Сегодня мы приготовим ленивые постные голубцы с грибами — прекрасное блюдо для постных дней или для тех, кто следит за своим питанием. Голубцы получаются нежные и ароматные, а грибы добавляют им насыщенный вкус и аппетитный запах.

В этом рецепте мы будем использовать свежие грибы, но вы можете также использовать вареные или маринованные грибы, если у вас их есть. Главное — не забудьте добавить специи, чтобы голубцы получились по-настоящему вкусными и ароматными.

Также в этом рецепте мы будем использовать специальную начинку из риса и овощей. Это добавляет блюду не только вкус, но и полезные свойства, благодаря которым оно становится более насыщенным и питательным. А главное — приготовление ленивых голубцов не требует много времени и усилий, поэтому вы можете с легкостью справиться с этим рецептом даже если не имеете опыта готовки.

Ингредиенты для постных голубцов

Капуста:

1 кочан капусты белокочанной или 500 г замороженной и нарезанной капусты.

Рис:

1 стакан риса.

Грибы:

200 г шампиньонов или других грибов, нарезанных кубиками.

Лук и чеснок:

1 средний лук, нарезанный мелко, и 2-3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.

Растительное масло:

2 ст. л. растительного масла.

Специи:

соль и перец по вкусу, 1/2 ч. л. куркумы.

Заправка:

сок 1/2 лимона, 1 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. сахара.

Для подачи:

укроп, зелень петрушки или базилика.

Способ приготовления ленивых постных голубцов с грибами

Ингредиенты:

• 1 кг капусты
• 400 г шампиньонов
• 1 большая луковица
• 1 стакан риса
• 4 ст.л. растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Рис промыть и залить кипящей водой на 10 минут. Далее воду слить, засыпать рис в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрыла рис на 2-3 см и довести до кипения.
2. Снизить огонь и варить рис на слабом огне до полного готовности (около 20 минут).
3. Капусту мелко нарезать, залить кипятком на 5-10 минут для проваривания.
4. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
5. Шампиньоны нарезать кубиками и добавить к луку. Тушить на среднем огне, пока они не станут мягкими (около 7 минут).
6. Промытую капусту добавить к шампиньонам. Поджаривать на среднем огне, постоянно помешивая в течение 10 минут.
7. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Смешать рис с жареными овощами и выложить в форму для запекания. Поставить в духовку и готовить при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 30-40 минут).

Подавать голубцы горячими. Приятного аппетита!