Огуречная трава, или герань зонтичная, — это одно из самых распространенных растений в наших садах и огородах. Она отличается яркими мелкими цветками, которые собраны в зонтики, а также листьями, имеющими сильный аромат, напоминающий запах огурцов. Огуречная трава широко используется в кулинарии и косметологии, также она очень полезна для здоровья.

Огуречная трава может использоваться в качестве пряной добавки к различным блюдам. Она имеет легкий свежий вкус и аромат, и подходит для использования в салатах, омлетах, мясных и рыбных блюдах, а также для приготовления соусов и зеленых смузи. Некоторые люди используют огуречную траву для деления сыров и маринадов.

Кроме того, огуречная трава широко используется в косметологии. Она содержит флавоноиды и каротиноиды, которые являются мощными антиоксидантами и способствуют борьбе с ранними признаками старения. Огуречная трава также имеет противовоспалительные свойства и помогает успокоить кожу. Ее экстракт добавляют в кремы для лица, противовоспалительные мази и лосьоны для тела.

Все об огуречной траве: общее описание

Что такое огуречная трава?

Огуречная трава — это растение, которое широко используется в кулинарии в качестве приправы. Ее настоящее название — черенки и листья кориандра, но она известна также как китайский петрушковый укроп, петрушка-гибрид и многие другие имена.

Внешний вид и вкус

Огуречная трава представляет собой тонкие светло-зеленые стебли и мелкие листья. Вкус у нее освежающий, с легкой сладковатой ноткой и ненавязчивым ароматом кориандра.

История использования

Огуречная трава была широко использована в китайской кулинарии, но со временем распространилась и в другие страны. Сейчас она часто используется в блюдах традиционной вьетнамской кухни и при приготовлении блюд из морепродуктов.

Полезные свойства

Огуречная трава является источником витамина А, С, железа и кальция. Она также содержит полезные эфирные масла, которые могут улучшить пищеварение, успокоить нервную систему и повысить иммунитет.

Использование в кулинарии

Огуречная трава часто добавляется к свежим салатам, супам и соусам. Она также прекрасно сочетается с морепродуктами, курицей и свининой. Для сохранения максимального вкуса и аромата рекомендуется добавлять ее в блюда непосредственно перед подачей.

Виды огуречной травы

Огуречная трава – это многолетнее растение, которое относится к семейству зонтичных. Существует множество типов огуречной травы, которые отличаются друг от друга по цвету, высоте и характеристикам листьев.

• Московская огуречная трава – это один из самых распространенных видов. Ее листья имеют приятный запах, аромат, напоминающий аромат свежих огурцов.
• Зеленая огуречная трава – тип, который можно увидеть в садах и парках. Имеет яркий зеленый цвет, высоту до 60см и достигает полной зрелости в августе.
• Азиатская огуречная трава – это растение с щетинистыми листьями и прекрасным ароматом. Встречается в природе на территории Азии и Японии.

Каждый вид огуречной травы имеет свои уникальные характеристики и используется в кулинарии, медицине и других областях жизни.

Посадка огуречной травы

Посадка огуречной травы должна проводиться весной или осенью. Весенняя посадка осуществляется в апреле-мае, когда почва уже прогрелась до +10 градусов по Цельсию, а осенняя – в сентябре-октябре.

Перед посадкой необходимо подготовить почву. Огуречная трава лучшим образом растет на легких, рыхлых и плодородных почвах. Перед посадкой почву необходимо прополоть и прорыхлить на глубину 20 см.

При посадке огуречная трава распространяется в ряды на расстоянии 20-30 см друг от друга. Размещение рядов должно быть на расстоянии 50-60 см друг от друга. Высаживание растений проводится на глубину 1-2 см. После посадки рассады необходимо умерить и хорошо полить водой.

• Стандартная посадка — одна рассада на 1 метр квадратный.
• Углубленная посадка — одна рассада на 5-7 см ниже уровня почвы.

После посадки рекомендуется периодически рыхлить почву, подкармливать огуречную траву минеральными и органическими удобрениями, а также следить за поливом и укрыванием растений от ночных заморозков.

Уход за огуречной травой

Полив

Огуречная трава любит влагу, поэтому ее необходимо увлажнять регулярно. При этом следует избегать излишнего залития корней, так как это может привести к гибели растения.

Оптимальный режим полива – 1-2 раза в неделю. В период жаркой погоды можно увеличить частоту полива до 3-4 раз в неделю.

Обрезка

Чтобы огуречная трава выглядела аккуратно и ухоженно, ее необходимо регулярно обрезать. При этом следует избегать пересечения основного стебля и оставлять только молодые побеги и листочки.

