Новогодние праздники – это время, когда мы хотим порадовать себя и близких чем-то вкусным и особенным. И, конечно же, традиционным символом Нового года является снежинка. Предлагаем Вам приготовить торт «Снежный», который станет лакомым украшением новогоднего стола.

Этот торт не только прекрасно выглядит, но и получается вкусным и ароматным. Для его приготовления не нужно быть гуру в кулинарии – все ингредиенты можно легко найти в магазине, а рецепт простой и не требует особых навыков.

Приготовьте своим близким сказочный торт «Снежный», который подарит им уют и радость в новогоднюю ночь.

Ингредиенты для новогоднего торта «Снежный»

Новогодний торт «Снежный» — это настоящее волшебство на вашем столе. Он не только красивый и праздничный, но и очень вкусный. Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• 350 г муки
• 150 г сахарной пудры
• 200 г сливочного масла
• 4 яйца
• 100 мл молока
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 300 г сметаны
• 200 г сливок
• 200 г сахара
• 300 г белого шоколада
• 50 г кокосовой стружки

Мука — основа любого торта. Выбирайте высококачественную муку и просейте ее перед использованием, чтобы избавиться от комочков.

Сахарная пудра — дает тесту нежность и мягкость. Обязательно просейте ее перед использованием.

Сливочное масло — напитает тесто жиром и придает ему нужную консистенцию. Оно должно быть мягким, чтобы хорошо смешивалось с остальными ингредиентами.

Яйца — три из них добавляются в тесто в виде желтков, а белки отдельно взбиваются и добавляются в конце.

Молоко — добавляется для жидкости. Вы можете подобрать любой жирности.

Разрыхлитель — необходим, чтобы тесто стало воздушным и пушистым.

Сметана и сливки — важная составляющая крема. Они придают ему нежность и красивую текстуру.

Сахар — сладость крема зависит от сахара, который вы используете. Он может быть как светлым, так и темным.

Белый шоколад — главный ингредиент крема. Он должен быть высококачественным и не содержать пальмового масла.

Кокосовая стружка — добавляется для украшения торта. Она придает ему зимнюю, снежную атмосферу.

Для теста:

Для приготовления теста для торта «Снежный» необходимо смешать муку, сахар, соль и порошок для выпечки в большой миске. Для достижения более однородной консистенции теста можно просеять эти ингредиенты через мелкое сито.

В отдельной миске нужно взбить яйца с растительным маслом до создания воздушной эмульсии. Затем медленно добавляйте теплую воду и ванильный экстракт, постоянно перемешивая, пока все ингредиенты не соединятся.

Смешайте яичную смесь с мукой и осторожно перемешайте, постепенно вливая 200 мл холодной воды, создавая гладкую тестообразную массу. Затем перенесите тесто на стол и замесите его руками, обмазывая их мукой, пока тесто не станет эластичным и не начнет легко отступать от рук.

Разделите тесто на две равные части и выложите их в форму для выпечки, предварительно выстеленную бумагой для выпечки и обмазанную маслом. Выпекайте тесто в течение примерно 25-30 минут, пока оно не превратится в золотисто-коричневую корочку и не протрется зубной палочкой.

Для крема:

Наш новогодний торт «Снежный» не может обойтись без вельветовой глазури и воздушного крема, который мы приготовим при помощи сливок, сыра маскарпоне и сахарной пудры.

Ингредиенты:

• Сливки 200 мл
• Сыр маскарпоне 250 г
• Сахарная пудра 50 г

Приготовление:

1. В миске взбейте сливки до образования плотной пены.
2. Добавьте сыр маскарпоне, постепенно всыпая сахарную пудру, и миксуйте всё до однородности.
3. Готовый крем наносите на промороженные коржи и украсьте поверхность торта величественной глазурью.

Такой крем не только придает торту неповторимый вкус, но и делает его особенно пышным и легким. Попробуйте сами и порадуйте гостей своего новогоднего стола!

Для украшения:

Новогодний торт «Снежный» можно украсить разнообразными элементами, чтобы он выглядел настоящим шедевром. Существует множество способов, как оформить торт, но мы рассмотрим некоторые наиболее популярные и эффектные варианты:

• Глазировка: красиво оформленный снежный торт может иметь насыщенный цвет, который подчеркивает его великолепие. Для глазировки торта используйте белый шоколад или глазурь. Это даст торту настоящий зимний вид.
• Сахарная пудра: чтобы сделать торт похожим на настоящий снежок, посыпьте его сверху сахарной пудрой. Это простой способ, который добавит торту зимнее настроение.
• Фрукты и ягоды: используйте свежие фрукты или ягоды, чтобы придать торту яркие цвета и аппетитный вид. Лучший выбор – красные ягоды, такие как брусника, малина или клубника, а также грейпфрут, который добавит торту свежий и кислый вкус.
• Шоколадные украшения: кондитерский шоколад – идеальный материал для создания различных украшений на торте. Используйте формочки для шоколадного печенья, чтобы сделать снежинки или снежные шарики для украшения торта.
• Свечи: не забудьте украсить торт свечами, чтобы сделать праздник еще более ярким и веселым. Используйте свечи белого или серебристого цвета, чтобы они сочетались с декором торта.

Выбирайте любые комбинации украшений, чтобы создать торт, который будет соответствовать вашим предпочтениям и ожиданиям. Наслаждайтесь процессом создания торта и не забывайте, что важное значение имеет вкус торта, а не только его оформление!

Способ приготовления новогоднего торта «Снежный»

Шаг 1: Подготовьте необходимые ингредиенты: 3 яйца, 200 г муки, 150 г сахара, 200 мл сливок, 200 г сливочного масла, 300 г маршмеллоу, пудра для украшения.

Шаг 2: Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте яйца, муку и сахар в миске. Разогрейте сливочное масло в кастрюле на медленном огне, пока оно не станет жидким.

Шаг 3: Добавьте жидкое масло и сливки к смеси яиц. Перемешайте до получения однородной консистенции и налейте в форму для выпечки.

Шаг 4: Выпекайте в духовке в течение 40 минут или до готовности. Оставьте торт остыть перед украшением.

Шаг 5: Разрежьте маршмеллоу пополам и уложите в виде снежинок на торт. Посыпьте пудрой для украшения, чтобы создать эффект снега.

Шаг 6: Готовый торт «Снежный» можно предложить гостям на Новогоднем столе, обязательно оформленный новогодними украшениями.