Перец Король Севера — это сорт перца, который получил широкое распространение в Европе еще в XV веке. Из-за своей высокой урожайности, достойного качества плодов и устойчивости к болезням, он быстро стал популярным среди садоводов и фермеров.

Главная особенность перца Король Севера — это его высокая острота, которая достигает 150-200 тысяч единиц по шкале Сковилла. При этом, отличительной чертой этого сорта является насыщенный и насыщенный вкус, который делает его незаменимым в приготовлении различных блюд.

Перец Король Севера отличается высокой требовательностью к почве и клубнево-корневой системе. Он не любит переувлажненности, поэтому рекомендуется выращивать его в грунтах с хорошим дренажом. Также важно обеспечить растению достаточное количество света и тепла, путем выбора соответствующего места для посадки и правильного полива.

Перец Король Севера — настоящая находка для всех ценителей острого и ароматного перца. Он отличается высокой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям, что делает его незаменимым для выращивания даже в домашних условиях. Попробуйте вырастить этот сорт перца на своем участке, и вы не пожалеете об этом!

История выведения перца Король Севера

Восточная Азия

Перец Король Севера, известный также как Сзечуаньский перец, происходит из Китая. Этот перец был одним из ключевых ингредиентов китайской кухни и медицины с древности. Перец Король Севера, традиционно выращиваемый в провинции Сычуань, первоначально использовался как местное средство для лечения болей внутренних органов, но в дальнейшем стал популярным ингредиентом китайской кухни.

В Европе

Первое упоминание о перце Король Севера в европейских записях относится к концу 16 века, когда он был введен в европейскую кухню португальскими торговцами. За несколько лет до этого Кристофер Колумб открыл Америку, где рос горький перец, который стал основой для грубых европейских блюд.

Своего настоящего европейского успеха перец Король Севера добился лишь в конце 20 века и начале 21 века в связи с ростом популярности национальной китайской кухни и кухни Юго-Восточной Азии в Европе и Северной Америке.

Выведение современных сортов

Высококачественный Сзечуанский перец получают путём отбора только самых качественных и здоровых кустов, а также через технику вымачивания и сушки. Несколько ранее выведенный сорт, «Перец Хуадяо», стал популярным в Китае из-за его аромата, сходного с ароматом кедрового ореха.

Сегодня благодаря выведению новых сортов и развитию технологий Сзечуанский перец стал одним из самых расспространенных перцев в мире. В США, Европе и Японии популярен сорт «Хуадяо Хонцао», который имеет более сладкий вкус и меньший острый вкус, чем традиционный Сзечуаньский перец.

Перец Король Севера: Описание сорта

Внешний вид

Перец Король Севера имеет умеренно плотную, гладкую поверхность с длинным, конусообразным кончиком. Его цветность яркая и разнообразная, начиная от зеленой на стадии зрелости и заканчивая красным, желтым и оранжевым в конце.

Вкус и аромат

Перец Король Севера отличается высоким уровнем сладости и прекрасным ароматом. Он также обладает легкой горчинкой и пикантностью, которая подчеркивает его вкус.

Размеры

Перец Король Севера может достигать длины до 20 см и ширины до 7 см. Он имеет умеренную плотность и не слишком толстые стенки, что облегчает его резку и подготовку для различных блюд.

Использование

Перец Король Севера подходит для различных кулинарных целей. Он можно использовать для приготовления салатов, жаркого, замороженных блюд, и много других. Он также часто используется в кулинариях многих стран мира.

Особенности выращивания

Перец Король Севера является относительно неприхотливым и выносливым сортом. Он может выращиваться на открытом воздухе в южных и северных регионах, но для лучших результатов он предпочитает более теплое климатическое окружение с дополнительным солнечным светом и вниманием к поливу и удобрениям.

Рекомендуется высаживать рассаду на всходы в начале весны и затем переносить их на открытый грунт после того, как морозы пройдут.

Характеристика внешнего вида растения и плодов

Растение

Перец Король Севера – это многолетнее травянистое растение, которое достигает высоты до 70-100 см. Его стебель крепкий, прямой, имеет гладкую поверхность. Листья богатой зеленой цвета, крупные, широкие и короткие. Растение цветет в июле-августе, образуя крохотные белые или зеленоватые цветы.

Плоды

Перец Король Севера – это среднеранний сорт перца, который отличается наиболее узким и длинным внешним видом плодов среди многих других сортов перца. Плоды имеют коническую форму, длиной до 18 см. В зрелом состоянии они покрываются гладкой кожицей, окрашенной в насыщенный блестящий красный цвет.

Внутри плоды имеют насыщенный красный цвет, их мякоть плотная, сочная, сладкая и очень ароматная. Перец Король Севера считается источником витаминов и микроэлементов, и рекомендуется для ежедневного потребления.

Перец Король Севера: назначение и вкусовые качества

Назначение

Перец Король Севера используется в кулинарии для приготовления блюд с острым вкусом. Его часто добавляют в маринады, соусы, салаты и супы. Он также придает остроту мясным блюдам, рыбе и овощам на гриле. Кроме того, перец Король Севера может использоваться для приготовления острого соуса, который подходит для пиццы, бургеров и других закусок.

Вкусовые качества

Перец Король Севера отличается ярко выраженным острым вкусом, который характеризуется легкой горечью и пикантностью. Он имеет сильный аромат и отлично сочетается с различными пряностями и травами. В зависимости от способа приготовления блюд, у перца может быть разный уровень остроты. Однако, стоит помнить, что перец Король Севера относится к категории испытания желудка, поэтому нужно быть осторожным при использовании его в больших количествах.

