Польская кухня имеет свои традиции и особенности, которые делают ее неповторимой. В этой статье мы расскажем о том, какие блюда польской кухни можно попробовать на завтрак, обед и ужин.

Завтрак в Польше – это не просто источник витаминов и энергии на начало дня, но и возможность насладиться традиционными блюдами, такими как бигос, запеканка, яичница со специями и многие другие. Обед в Польше – это серьезное и довольно обильное блюдо, которое не просто насытит, но еще и подарит уйму вкусовых ощущений.

Ужин же – это часть дня, когда можно собраться за столом в кругу семьи или друзей и насладиться польской кухней, в которой есть место и для легких закусок, и для более тяжелых блюд, таких как гусятина или жареные крылья.

В этой статье мы расскажем обо всех этих блюдах и не только. Давайте начнем наше кулинарное путешествие по Польше!

Омлетный «торт» с грибами на завтрак

Ингредиенты:

• Яйца — 8 штук
• Молоко — 1/4 стакана
• Мука — 2 столовые ложки
• Грибы — 200 грамм
• Лук — 1 штук
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Шаг 1. Грибы и лук нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до готовности. Добавить соль и перец по вкусу.

2. Шаг 2. Взбить венчиком яйца вместе с молоком и мукой, добавить соль и перец по вкусу.

3. Шаг 3. В сковороду, где жарили грибы и лук, добавить еще немного масла и разогреть его. Залить яичную смесь и жарить 5-7 минут на среднем огне, пока яйца не закрепятся сверху.

4. Шаг 4. Превратить омлет в торт. Для этого положить на тарелку один слой омлета, затем порезанные небольшими кусочками грибы с луком. Повторять процедуру поочередно, пока не закончатся ингредиенты.

5. Шаг 5. Охладить омлетный «торт» в холодильнике на несколько часов или на ночь. Подавать холодным.

Омлетный «торт» с грибами — отличный вариант для завтрака, который не только нежно тает во рту, но и насыщает организм необходимыми витаминами и минералами.

Зеленый салат «мизерия» с огурцами и сметаной на обед

Ингредиенты:

• 150 гр свежих огурцов
• 100 гр зеленой мизерии
• 50 гр сметаны
• 1/2 лимона
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы нарежьте кубиками и положите в большую миску.

2. Добавьте зеленую мизерию и перемешайте.

3. В миске со свежими овощами добавьте сметану и выжмите сок половины лимона. Перемешайте содержимое.

4. Добавьте соль и перец по вкусу и еще раз все перемешайте.

5. Подавайте салат на стол прохладным. Приятного аппетита!

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
3,4 г	5,7 г	4,2 г	78 ккал

Полезные свойства салатов:

Салаты — это не только вкусно, но и полезно для организма. Они богаты витаминами и минералами, они укрепляют иммунитет и помогают удерживать лишний вес под контролем.

Цыпленок по-польски на обед

Ингредиенты:

• Цыпленок (1 шт.)
• Картофель (4-5 шт.)
• Лук (2-3 шт.)
• Томатный соус (200 гр.)
• Соль, перец, тимьян
• Растительное масло (для жарки)

Приготовление:

1. Подготовьте цыпленка. Разделите на порции и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте лук и томатный соус в сковороду с цыпленком, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на среднем огне 15-20 минут.
3. Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Обжарьте на растительном масле с тимьяном до золотистой корочки.
4. Выложите на тарелку цыпленка и картофель. Подайте соус отдельно.

Цыпленок по-польски — это сытное и вкусное блюдо на обед, которое легко приготовить дома. Готовится из доступных продуктов и замечательно подходит в качестве основного блюда. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь настоящим польским вкусом!

Польский кислый суп жур (журек) на обед

Описание блюда:

Жур – это кислый суп, который варится из мясного бульона с добавлением квашеной капусты, картофеля, моркови, лука и специй. Интересным ингредиентом жура является также сушеный гриб боровик. Он придает супу неповторимый аромат и вкус. Жур густой и сытный блюдо, подходящий на обед в любое время года.

Рецепт приготовления:

1. Сначала необходимо сварить мясной бульон из говядины или свинины.
2. Далее добавить нарезанный картофель, лук, нарезанные грибы, морковь и квашеную капусту.
3. Добавить специи по вкусу (обычно это лавровый лист, черный перец, соль).
4. Варить суп на небольшом огне до готовности картофеля и капусты.
5. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью и горстью сухариков.

Совет шеф-повара:

Для приготовления жура лучше использовать квашеную капусту, а не свежую, так как она придает более насыщенный вкус и аромат супу. Не следует забывать о грибе боровике – это важный элемент жура. Если его нет, можно использовать другие сушеные грибы или добавить несколько ложек грибного бульона.

Вареники с мясом на ужин

Описание блюда

Вареники с мясом – одно из самых популярных блюд в польской кухне. Это традиционное блюдо состоит из тонкого теста, которое наполнено фаршем из говядины или свинины. Блюдо можно подавать со сметаной или соусом томатного соуса.

Рецепт вареников с мясом

Ингредиенты:

• 1 кг муки
• 2 яйца
• 300 гр телятины или свинины
• 1 большая луковица
• 100 мл воды
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте тесто из муки, яиц и 200 мл воды. Замесите тесто до однородной массы.
2. На разделочной доске раскатайте тесто и вырежьте круглые кусочки теста с помощью стакана.
3. Приготовьте фарш: измельчите мясо и лук, смешайте их вместе и посолите и поперчите по вкусу.
4. На каждый кусочек теста положите небольшое количество фарша и соедините его по краям кусочками теста в виде пельменя.
5. Варите вареники в кипятке около 5-7 минут до готовности.
6. Подавайте горячими с соусом или сметаной.

Полезные свойства

Вареники с мясом – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно содержит много белка и железа, которые необходимы для здорового питания. Кроме того, вареники с мясом содержат витамины группы В, которые улучшают обмен веществ и пищеварение.

«Баба пуховая» дрожжевая на десерт

Что такое «Баба пуховая»?

«Баба пуховая» — это популярный десерт в польской кухне. Это дрожжевая выпечка, напоминающая блинчики в форме бабушкиных шапок. Она приготавливается из муки, яиц, молока, сахара, дрожжей и масла. Этот десерт нежный и воздушный, с легкой сладостью и ароматом ванили.

Как готовить «Баба пуховую»?

Для приготовления «Бабы пуховой» сначала нужно подготовить тесто, для этого смешайте муку, яйца, сахар, молоко, дрожжи и ванильный экстракт в большой миске. Затем добавьте растительное масло и все хорошо перемешайте. Тесто должно получиться однородным и гладким.

Далее вылейте тесто в формы для выпечки и дайте ему подняться на протяжении 20-30 минут. Затем выпекайте при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Как подавать «Бабу пуховую» на стол?

«Бабу пуховую» можно подавать как горячей, так и холодной. Для горячей подачи добавьте на выпечку сливочное масло и посыпьте сахарной пудрой. Для холодной подачи можно добавить крем или варенье. «Бабу пуховую» отлично сочетается с чаем или кофе. Она идеально подходит для подачи во время чаепития с друзьями или родственниками.