Лук – это одна из самых популярных овощных культур в мире, которая используется в кулинарии, медицине и других областях. В луковой семье есть множество видов, одним из которых является лук поникающий.

Лук поникающий (Allium vankevanthii) – это многолетнее растение, которое растет в Китае и Тибете, обычно на высоте около 3000 метров над уровнем моря. Он имеет тонкие и длинные листья, а также белые цветки, собранные в шаровидные соцветия.

Несмотря на то, что лук поникающий славится своими целебными свойствами, он имеет неприятный запах и горький вкус. Это свойство обусловлено наличием в луке поникающем аминокислоты под названием S-оксидиалилилцистеин. И когда лук порезают или режут, эта аминокислота превращается в газообразное вещество, которое вызывает слезотечение и раздражение глаз.

Ботаническая справка

Внешний вид

Лук поникающий, или многокрылатый, (Allium paradoxum) — многолетнее растение, относящееся к семейству лилейных. Лук имеет высоту от 15 до 45 см и состоит из нескольких листьев, которые блестящие и похожи на бамбук. Окраска листьев может быть зеленой или сероватой, а у основания образуется луковица.

Распространение

Лук поникающий родом из Юго-Западной Азии и распространен в Европе и Африке. В России обитают в Центральной, Южной и Западной частях страны. Чаще всего лук можно встретить в лесах, парках, садах и на склонах гор.

Свойства

Лук поникающий содержит в себе аллицин, который обладает бактерицидными и фунгицидными свойствами, а также витамин С. В народной медицине лук применяют как лекарственное растение. Он помогает при головной боли, болях в желудке и в качестве антисептика для обработки ран.

Особенности

Лук поникающий обладает удивительными свойствами – при нанесении на кожу он образует слизистые оболочки, похожие на слабый клей. Именно поэтому лук часто используют в народной косметологии для приготовления масок, которые улучшают состояние кожи и омолаживают ее.

Где встречается лук поникающий в природе?

Россия

Лук поникающий – весьма распространенный вид луковиц в России. Он произрастает на южных склонах горных хребтов, на пригородных лугах, лесистых участках и каменистых склонах.

Европа

В Европе лук поникающий можно обнаружить на влажных лугах и в низинах. Встречается он также на окраинах лесов и на склонах гор.

Северная Америка

В Северной Америке лук поникающий имеет довольно широкое распространение. Он встречается на прибрежных зонах, на ярусах рек и на лугах.

Австралия

Лук поникающий можно найти в Австралии. Встречается он на берегах рек, на болотистых территориях и в низменных районах.

Применение

В кулинарии

Лук поникающий (также известный как порей) широко используется в кулинарии как вкусовой ингредиент и ароматизатор в различных блюдах. Он может быть использован в виде тонких кольцевидных нарезок или как основа для супов и соусов.

Салаты. Лук поникающий отлично сочетается с другими овощами и зеленью в свежих салатах и бутербродах. Он обладает необычным сладковатым вкусом и приятным ароматом.

Супы. Лук поникающий является одним из основных ингредиентов многих супов. Он может быть использован как основа для супов или добавляться в конце приготовления в качестве ароматизатора.

Соусы. Лук поникающий может быть использован в качестве ароматизатора для различных соусов, в том числе мясных соусов и соусов к пасте.

В медицине

Лук поникающий также имеет множество лечебных свойств и может быть использован в качестве природного средства для лечения многих заболеваний.

Борьба с простудой. Лук поникающий содержит мощные антиоксиданты и антибактериальные вещества, которые могут помочь в борьбе с простудой и гриппом.

Улучшение пищеварения. Лук поникающий содержит растительные волокна, которые помогают улучшить пищеварение и позволяют организму правильно усваивать питательные вещества из пищи.

Стимулирует иммунную систему. Лук поникающий содержит витамины и минералы, которые могут помочь усилить иммунную систему человека.

В садоводстве

Лук поникающий является ценным растением для садоводства и может быть использован как культура в открытом грунте или в теплице.

Выращивание. Лук поникающий требует хорошо дренированного почвы и умеренного полива. Он может быть выращен из семян или черенков.

Применение. Лук поникающий может быть использован в качестве декоративного растения в саду или как культура для получения урожая в качестве пищевого продукта.

Уход. Лук поникающий требует регулярного полива и умеренного удобрения для оптимального роста и развития.

Размещение на даче

Садовый домик

Один из самых популярных вариантов размещения на даче – это садовый домик. Он может быть в виде фанерного бокса, или же уютного домика из бревен, обшитого снаружи виноградной лозой. В таком домике можно отдохнуть в тени, провести ночь и хранить садовый инвентарь.

Палатка

Кемпинг в палатке – это бесспорно романтик, даже на даче. Палатка можно разместить где угодно, есть смысл заранее подготовить место для ее установки, очистив от кустарников и камней. Но не стоит забывать, что во время дождя палатка может протечь и убить весь романтизм.

Кемпер

Если вы не желаете долго возиться с установкой палатки или с садовым домиком, можно обратить внимание на кемпер. Это автомобиль, внутри которого имеется место для спального места, кухни и туалета. Кемпер можно быстро доставить на дачу и устроиться на нем надолго.

Летняя кухня

Если вы любите готовить на свежем воздухе, то летняя кухня – отличный вариант для размещения на даче. Это может быть очень простое сооружение из деревянных брусков, со встроенной плитой и краном с водой. Но также можно заказать кухню на заказ с газовыми плитами и необходимой мебелью.

• Преимущества: чувство свободы, приятная атмосфера, постоянный доступ к свежему воздуху, прекрасное состояние растений и растительности.
• Недостатки: возможные проблемы с электричеством и водой, насекомые и животные, шум от соседей, плохие погодные условия.