• Острота: 10/10
• Горечь: 2/10
• Пикантность: 8/10
• Аромат: 7/10

Из всего множества видов острого перца, Король Севера является одним из самых популярных благодаря своей ярко выраженной, но приятной остроте, которая не оставляет равнодушными любителей острого вкуса.

Сроки созревания перца Король Севера

Описание сорта

Перец Король Севера — это сорт среднеспелый перца, который относится к группе сладкого перца. Он имеет высокую урожайность и хорошую устойчивость к болезням. Перец имеет плоды овальной формы и толщиной от 7 до 9 мм.

Сроки созревания

Перец Король Севера начинает созревать через 85-90 дней после появления всходов. Следует отметить, что в условиях северных регионов, где процесс вегетации замедлен, сроки созревания могут быть увеличены на 5-7 дней. Первые зрелые плоды могут быть собраны уже в августе, а пик сбора урожая приходится на конец сезона — сентябрь-октябрь.

Условия выращивания

Перец Король Севера выращивается на открытом грунте в солнечных местах. Для получения хорошего урожая, почва должна быть плодородной, рыхлой и иметь нейтральную кислотность. Необходимо регулярно поливать растения и обеспечивать им необходимую влажность. Также стоит учитывать то, что при слишком жаркой погоде растения могут потерять цветки и завязи.

Вывод

Важно помнить, что сроки созревания перца Король Севера зависят от многих факторов, включая условия погоды и грунта. Однако, при правильном уходе за растением, можно получить отличный урожай зрелых и сочных плодов. Использование перца Король Севера в кулинарии добавит остроты и вкуса многим блюдам.

Урожайность перца Король Севера

Перец Король Севера — это сорт перца, который славится высокой урожайностью и качеством плодов. Среднестатистический куст выращенного перца может дать до 5 кг урожая.

При правильном уходе за растением и оптимальной температуре, урожайность перца Король Севера может достигать и до 7 кг с куста. Также необходимо регулярно подкармливать растение удобрениями.

• Рекомендуемые условия для выращивания перца Король Севера:
• Температура воздуха — не ниже +22°С в дневные часы
• Отсутствие сквозняков и сильного ветра
• Постоянный доступ к солнечному свету
• Полив растения по мере необходимости
• Регулярное подкармливание удобрениями

В отличие от многих других сортов перца, урожайность перца Король Севера не снижается со временем, а может быть поддержана на высоком уровне на протяжении всего периода плодоношения.

Таблица урожайности перца Король Севера

Возраст растения, недели	Урожайность, кг/кв.м
12	2,5
14	3,9
16	4,7
18	5,2
20	6,3

Схема посадки перца Король Севера

Подготовительные работы:

Перед посадкой необходимо подготовить участок, выбрав площадку, зачистив ее от сорняков и камней. Рекомендуется удобрить почву предварительно комплексным удобрением, чтобы обеспечить хороший урожай.

Также следует обеспечить высокое качество семян, которые стоит заранее проверить на прочность и здоровье.

Посадка:

Для посадки перца Король Севера необходимо выбрать оптимальный момент времени, когда опасность заморозков минимальна. Начинать следует в конце весны, когда земля достаточно прогрелась и температура держится выше +10 С.

Расстояние между растениями должно быть не менее 30 см, а между рядами – не менее 60 см. Глубина посадки семян не превышает 1 см.

Уход:

• Полив: перец Король Севера требует регулярного полива небольшими порциями воды, особенно в жаркую и сухую погоду.
• Обрезка: для обеспечения качественного урожая необходимо обрезать боковые побеги, оставляя не более двух
• Опрыскивание: чтобы предотвратить поражение растений вредителями и болезнями, необходимо проводить опрыскивание специальными препаратами.
• Удобрение: для обеспечения более плодоносной растительности следует проводить регулярное удобрение натуральными или химическими добавками.

Сбор урожая:

Перец Король Севера собирают в зрелом состоянии, когда плоды становятся крупными и достаточно тяжелыми. Необходимо собирать перец при его достижении массы 150-200 граммов. Для этого следует использовать острые ножницы или нож. После сбора урожая следует удалить все поврежденные и незрелые плоды и оставить веточки для следующего урожая.

Выращивание и уход за перцем Король Севера

Подготовка почвы

Перец Король Севера предпочитает рыхлую, плодородную почву, с низким уровнем подземных вод. Перед посадкой рекомендуется провести глубокую вспашку, добавив органические удобрения, такие как перегной или компост.

Посадка и размещение растений

Перец Король Севера может быть выращен как в грунте, так и в горшках. При посадке в грунт растения следует размещать на расстоянии 30-40 см друг от друга, глубина посадки должна быть такая, чтобы стебель был на уровне поверхности почвы. В горшках растения размещают на удалении друг от друга не менее чем на 20 см и снабжают опорами.

Уход за растениями

• Поливать перец Король Севера необходимо регулярно и достаточно обильно, но не заливать.
• Необходимо следить за заболеваниями и вредителями, используя при необходимости биологические или химические средства защиты.
• Растения следует удобрять специальными удобрениями для перца, начиная с фазы цветения и до конца плодоношения.

Сбор урожая

Перец Король Севера начинает плодоносить через 120-130 дней после посадки. Срезать плоды следует острым ножом, не повреждая стебель. Сбор урожая рекомендуется регулярно, чтобы не допустить перезревания и увядания плодов.