Современная жизнь заставляет нас постоянно суетиться и спешить, и далеко не всегда удается уделить время на приготовление вкусной и полезной еды. Однако, это не значит, что нужно ограничиваться пресной салатом и бутербродом. Существуют ленивые рецепты, которые не требуют больших усилий и времени, но при этом оставляют приятный вкус и сытость.

Сегодня мы предлагаем рассмотреть несколько таких рецептов, которые позволят Вам воплотить в жизнь вкусный обед или ужин, не занимая много времени. В этом списке есть голубцы, которые готовятся в духовке вместо томления на плите, и вареники, которые не нужно лепить вручную.

Если Вы хотите научиться готовить вкусно и быстро, то это именно тот список рецептов, который Вам нужен.

Отправляйтесь в кухню, выбирайте свой любимый рецепт и создавайте вкусные блюда легко и быстро!

Ленивые голубцы на сковороде

Ингредиенты:

• 400 грамм фарша
• 1 крупная морковь
• 1 крупная луковица
• 1 стакан риса
• 2 стакана кипятка
• 2 ст. л. томатной пасты
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Морковь и лук мелко нарезать.

2. Рис промыть и залить 2 стаканами кипятка, накрыть крышкой и оставить на 15 минут, потом откинуть на дуршлаг.

3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и томатную пасту и готовить еще 5 минут.

4. Добавить фарш и хорошо перемешать. Продолжать готовить на среднем огне, пока фарш не станет крошечным, около 10-15 минут.

5. Добавить рис, перемешать и продолжать готовить еще 5 минут. Приправить солью и перцем по вкусу.

6. Готовые голубцы можно подавать с салатом или овощами на гарнире.

Такие ленивые голубцы можно приготовить за 30-40 минут, их можно приготовить как для семейного ужина, так и для большой компании.

Ленивые вареники из творога классические

Ингредиенты:

• Творог — 400 г.
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное — 90 г.
• Сахар — 60 г.
• Мука — 200 г.
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

1. В большой миске смешиваем творог, яйца, сливочное масло (расплавленное в микроволновке/на водяной бане), сахар и соль.
2. Добавляем муку и замешиваем тесто до однородной консистенции.
3. Формируем небольшие шарики из теста.
4. Выкладываем шарики на противень, застеленный бумажным полотенцем (чтобы вареники не прилипли).
5. Кладем противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем вареники 10-15 минут до румяной корочки.
6. Подаем на стол и подливаем сливочным маслом и сахаром по вкусу.

Совет: Для добавления вкуса и аромата можно добавить в тесто корицу или ванильный сахар. Также, вареники можно подавать с клубничным или вишневым вареньем.

Польза продукта: Творог богат белками и кальцием, а также содержит много витаминов группы В. Этот продукт укрепляет зубы и кости, помогает укрепить иммунитет и снижает вероятность возникновения кариеса.

Ленивые хачапури с сыром на кефире

Ингредиенты:

• 450 гр. творога
• 2 яйца
• 100 гр. россыпи
• 150 гр. твердого сыра
• 1 стакан кефира
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Натрите твердый сыр на терке.
2. Перемешайте творог вместе с яйцами и россыпью.
3. Добавьте натертый сыр и кефир. Все тщательно перемешайте.
4. Добавьте растительное масло и перемешайте.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Выложите полученную смесь в форму для запекания.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180C духовке примерно 40 минут.

Готовые хачапури на кефире и сыре получаются румяными, ароматными и вкусными. Подавайте готовое блюдо на стол со свежей зеленью и овощами.

Ленивые чебуреки из лаваша с фаршем

Ингредиенты:

• 300 г фарша (говядина или свинина)
• 3 листа лаваша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло – для обжаривания

Приготовление:

1. Натрите лук и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте фарш, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте до готовности.
3. Раскройте лаваш на три части и на каждую часть выложите равномерно небольшое количество фарша. Слепите чебуреки, аккуратно завернув лавашу в форму треугольника.
4. Разогрейте сковороду и обжаривайте чебуреки с двух сторон до золотистой корочки.
5. Дайте чебурекам немного остыть и подавайте к столу.

Подсказка: можно добавлять в начинку фарша разные специи и зелень по вкусу. Также можно подавать со сметаной и зеленью, что придаст блюду особый вкус.

Ленивые цеппелины

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 200 г творога
• 100 г муки
• 1 яйцо
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Сварить картофель до готовности и раздавить в пюре
2. Добавить творог, яйцо, муку, соль, перец и мелко порезанную зелень. Хорошо перемешать.
3. Сформировать небольшие шарики из получившейся смеси.
4. На сковороде разогреть масло и обжарить цеппелины с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые ленивые цеппелины можно подавать со сметаной, соусом или зеленью. Это прекрасный вариант, если у вас осталось немного картофеля и творога, а на ужин нет времени и сил.

Ленивые котлеты из куриного филе

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 яйцо
• 50 г сухарей
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Филе нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку.
2. Лук и чеснок очистить и мелко нарубить.
3. Добавить лук, чеснок, яйцо, соль, перец и сухари к фаршу. Хорошо перемешать.
4. Вылепить котлеты небольшого размера и обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые котлеты можно подавать с зеленым гарниром и соусом по желанию.

Пищевая ценность 100 г продукта:

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
22,5	7,8	5,2

Ленивые котлеты из куриного филе готовятся из самых доступных продуктов и занимают всего несколько минут! Они идеально подходят для обеда или ужина, кроме того их можно использовать для создания бутербродов на завтрак.

Ленивые картофельные пирожки

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 2 яйца
• 100 г муки
• 50 г сливочного масла
• 1 луковица
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистить картофель и сварить в подсоленной воде до мягкости. Оставить до полного остывания.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на масле до золотистости.
3. Приготовить тесто: картофель размять, добавить яйца, муку, соль и перец. Замесить мягкое тесто.
4. Сформовать пирожки: взять кусок теста, раскатать в лепешку, положить в середину ложку лука, завернуть в пирожок, защипать края.
5. Положить пирожки на противень, смазанный маслом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут до золотистой корочки.

Подача: Подавать горячими на стол, смазать сливочным маслом и посыпать зеленью.

Ленивый фаршированный перец

Ингредиенты:

• 6 крупных перцев
• 250 гр говядины или куриного филе
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 100 гр риса
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. томатной пасты
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Измельчить лук и чеснок.
2. Нарезать мясо кубиками и обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде до золотистого цвета.
3. Добавить лук и чеснок, продолжить жарить 5 минут на медленном огне, периодически помешивая.
4. Добавить рис и 250 мл воды. Посолить, поперчить и перемешать. Подождать, пока вода закипит, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и держать на огне до готовности риса примерно 20-25 минут.
5. Добавить томатную пасту и перемешать.
6. Вымыть перцы, разрезать их на половинки и удалить семена. Выложить на дно духовки.
7. Наполнить перцы рисово-мясной смесью.
8. Запекать в духовке при температуре 180 °С около 30-40 минут или до готовности перцев.

Подавать ленивые фаршированные перцы гарнированными зеленью и свежими томатами, украшенными листом базилика. Блюдо можно дополнить соусом из греческого йогурта и чеснока.