Если вы хотите приготовить что-то новое и вкусное для ужина, то рецепт пирожков с рисом и яйцом в духовке идеально подойдет для вас. Это не только вкусно, но и полезно. Этот рецепт изначально был азиатским, однако его здесь адаптировали и усовершенствовали.

Пирожки сочетают в себе лучшие качества риса и яиц, а также набора специй и овощей, чтобы создать неповторимый аромат и вкус. Также метод приготовления в духовке делает эту закуску здоровой, потому что она не подвергается жарке в масле. Вы можете подавать их в качестве полноценного обеда или как перекус в любое время дня.

Следуя этому простому рецепту, вы сможете приготовить свои собственные пирожки с рисом и яйцом в духовке, которые порадуют вас и ваших близких своим вкусом и питательностью.

Ингредиенты для пирожков с рисом и яйцом в духовке

Для теста:

• 350 гр. пшеничной муки
• 100 гр. маргарина
• 100 мл. молока
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли

Для начинки:

• 150 гр. риса
• 3 яйца
• 2 луковицы
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль, перец по вкусу

Для смазки:

• 1 яйцо
• 1 столовая ложка молока

Приготовление теста и начинки описано здесь.

Для дрожжевого теста для пирожков:

Для того, чтобы приготовить восхитительные пирожки с рисом и яйцом в духовке, понадобится дрожжевое тесто. Это тесто придает пирожкам неповторимый вкус и аромат, а также делает их более пышными и мягкими.

Создать дрожжевое тесто не так уж и сложно. Первым шагом нужно подготовить активированные дрожжи. Возьмите чайную ложку дрожжей и разведите их в теплой воде с добавлением сахара. Дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут, пока на поверхности воды не появится пена.

Далее нужно смешать белый хлебный муку, соль, сахар и сливочное масло. Замешайте все ингредиенты вместе и добавьте активированные дрожжи в тесто. Перемешивайте смесь до тех пор, пока она не станет мягкой и эластичной.

Выложите тесто на стол и посолите его. Разделите тесто на порции, раскатайте каждую порцию в круг и добавьте начинку из риса и яйца. Заверните края теста внутрь, чтобы начинка не выпадала, и переверните пирожки, чтобы они приобрели правильную форму.

Готовые пирожки нужно разместить на противне и отправить в горячую духовку на 20-25 минут, до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет. После этого вытащите пирожки из духовки и оставьте их остыть немного перед подачей на стол. Полученное блюдо станет отличным выбором для легкого обеда или перекуса в течение дня.

Для начинки пирожков с рисом и яйцом:

Рис – основной ингредиент начинки пирожков с рисом и яйцом. Лучше использовать круглый рис, так как он лучше держится и не разваливается при смешивании с другими ингредиентами. Рис следует предварительно промыть и отварить в подсоленной воде.

Очистите лук и нарежьте его кубиками. Обжарьте его на сковороде вместе с мелко нарезанным чесноком до золотистого цвета. Добавьте в сковороду рис, яйца, специи по вкусу и тщательно перемешайте.

Яйца используются для связки начинки. Лучше использовать свежие яйца куриные, которые следует предварительно отварить и мелко нарезать. Мелко нарезанный листовой шпинат или петрушка добавят начинке приятный аромат и свежий вкус.

Если вы хотите придать начинке более сытный вкус, можете добавить тертый сыр, какой вам больше нравится. Также можно использовать фасоль, кукурузу, грибы или овощи по вашему желанию. Главное, чтобы все ингредиенты были хорошо перемешаны и готовы к начинке пирожков с рисом и яйцом.

Способ приготовления пирожков с рисом и яйцом в духовке

Ингредиенты:

• 300 гр. риса
• 2 яйца
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 мл. растительного масла
• соль, перец — по вкусу
• для теста:
• 220 гр. муки
• 100 гр. маргарина
• 1 яйцо
• 50 мл. воды
• соль — по вкусу

Шаг 1: Приготовить рис.

1. Рис промыть и залить водой наверх (по 1 см сверху).
2. Довести до кипения на максимальном огне, снизить до минимума, накрыть крышкой и готовить 10 минут.
3. Снять с огня, оставить на 15 минут, чтобы рис набух и настоялся.

Шаг 2: Подготовить остальные ингредиенты.

• Лук и чеснок мелко нарезать.
• Яйца разбить в миску и взбить.
• Обжарить лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3: Смешать все ингредиенты для начинки вместе.

• В готовый рис добавить обжаренный лук и чеснок и яйца. Хорошо перемешать.
• Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 4: Приготовить тесто и сформовать пирожки.

1. Тесто готовить по классической рецепту.
2. Большую часть теста раскатать на столе и вырезать круги.
3. Выложить немного начинки на каждый круг и тщательно закрыть края. Затем сформовать пирожки.

Шаг 5: Выпекать пирожки.

• Выпекать пирожки в духовке при 200 градусах на противне, покрытом пергаментом, около 25 минут.
• Подавать пирожки горячими или холодными, соусами по желанию.

Приятного аппетита!