашеную капусту, перемешать, посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровые листы и оставить готовиться на среднем огне, пока капуста не станет мягкой.
5. Если блюдо получилось слишком густым, то можно добавить немного кипятка.
6. Готовить блюдо в течении 30-40 минут, наостудив, подавать на стол с картофельными драниками или другими простыми гарнирами.

Способ приготовления бигоса по-белорусски из свежей и квашеной капусты

Ингредиенты:

• 400 г свежей капусты;
• 400 г квашеной капусты;
• 1 большой лук;
• 3 спелых помидора;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• 200 г говядины/свинины;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину или свинину нарежьте кубиками, добавьте соль и перец.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде, добавьте мясо и жарьте на среднем огне до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачности.
4. Добавьте помидоры, измельченные или пропущенные через мясорубку, и томатную пасту. Тушите на медленном огне 15 минут.
5. Добавьте свежую капусту и квашеную капусту вместе с соком. Перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и тушите 45 минут до мягкости капусты.
6. Если бигос получается сухим, добавьте постепенно горячую воду.
7. Бигос готов, когда капуста станет мягкой и сочной, а соус насыщенным и густым.

Подобный блюдо хорошо подойдет для ужина или обеда для семьи, а также для больших компаний. Сервируйте его горячим и наслаждайтесь ароматом и вкусом белорусской кухни!