Кунжут — это растение, которое известно уже несколько тысячелетий. Используется оно для приготовления различных блюд и пряностей. Кроме того, кунжут имеет множество полезных свойств и используется в медицине.

Несмотря на то, что кунжут считается неприхотливым растением, выращивание его требует некоторых навыков и знаний. Важно правильно выбрать место для посадки, знать, как подготовить почву и соблюдать особенности полива и ухода за растением.

В этой статье мы расскажем, как выращивать кунжут на приусадебном участке или в огороде. Вы узнаете, как подготовить семена кунжута к посадке, какой должна быть почва и как ухаживать за растением во время всего периода роста.

Кунжут – ботаническая справка

Внешний вид

Кунжут – это однолетнее растение семейства Подсолнечных. Его высота может достигать до 1 метра, а стебли тонкие и прямостоячие. Листья крошечные, зубчатые и сочные. Цветки растения невзрачные, белого или желтоватого оттенка.

Плодовые коробочки

Кунжут производит мелкие коробочки-плоды размером примерно с зерно мака. Внутри таких коробочек находятся зерна кунжута, имеющие форму овальных или округлых семян. Различаются семена кунжута по цвету: они могут быть белыми, желтыми, серыми или черными.

Черные семена содержат больше масла, чем белые. Однако, несмотря на то, что черные семена более распространены в современной кулинарии, их древние сородичи также использовали зерна других цветов для приготовления блюд.

Распространение

Кунжут исходно происходит из Африки, где он был возделыван более 3000 лет назад. Сейчас кунжут разводят и собирают в разных уголках земного шара, включая Индию, Китай, Мексику и США. Этот вид растет в различных климатических условиях, включая сухие и жаркие районы.

Кунжут высаживают на полях, где он растет в течение 100-150 дней в зависимости от климата и методов выращивания. Во время цветения растения необходима достаточная влага для достижения оптимальной урожайности.

Важные условия выращивание кунжута

Климатические условия

Кунжут предпочитает жаркий и сухой климат. Он может расти в любой почве, но лучше всего ему подходят легкие, песчаные почвы с хорошей дренажной системой.

Полив

При выращивании кунжута важно поддерживать почву в постоянном увлажненном состоянии, особенно в первые две недели после посева. Затем количество поливов можно сократить.

Уход за растением

Кунжут нуждается в регулярной обрезке, особенно в начале роста. Это помогает управлять его формой и остановить распространение болезней. Также необходимо удалять сорняки и периодически рыхлить почву.

Удобрения

Кунжут не избыточно нуждается в удобрениях, но может быть затоварен железом и магнием. Удобряйте почву только в нужных местах и не злоупотребляйте минеральными удобрениями, которые могут навредить растениям.

Сроки сбора урожая

У кунжута цветение длится около 30 дней, а плоды созревают в течение 5-7 недель. Чтобы получить лучший урожай, рекомендуется собирать семена, когда они полностью созрели, поскольку это обеспечивает лучшее качество и более высокую урожайность.

Выращивание кунжута из семян

Выбор места для посадки

Для выращивания кунжута из семян необходимо выбрать подходящее место. Кунжут предпочитает солнечные места, поэтому выбирайте участок, который получает достаточно солнечного света в течение дня.

Подготовка почвы

Почва для кунжута должна быть влажной, но не заболоченной. Если почва на вашем участке слишком глинистая или тяжелая, добавьте в нее песок и перегной. Кунжут также требует хорошего дренажа, поэтому убедитесь, что вода может свободно стекать.

Посев семян

Семена кунжута можно посеять прямо в грунт весной или в начале лета, когда почва прогреется до 15-20°C. Небольшие ямки глубиной 1-2 см делают на расстоянии 25-30 см друг от друга. В каждую ямку помещают два-три семени и закатывают землю. При посеве необходимо убедиться, что семена находятся на глубине, не превышающей 1-2 см.

Уход за растениями

Когда семена поднимутся, растения нуждаются в регулярном поливе и подкормке. Поливайте кунжут регулярно, но избегайте излишней влажности, которая может привести к гниению корней. Кунжут можно удобрять компостом или минеральными удобрениями каждые две-три недели.

Как только растения достигнут высоты около 30-40 см, их можно окучить — слегка засыпать поверхность почвы вокруг растений, чтобы укрепить их и помочь бороться с сорняками. Кунжут созревает через 100-120 дней после посева.

Сбор урожая кунжута

Сезон сбора

Кунжут собирают в период с октября по ноябрь, когда орехи полностью созрели и отделены от корпуса. Также возможен и ручной сбор в период с августа до сентября, когда кунжут только начинает созревать, однако, в этом случае орехи могут содержать больше масла и белка.

Техника сбора

Для сбора урожая используют комбайны, которые обваливают корпуса с зерном на листья или ткань. Затем остатки корытов удаляются и в отдельном контейнере собираются зерна. Этот метод является самым эффективным для большого объема кунжута.

Можно использовать и ручной способ сбора, для этого зерна отрываются от растения руками или помощью специальных щипцов. Зерна затем отделяют от корпусов, высыхают и подвергаются дополнительной обработке.

Хранение урожая

Собранный кунжут следует хранить в сухом и прохладном месте. Он может сохранять свои свойства в течение года при температуре не выше 20 градусов. При хранении кунжута не следует использовать пластиковые контейнеры и упаковки, так как они могут спровоцировать появление конденсата и порчу продукта. Лучше всего использовать стеклянные банки или металлические контейнеры.

Также можно заморозить кунжут, чтобы сохранить свежесть и предотвратить порчу на длительное время. Для этого зерна следует укладывать в пакеты и помещать в морозильник.

При сборе урожая кунжута необходимо соблюдать технику безопасности и работать в защитных очках и перчатках, так как пыль и куски корпусов могут стать причиной раздражения кожи и нарушения дыхания.

Мой опыт выращивания кунжута в контейнерах

Выбор сорта и грунта

Для выращивания кунжута в контейнерах я выбрала сорт, который был предназначен для регионов с холодным климатом. Это помогло мне избежать проблемы со слишком длительным периодом цветения.

Также я использовала универсальный грунт для посадки овощных культур. Важно учесть, что кунжуту не нужна высокая плодородность грунта, поэтому лучше не добавлять много органических удобрений.

Полив и освещение

Кунжуту необходимо обеспечить постоянный доступ к воде, но не переувлажнять грунт. Я поливала растения каждые два дня, в летний период даже ежедневно.

Освещение также играет важную роль в выращивании кунжута. Я выбрала место, где в течение дня хорошо освещение, но не было прямой солнечной свет. Кунжут не любит жарких летних дней, и прямой солнечный свет может привести к ожогам листьев и повышению влажности грунта.

Уход за растениями

• Удаляйте сорняки и прорастающие семена других растений, чтобы они не у конкурировали с кунжутом за ресурсы.
• Кунжут не любит высокой влажности, поэтому при необходимости удаляйте листья, которые могут повышать влажность воздуха.
• Кунжут быстро растет и может достигать высоты до 1 метра. При необходимости зажимайте молодые побеги, чтобы стебли стали более прочными и ветка не ломались под тяжестью плодов.

В целом, выращивание кунжута в контейнерах не отличается от выращивания в грунте. Важно только выбрать правильный сорт, грунт и обеспечить необходимые условия для роста и развития растения.