Обрезку лучше проводить вечером или в течение дня, когда солнце не так активно, чтобы не повредить растение.

Удобрение

Огуречная трава очень полезна для почвы, так как содержит много органических веществ. Однако для более интенсивного роста и развития необходимо добавлять удобрения.

Оптимальное удобрение для огуречной травы – комплексное минеральное удобрение, которое содержит микроэлементы и питательные вещества. Оно может быть добавлено в почву перед посевом или применено в виде раствора во время полива.

Защита от вредителей

Как и любое другое растение, огуречная трава может стать жертвой вредителей и болезней. Для защиты растения необходимо регулярно проводить осмотр и удаление поврежденных листьев и побегов.

При обнаружении вредителей или заболеваний, следует применять химические или биологические средства защиты. Однако при этом следует учитывать инструкции по применению и соблюдать меры безопасности.

Размножение огуречной травы

Размножение семенами

Огуречная трава размножается семенами. Семена собирают после цветения растения и высушивают. Затем семена можно хранить до следующего сезона. Для посева семян рекомендуется выбирать место, где огуречная трава будет расти не менее 2 лет. Равномерно распределите семена на глубину 1-2 см и уходите за смесью.

Размножение ризомами

Ризомы — способ распространения огуречной травы, которая зреет ежегодно. В этом случае ризомы рассаживаются на расстоянии 30 см друг от друга и сажаются на глубину 5 см, предварительно удобряя почву органическим веществом и грубым песком для повышения плодородности и воздухопроницаемости. В течение сезона растение будет разрастаться и занимать все большую площадь, образуя ковер, который может служить пастбищем для скота или материалом для изготовления кормов для домашних животных.

Тип размножения	Преимущества	Недостатки
Семена	Идеально, если нужно выполнять точную и равномерную севку	Требует больше времени для выращивания и больше места пространства
Ризомы	Быстрое распространение и формирование ковра из зеленой массы	Требует ухода и необходимо правильно подобрать место посадки

Таким образом, огуречная трава может быстро разрастаться в любых условиях, если ей доступны пространство, питательные вещества и влага. Размножайте ее с помощью семян или ризом, в зависимости от ваших потребностей и условий и окружающей среды.

Болезни и вредители огуречной травы

Болезни

Огуречная трава может страдать от нескольких болезней, включая фомоз, бактериальное увядание и антракноз. Фомоз вызывает увядание листьев и уменьшение урожайности, а также может привести к смерти растения. Бактериальное увядание вызывает слабый рост и желтение листьев. Антракноз вызывает коричневые пятна на листьях и плодах, что в конечном итоге приводит к гниению растения. Чтобы предотвратить болезни огуречной травы, важно поддерживать хорошую систему полива и соблюдать гигиенические меры.

Вредители

Растение огуречной травы также может подвергаться нападению вредителей, таких как вредители-листоеды и медведки. Вредители-листоеды могут причинять ущерб, питаясь листьями и плодами. Медведки, с другой стороны, могут уничтожить корни растения. Чтобы предотвратить нападение вредителей, можно использовать натуральные репелленты, такие как эфирное масло мяты или экстракт чеснока. Также можно использовать механические средства, такие как забавные «пугала», чтобы держать вредителей подальше от огуречной травы.

В целом, для защиты огуречной травы от болезней и вредителей, важно поддерживать здоровые условия роста и следить за состоянием растения тщательно. Это может включать в себя правильный полив, обработку почвы, устранение сорняков и прочие методы.

Сбор и хранение огуречной травы

Сбор огуречной травы

Огуречная трава собирается в период от конца весны до начала лета, когда она достигает наибольшей свежести и аромата. Для сбора необходимо выбирать места, где растет чистая и здоровая трава, далеко от загрязненных дорог и заводов.

Рекомендуется собирать только небольшое количество одной рукой, чтоб не повредить корни растения. После сбора огуречную траву следует промыть и оставить высохнуть.

Хранение огуречной травы

Для длительного сохранения свежести и аромата огуречную траву можно сушить или замораживать. При сушке траву следует распределить в тонком слое на подходящей поверхности и высушить на солнце или в теплом и проветриваемом месте.

Можно заморозить огуречную траву как в свежем виде, так и предварительно нарезав на мелкие кусочки. Траву следует уложить в пластиковые пакеты или контейнеры, снять лишний воздух и хранить в морозильной камере.

Важно знать, что свежая огуречная трава не хранится дольше 3-4 дней в холодильнике. При этом ее следует слегка увлажнять и убирать под пленку или полиэтиленовый пакет.