Перец Тринидад Скорпион — это один из самых горячих перцев на планете, его жгучая острота может достигать до двух миллионов единиц по шкале Сковилла. Этот перец является гибридом между двумя сортами Тринидадского моруга и является одним из самых остроумных перцев на земле.

Острота перца Тринидад Скорпион желтый проявляется не только в пикантных нотах, но и в приятном, сладковатом вкусе, который дополняет его необычный аромат. Из-за высокой остроты, этот перец используется в малых количествах, но при правильном применении добавляет блюдам неповторимый вкус и аромат.

Наш совет: Если вы любите остренькое, то попробуйте добавить несколько капель тертого перца Тринидад Скорпион желтый в томатный сок, простоквашу или другой приправленный напиток. Также этот перец можно использовать для приготовления уникальных соусов, домашней горчицы или маринадов.

Перец Тринидад Скорпион желтый: описание сорта

Внешний вид и форма плода

Перец Тринидад Скорпион желтый относится к категории самых острых перцев в мире. Плоды данного сорта очень маленькие, имеют конусовидную форму и несколько загнуты на конце. Цвет плодов варьируется от бледно желтого до насыщенно желтого.

Вкус и аромат

Перец Тринидад Скорпион желтый известен своим невероятно острым вкусом. Острота перца оценивается в 1,2 миллиона единиц остроты по шкале Сковилла. Аромат у данного сорта очень насыщенный и выраженный.

История и распространение

Перец Тринидад Скорпион желтый был выведен на острове Тринидад в Карибском море в 21 веке. Он был признан самым острым перцем в мире в 2012 году. В настоящее время сорт доступен для выращивания во многих странах мира, в том числе и в России.

Кулинарное использование

Перец Тринидад Скорпион желтый используется в качестве специи и ингредиента в различных блюдах. Он отлично сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и фруктами. Перед использованием перец надо очистить от семян и измельчить.

Выращивание

Выращивание перца Тринидад Скорпион желтого предполагает теплый и солнечный климат. Рекомендуется выращивание в открытом грунте в зоне 8-9. По мере роста перцы нуждаются в надлежащем уходе, а именно: полив, рыхление, подкормка и обрезка.

Характеристика внешнего вида растения и плодов

Растение перца Тринидад Скорпион желтый

Перец Тринидад Скорпион желтый — это экзотическое растение, привлекающее внимание своим неповторимым внешним видом. Растение достигает высоты до 120 см и имеет ярко-зеленые листья, которые достаточно крупные и имеют длину до 15 см. Цветки растения мелкие белые или зеленоватые.

Плоды перца Тринидад Скорпион желтый

Плоды перца Тринидад Скорпион желтого очень интересной формы — они напоминают своим видом скорпиона. Плоды имеют вытянутую форму, кончаются острым концом и могут достигать длины до 5 см. Перцы очень яркие, насыщенного желтого цвета, сочные и мясистые. Они обладают высоким остротой, которая достигает уровня 1,5 миллиона SHU.

Применение перца Тринидад Скорпион желтый

Перец Тринидад Скорпион желтый используется в качестве перца для добавления остроты в блюда. Он может использоваться для приготовления соусов, маринадов, и супов. Также этот перец прекрасно подходит для горячих блюд, бургеров и пиццы.

• Острота: 1,2 — 1,5 миллиона SHU
• Форма плода: вытянутая, с острым концом, напоминающая скорпиона
• Цвет плода: яркий желтый
• Высота растения: до 120 см
• Длина листьев: до 15 см

Назначение и вкусовые качества перца Тринидад Скорпион желтый

Назначение

Перец Тринидад Скорпион желтый – это необычайно острый перец, который используется в кулинарии для добавления остроты и пикантности в блюда. Его также можно использовать для приготовления приправ и соусов.

Вкусовые качества

Перец Тринидад Скорпион желтый имеет очень острый, приятный и глубокий вкус с легкой горчинкой. В первый момент вы можете почувствовать сильный огонь во рту, но через несколько секунд он быстро сменится приятным, слабым послевкусием. Этот перец обладает легким фруктовым ароматом, напоминающим лимон или грейпфрут.

Как использовать

Перец Тринидад Скорпион желтый можно использовать для добавления остроты в любые блюда, в том числе мясные, овощные и морепродуктовые. Маленькие кусочки перца можно добавлять в супы, соусы, маринады для мяса и овощей. В качестве приправы можно использовать молотый перец Тринидад Скорпион желтый или добавлять пудру из молотого перца в блюда. Однако, следует помнить, что перец Тринидад Скорпион желтый очень острый и необходимо использовать его очень осторожно.

Как хранить

Перец Тринидад Скорпион желтый лучше всего хранить в пакетах или контейнерах с герметичной крышкой в прохладном, сухом и темном месте. Хранить перец лучше в молотом виде в холодильнике, чтобы сохранить его остроту и аромат.

