Капуста Застольный – это сорт капусты, который получил своё название благодаря своей особенной адаптации к условиям зимнего складирования. Свежая капуста этого сорта обладает сладковатым вкусом с лёгкой горчинкой, а при длительном хранении в холодильнике превращается в настоящую деликатесную закуску.

Капуста Застольный отличается от других сортов капусты толстыми и крепкими листьями, которые образуют плотную головку. Благодаря этим особенностям, капуста Застольный может храниться в холодном месте до трёх месяцев, не теряя своих полезных свойств и вкусовых качеств.

Капуста Застольный содержит большое количество витаминов, минералов и клетчатки, что делает её незаменимым продуктом в зимний период. Блюда из капусты Застольный можно приготовить на любой вкус: от салатов и закусок до капустных щей и горячих блюд.

Важно: для получения максимальной пользы от капусты Застольный, рекомендуется употреблять её свежей и приготавливать блюда на пару.

Описание сорта капусты «Застольный»

Характеристики

Капуста «Застольный» относится к сортам кочанных белокочаных капуст, среднего размера.

Средний вес кочана составляет 2-3 кг.

Листья темно-зеленые с глянцевой поверхностью.

Срок созревания средний — около 120 дней с момента посева.

Преимущества

• Отличный вкус и аромат.
• Высокая урожайность.
• Устойчивость к болезням и вредителям.
• Хранится дольше, чем другие сорта капусты.

Использование

Капуста «Застольный» подходит для использования в различных блюдах: на вторые блюда и гарниры, в салатах и консервировании.

Также ее можно использовать в качестве заготовки на зиму.

Выращивание

Капусту «Застольный» следует высаживать в грунт весной или осенью.

Капусту рекомендуется выращивать на плодородных почвах, хорошо удобренных органическими удобрениями.

Лучшая температура, при которой происходит развитие растения, составляет +18 — +20°С.

Капусту «Застольный» рекомендуется поливать регулярно и подкармливать комплексными удобрениями.

Характеристики	Значения
Созревание	120 дней
Вес кочана	2-3 кг

Характеристика внешнего вида растения и кочанов

Капуста Застольный — это крупноголовая сорт капусты из группы белокочанной. Растение достигает в высоту 75-80 см и имеет широкую кочан формы округлой или слегка плоской.

Внешне кочан капусты Застольный имеет гладкую поверхность с тонкими, длинными листьями зеленого цвета, которые покрывают его снаружи. Внутри же располагаются тесно уложенные белые листья, образующие крупный кочан диаметром 20-25 см и весом до 5 кг.

Капуста Застольный сочетает в себе приятный вкус и аппетитный внешний вид. Кочаны сохраняют свою форму и свежесть в течение длительного времени и устойчивы к грибковым заболеваниям. Эта капуста отлично подходит для домашнего консервирования и использования в приготовлении блюд на зиму.

• Высота растения: 75-80 см
• Форма кочана: округлая или слегка плоская
• Диаметр кочана: 20-25 см
• Вес кочана: до 5 кг
• Цвет листьев: зеленый
• Цвет кочана: белый

Капуста Застольный отличается высокими показателями урожайности и является популярным сортом среди садоводов и фермеров благодаря своим вкусовым качествам и простоте ухода. Она отлично подходит для выращивания в открытом грунте в любых климатических условиях.

Капуста Застольный: Назначение и вкусовые качества

Назначение

Капусту Застольный используют в качестве закуски на праздничных столах, таких как Новый год, Рождество, свадьбы и юбилеи. Это традиционное блюдо в русской кухне, пользующееся популярностью среди людей разных возрастов.

Вкусовые качества

Капуста Застольный имеет богатый вкус, который объединяет множество ингредиентов, таких как свежая капуста, морковь, лук и специи. Блюдо обладает хрустящей текстурой и ароматом, который напоминает слабый запах уксуса и чеснока. Она хорошо сочетается с другими закусками, мясными и рыбными блюдами.

