Перец является одним из самых популярных ингредиентов в кулинарии по всему миру. Существует множество видов перца различных форм, размеров, цветов и уровня острой вкусовой ноты.

Один из самых узнаваемых сортов перца — «Тринидад Скорпион», стал известен благодаря своей высокой жгучести, которая достигает уровней, сравнимых с перцем Бхут Жолокия.

Если вы хотите быть в курсе всех сортов перца серии «Тринидад Скорпион», то данный материал будет вам полезен. Здесь вы найдете информацию о том, как отличить разные виды перца серии «Тринидад Скорпион», а также узнаете о том, как их использовать в кулинарии.

Сорта перца серии «Тринидад Скорпион»

Тринидад Скорпион Моруга

Этот сорт перца был признан самым острым в мире в 2012 году. Его острота достигает 2 миллионов единиц Шовилла. Он имеет форму небольшого помидора красного цвета.

Тринидад Скорпион Бутч Т

Этот сорт перца был признан самым острым в мире в 2011 году. Он обладает остротой 1,5-2 миллиона единиц Шовилла. Его форма напоминает латунную трубу с закругленными краями.

Тринидад Скорпион Каролина Риапер

Этот сорт перца имеет остроту около 1,5 миллионов единиц Шовилла. Он имеет форму как у Тринидад Скорпион Моруга, но ярко-красный цвет.

Тринидад Скорпион Чоколейт

Этот сорт перца имеет остроту 1,2 миллиона единиц Шовилла. Его форма также напоминает Тринидад Скорпион Моруга, но цвет более темный, напоминающий шоколад.

Тринидад Скорпион Дубовная Голова

Этот сорт перца имеет остроту 1,2 миллиона единиц Шовилла. Он получил свое название благодаря особенной форме, напоминающей голову дуба.

Все о сортах перца серии «Тринидад Скорпион»

Общая характеристика

Перцы серии «Тринидад Скорпион» — это одни из самых острых сортов перца в мире. Они получили свое название благодаря своей форме, которая напоминает хвост скорпиона. В семействе перцев «Тринидад» насчитывается несколько разновидностей, но наиболее популярными являются «Моруга Скорпион» и «Бут Джолокиа Скорпион».

Перцы серии «Тринидад Скорпион» имеют очень острый и пикантный вкус, который охарактеризован на шкале Скалы единиц жгучести перца (SHU) более чем 1 миллионом единиц. Это значит, что их жгучесть превышает остроту перца Халапеньо в 150-300 раз.

• Цвет: в зависимости от сорта может быть разным: от зеленого до ярко красного.
• Размер: перцы серии «Тринидад Скорпион» достигают размеров от 2 до 5 см в длину и от 2 до 3 см в ширину.
• Форма: их форма может быть различной, но наиболее распространенной является форма с хвостом скорпиона.

Перцы серии «Тринидад Скорпион» изначально были выведены в Тринидаде и Тобаго в Центральной Америке, но сейчас они выращиваются и в других странах, включая Штаты и Великобританию. Эти перцы стали популярными в заказах на пиццу, а также используются для создания острого соуса.

Особенности выращивания перца серии «Тринидад Скорпион»

Выбор места для посадки

Перец серии «Тринидад Скорпион» любит тепло и свет. Поэтому лучше выбирать для его посадки места, которые находятся на солнечной стороне. Однако не стоит забывать о том, что на сильном жаре и солнце растения могут перегреться, поэтому необходимо позаботиться о тенью.

Подготовка почвы

Перец нуждается в плодородной и рыхлой почве с нейтральной кислотностью. Перед посадкой лучше провести глубокое пахание и применить комплексное удобрение. Кроме того, почва должна быть хорошо дренированной, чтобы избежать застоя воды.

Полив и уход

Перец из серии «Тринидад Скорпион» нуждается в регулярном поливе, особенно в период цветения и плодоношения. Однако не стоит заливать растения, иначе корни могут гнить. Лучше поливать умеренно через равные интервалы времени.

Также растения нуждаются в регулярном подкармливании, например, раз в две недели можно применять удобрения с высоким содержанием калия.

Нужно следить за сорняками и удалять их, а также обрезать сухие и больные листья. Обрезку побегов лучше проводить в период весенней ранней поры, чтобы стимулировать рост новых ветвей и увеличить урожайность.

Болезни и вредители перца серии «Тринидад Скорпион»

Болезни:

Перец серии «Тринидад Скорпион» подвержен ряду болезней, которые могут повлиять на его урожай и качество. Одной из наиболее распространенных болезней является антракноз, которая проявляется на листьях и стеблях в виде коричневых пятен. Также перец может заболеть фитофторезом, вызванным грибами, что приведет к гибели всего растения. Чтобы избежать болезней, необходимо следить за условиями хранения и ухода за растением, а также вовремя удалять пораженные части растения.

Вредители:

Перец серии «Тринидад Скорпион» также может стать добычей многих вредителей. Наиболее распространенным является обыкновенная белокрыльница, которая питается листьями и стеблями перца, приводя к их медленной гибели. Эту болезнь можно бороться химическими препаратами, однако они могут негативно повлиять на качество и безопасность продукции. Также перец может быть атакован кубинской многоцветной червью, которая питается корнями растения.

• Чтобы избежать вредителей, необходимо удалять пораженные растения на кустарниках, убирать мусор и избежать малопитательных почв.
• Для более точной диагностики заболеваний и наличия вредителей необходимо обращаться к опытным специалистам.