Куриная грудка – это одна из наиболее популярных продуктов в нашем рационе. Но порой ее готовка может быть немного скучной. Поэтому мы предлагаем интересный рецепт на основе куриной грудки – котлеты в сливочном соусе.

Эти котлеты отличаются нежностью и сочностью, а благодаря сливочному соусу приобретают яркий вкус и запах. Такое блюдо универсально и подойдет как для повседневного обеда, так и для ужина в компании гостей.

Готовить котлеты очень просто, а основные ингредиенты скорее всего уже есть в холодильнике. Также вы можете экспериментировать с добавлением специй и пряностей, подбирая свой индивидуальный аромат.

Ингредиенты для котлет из куриной грудки в сливочном соусе

Для котлет:

• 500 грамм куриной грудки без кожи и костей
• 1 яйцо
• 50 грамм сухарей
• 50 мл молока
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Для соуса:

• 300 мл сливок 20% жирности
• 50 грамм сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу

Для приготовления котлет из куриной грудки в сливочном соусе требуются свежие продукты. Куриную грудку можно купить в любом магазине, и важно выбрать качественное мясо. Для приготовления соуса следует использовать свежие сливки и сливочное масло. Чеснок также должен быть свежим, чтобы соус получился ароматным и вкусным.

Сухари для котлет можно приготовить самостоятельно из тостового хлеба или купить уже готовые. Молоко можно заменить сливками или кефиром в том случае, если его нет под рукой. Растительное масло используется для жарки котлет и лучше всего выбрать подходящий сорт, чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным.

Способ приготовления котлет из куриной грудки в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 500 грамм куриной грудки
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 луковица
• 2 столовые ложки муки
• 1 стакан молока
• 50 грамм сливочного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку перемалываем в мясорубке.
2. Добавляем яйцо, панировочные сухари, мелко нарезанный лук, соль, перец и замешиваем массу для котлет.
3. Формируем котлеты нужной формы и обжариваем их на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки.
4. В отдельной сковороде растапливаем сливочное масло.
5. Добавляем муку и аккуратно перемешиваем до получения румяной массы.
6. Медленно добавляем молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доводим соус до нужной консистенции.
7. Кладем котлеты в соус и тушим на слабом огне до полного пропитывания.
8. Подаем на стол горячими, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!