Когда наступает праздник, каждая хозяйка ищет рецепты блюд, которые порадуют гостей и заглянут в их сердца. Одним из таких блюд является «Рыба по-тайски». Такое блюдо действительно способно порадовать каждого гостя своим аппетитным видом и насыщенным вкусом.

Секрет «Рыбы по-тайски» заключается в использовании особой чугунной чаши, в которой блюдо готовится на углях. Процесс приготовления очень прост, а само блюдо получается сочным и ароматным. Важным моментом является выбор рыбы — она должна быть свежей и качественной, только тогда вкус блюда будет на высоте.

Это блюдо — отличный выбор на день рождения. Ведь на этот день хозяйка всегда хочет удивить гостей и подарить им незабываемые впечатления. «Рыба по-тайски» станет настоящим украшением стола и добавит праздничного настроения. Гости будут рады попробовать это необычное и вкусное блюдо, которое они запомнят надолго.

Для приготовления рыбы нам понадобится:

1. Рыба: Для приготовления блюда потребуется свежая рыба. Лучшими вариантами будут щука, форель, судак или карп. Размер рыбы должен соответствовать размеру чугунной чаши.

2. Пряности: Для тайского вкуса необходимы тайские пряности, такие как галангал, лемонграсс, каффир-лайм, кориандр. Также понадобятся чеснок, имбирь, перец чили, соевый соус, рыбный соус и листья базилика.

3. Овощи: Добавить в блюдо можно морковь, цукини, брокколи, грибы и лук. Овощи должны быть нарезаны крупными кусками.

4. Чугунная чаша и угли: Блюдо готовится в чугунной чаше на углях, поэтому необходима соответствующая посуда и уголь для нагрева.

5. Другие ингредиенты: Понадобятся лаймы или лимоны, сахар, рис, зеленый лук и кунжутное масло.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: рыбу (лучше всего использовать мелкую рыбу, например, карпа или судака), овощи (морковь, лук, перец, чеснок), соусы (рыбный, соевый, острый), специи (кориандр, зира, паприка, куркума), зелень (укроп, петрушка).

2. Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, промойте и обсушите бумажным полотенцем. На разрезной доске нарежьте рыбу на порции.

3. На мелкие кусочки нарежьте морковь, лук, перец и чеснок, а зелень мелко порубите.

4. Разложите угли в чугунную чашу и разожгите их горячим феном или спичкой. Дайте углям прогреться.

5. Положите насыпью некоторое количество специй и зелени на дно чугунной чашки. Затем положите порции рыбы, залейте их соусами и присыпьте овощами и зеленью сверху.

6. Накройте чугунную чашу крышкой и дайте блюду постоять на углях примерно 10-15 минут до полной готовности рыбы.

7. Подавайте горячий блюдо на стол, оформив его зеленью и свежими овощами.

8. Рыбу можно украсить кунжутом или луком-шалотом, и подавать на стол как в целом виде, так и уже порционно на тарелках.