• Капуста Застольный содержит множество полезных веществ, таких как витамины, минералы и фитохимические соединения, которые способствуют здоровью человека.
• Капуста является богатым источником витамина С, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться с инфекциями.
• Также она содержит витамин К, который улучшает здоровье кровеносной системы и предотвращает костную деформацию.

В целом, Капуста Застольный — это блюдо, которое не только вкусное, но и полезное для организма. Ее легко приготовить, она имеет сравнительно низкую цену и является хорошим выбором для любого торжества.

Сроки созревания капусты Застольный

Капуста Застольный – прекрасный выбор для тех, кто любит наслаждаться сочными и сладкими головками капусты. Однако, чтобы получить отличный урожай, необходимо знать, какие сроки созревания для данного сорта капусты.

Сроки созревания капусты Застольный зависят от многих факторов, таких как климатические условия, уход за растением и т.д. Обычно, от посева до сбора урожая проходит от 120 до 140 дней.

Первые головки капусты Застольный можно снимать уже через 90 дней после посева. Однако, для получения больших и сочных головок необходимо дать растению еще немного времени. В идеале, капусту Застольный нужно собирать при полном созревании, когда головки достигают максимального размера и имеют плотную консистенцию.

• Ранний посев: 100-110 дней до сбора урожая
• Средний посев: 110-120 дней до сбора урожая
• Поздний посев: 120-140 дней до сбора урожая

Не забывайте, что правильный уход за капустой Застольный во время созревания, такой как подкормка, полив и удаление сорняков, может значительно ускорить процесс созревания и увеличить урожайность.

Урожайность капусты «Застольный»

Капуста «Застольный» является одним из самых популярных сортов кочанной капусты среди фермеров и садоводов. Он хорошо растет на всех типах почв и способен выдерживать практически любые погодные условия.

Урожайность капусты «Застольный» обычно составляет около 4,5-5 кг на квадратный метр. Однако, при оптимальном уходе и грамотном ведении агротехники, урожай может достигать и 6-7 кг с одного квадратного метра.

Размеры кочана капусты «Застольный» могут колебаться в пределах 2,5-3,5 кг, в зависимости от условий роста и времени сбора урожая. Капуста этого сорта обладает отличными вкусовыми качествами и долгим сроком хранения.

• Оптимальная урожайность варьируется от 4,5 до 5 кг на квадратный метр
• При грамотном уходе и агротехнике, можно получить до 6-7 кг урожая
• Размеры кочана составляют 2,5-3,5 кг

Вывод: капуста «Застольный» является хорошим выбором для выращивания как на профессиональном уровне, так и в домашнем саду. С учетом правильного ухода и ведения агротехники, можно получить стабильный и высокий урожай качественной капусты.

Выращивание и уход за капустой Застольный

Выбор места для посадки

Для посадки капусты Застольный необходимо выбрать участок с хорошо освещенной и защищенной от ветра территорией. Участок должен быть плодородным и хорошо дренированным. Также необходимо учитывать соседство растений — не рекомендуется сажать капусту рядом с рассадой помидоров и баклажанов.

Подготовка почвы и посадка

Перед посадкой капусты Застольный необходимо внести комплексное удобрение и перекопать почву на глубину 20-25 см. Затем можно начинать сев капусты. Растения следует сажать на расстоянии 50-60 см друг от друга, а между рядами — на расстоянии 70-80 см.

Уход за растениями

После посадки капусты Застольный необходимо обеспечить ее растущей средой достаточное количество влаги. Растения следует регулярно поливать, особенно в период роста и образования головок. Также необходимо удалять сорняки и рыхлить почву вокруг растений.

Важным моментом в уходе за капустой Застольный является противозачаточная обработка. Для этого используются специальные препараты, которые помогают защитить растения от насекомых и болезней.

Сбор урожая

Капусту Застольный можно собирать в период от конца июля до начала августа. Из одного растения можно получить до 4-х головок капусты, массой до 3 кг каждая. Главное правило при сборе — не повреждать головки и не оставлять на растениях длинные листья.

После сбора урожая следует тщательно очистить почву от остатков растений и подготовить участок к последующим посадкам.