Советы и предостережения

• Перец Тринидад Скорпион желтый очень острый. Необходимо использовать его очень осторожно, чтобы не переборщить;
• Перец Тринидад Скорпион желтый не рекомендуется употреблять людям, которые страдают язвенной болезнью желудка, гастритом и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
• Перед употреблением перец Тринидад Скорпион желтый необходимо тщательно промыть и обезжирить;
• Следует помнить, что перец Тринидад Скорпион желтый очень острый и требует соблюдения мер предосторожности, особенно при работе с ним.

Сроки созревания перца Тринидад Скорпион желтого

Обзор перца Тринидад Скорпион желтого

Перец Тринидад Скорпион желтый является одним из самых острых перцев в мире, получившим свое имя в честь своей формы, напоминающей хвост скорпиона. Он имеет сладкий вкус с пикантной ноткой и незабываемой остротой. Он почти в два раза острее чили Хабанеро и более 20 раз острее обычного перца.

Сроки созревания

Перец Тринидад Скорпион желтый не созревает быстро. С момента высадки до созревания на растении может пройти около 120-150 дней. Первые плоды начинают появляться на растении через 90-100 дней после посева. Плоды перца желтого цвета созревают дольше, чем те, которые зеленые, но не так медленно, как скорпион красный, например. Зеленые плоды можно собирать уже через 120 дней, но пик сбора желтых плодов будет наступать только через 140-150 дней.

Плоды созревают не равномерно. Некоторые плоды могут зреть на растении намного дольше, что продлевает сроки сбора урожая.

Для того, чтобы определить готовность плода, необходимо проверить его на остроту и цвет. Перец должен иметь яркий желтый цвет, при этом он не должен быть мягким. Если плод слишком мягкий, значит его перезрели и острота снизится.

Плоды перца Тринидад Скорпион желтого можно использовать как свежие, так и для приготовления соусов, маринадов и других блюд, которым нужна эффектная острота.

Урожайность перца Тринидад Скорпион желтого

Перец Тринидад Скорпион желтый является одним из самых острых перцев в мире. Несмотря на свое острое и сладковатое вкусовое сочетание, высококачественные сорта перца Тринидад Скорпион желтого известны своей высокой урожайностью.

Урожайность это количество кг перцев, которое можно собрать с одного куста. При правильном уходе и удобрении перец Тринидад Скорпион желтый может выдавать до 50 плодов на одном кусте. Это примерно от 1,5 до 2 килограммов перца на один куст.

Существует несколько факторов, влияющих на урожайность перца Тринидад Скорпион желтого. К ним относятся: правильный выбор места высадки, качество почвы, регулярное поливание и удобрение, контроль за насекомыми и болезнями. При соблюдении всех этих условий, урожайность перца Тринидад Скорпион желтого может значительно увеличиться.

Помимо высокой урожайности, перец Тринидад Скорпион желтый также известен своей долговечностью. Он может хранится в течение двух недель при комнатной температуре без потери качества.

Выращивание и уход за перцем Тринидад Скорпион желтым

Подготовка почвы

Перец Тринидад Скорпион желтый требует плодородной почвы и хорошей дренажной системы. Перед посадкой, необходимо подготовить почву, рыхля ее вглубь на 30 см, и добавить органических удобрений, таких как перегноя и компоста.

Посадка рассады

Лучшее время для посадки рассады перца Тринидад Скорпион желтого — это после прохождения угрозы заморозков, когда почва прогреется до 18-20 градусов Цельсия. Растения необходимо высаживать на расстоянии 50-70 см друг от друга для обеспечения хорошей вентиляции и освещения.

Полив

Перцы любят умеренный полив. Ни в коем случае не допускайте пересыхания почвы, но и избегайте заливания. Поливайте растения регулярно, когда верхний слой почвы высыхает до глубины 2-3 см и не оставляйте воду на листьях, чтобы избежать развития грибков и болезней.

Удобрения

Перец Тринидад Скорпион желтый нуждается в регулярном обеспечении питательными элементами. Удобрите растения органическими удобрениями, такими как перегной и компост, три раза в год: весной, летом и осенью.

Защита от вредителей и болезней

Перец Тринидад Скорпион желтый не склонен к заболеванию, однако может подвергаться нападкам насекомых. Используйте натуральные инсектициды, такие как мыло и вода, или другие средства, чтобы защитить растения.

Используйте меры предосторожности, чтобы защитить свой урожай от крыс и других грызунов. Они могут съесть плоды и нанести вред корням растений.

Уборка урожая

Перец Тринидад Скорпион желтый зреет в течение 90-100 дней после посадки рассады. Не допускайте перезрелости плодов, так как это может понизить их вкусовые качества. Собирайте плоды, когда они достигли оптимальной зрелости, и наслаждайтесь горько-сладким вкусом!