Капуста Парел – сорт капусты, который получил свое название из-за своего происхождения. Он был выведен в 1978 году в шведском городе Пареле.

Капуста Парел относится к группе белокочанной капусты. Она отличается крупными головками, которые часто достигают массы в 4-5 кг. Кроме того, у этого сорта капусты толстые, сочные листья и нежный вкус, который нравится многим людям.

Капуста Парел отлично подходит для приготовления различных блюд, таких как супы, рагу и пюре. Капуста этого сорта содержит много полезных веществ, таких как витамины C и К, что делает ее ценным продуктом для поддержания здоровья.

Важно знать: Капусту Парел следует хранить в прохладном месте, при температуре +2°C — +4°C.

Если вы хотите добавить капусту Парел к своему рациону, не забудьте, что она также содержит вещества, которые могут вызвать газообразование в кишечнике. Поэтому употребляйте ее умеренно и в сочетании с другими продуктами.

Капуста Парел: История выведения

Древнейшие источники

Капуста Парел – один из древнейших сортов капусты, выведенный в Китае несколько тысяч лет назад. Его имя означает «летнюю капусту», так как он предназначен для выращивания в теплое время года. Впервые капуста Парел упоминается в древнекитайском трактате «Сюэнь цзы доу», который был написан около 500 года до нашей эры.

Первые упоминания в России

Капуста Парел была введена в Россию в XVIII веке из Китая. Впервые ее упоминают в трактате «Островский огородник», который был написан в 1801 году. В начале XX века капуста Парел уже была известна по всей России и активно выращивалась на дачных участках и в садах.

Современное выведение

В настоящее время капусту Парел выращивают не только в России, но и в других странах, таких как Украина, Беларусь, Казахстан и т.д. Селекционеры продолжают работу по улучшению сорта, чтобы повысить его урожайность, устойчивость к болезням и улучшить вкусовые качества.

Сегодня капуста Парел является одним из самых популярных сортов капусты в России и используется для приготовления многих блюд, таких как щи, кочанная капуста, запеченная капуста и многие другие.

Капуста Парел: Описание сорта

Внешний вид и характеристики

Капуста Парел относится к раннеспелым сортам, её срок созревания составляет около 90-100 дней. Растение образует головки, которые имеют округлую форму и достигают средней массы 1,5-2,5 килограмма. Вкусовые качества головок выше среднего, они отличаются сочностью, плотностью и сладостью. Листья капусты Парел зеленого цвета, гладкие и блестящие.

Условия выращивания

Капуста сорта Парел выращивается в открытом грунте, на плодородных участках с хорошей влагоудерживающей способностью. Растение предпочитает щелочные почвы, однако может расти и на кислых. Капуста Парел не переносит недостатка влаги и высоких температур, поэтому для её выращивания необходимо поддерживать почву во влажном состоянии и защищать растения от сильного солнечного света.

Применение в кулинарии

Капуста Парел является универсальным сортом и применяется в различных блюдах. Из неё готовят салаты, супы, гарниры и запеканки. Капуста Парел хорошо подходит для маринования и консервирования. В свежем виде головки сохраняются в холодильнике до 2 недель, а при правильном хранении и переработке могут дольше сохранять свои полезные свойства.

Капуста Парел: Характеристика внешнего вида растения и кочанов

Растение

Капуста Парел (Brassica oleracea var. capitata f. alba) является многолетней культурой, но чаще всего выращивается в виде однолетнего растения. Растение достигает высоты от 30 до 90 см и имеет широко распростертую корневую систему.

Стебль капусты Парел прямой, цилиндрический и формирует в центре списка кочан. Листья большие, гладкие, зеленые или сине-зеленые, глубоко поперечно складчатые и расположены очень близко друг к другу.

Кочаны

Кочан капусты Парел имеет округлую форму, плотную, массу от 1,5 до 3 кг, а иногда и больше. Поверхность кочана гладкая, белая или желтовато-белая, а внутренняя структура плотная и сочная. Отдельные листья наружу более зеленые, а на внутренней части кочана они светлее.

Сбор кочанов капусты Парел происходит в начале осени, когда они достигают оптимальной зрелости. Кочаны убирают целиком, разрезая стебель на высоте 8-10 см от поверхности почвы. Хранить капусту Парел можно в темном и прохладном месте, при температуре от +2 до +4 С и относительной влажности 90-95%, в течение длительного периода до нескольких месяцев.

Заключение

Характеристика внешнего вида растения капусты Парел и ее кочанов поможет вам правильно определить этот сорт капусты в магазине или на рынке. Кочаны капусты Парел отличаются прочной и белой структурой, а также хранятся долго, что делает этот сорт привлекательным для использования в кулинарии.

Назначение и вкусовые качества капусты Парел

Капуста Парел относится к ранним сортам капусты и предназначена для употребления в свежем виде. Ее головки могут достигать веса до 1,5 кг и иметь сферическую форму. Обычно капусту Парел срезают в середине июня, когда головки становятся плотными и хрустящими.

Одним из главных вкусовых качеств капусты Парел является ее сладковатый вкус и отсутствие горечи. Этот сорт капусты оценят любители овощей, которые не любят горький привкус. Кроме того, капуста Парел богата витаминами С, В1, В2, Е, РР и каротином, а также минеральными веществами — калием, кальцием, магнием и фосфором.

• Подходящие способы приготовления: свежая капуста Парел может быть использована для приготовления салатов, капустного кольца и даже соков.
• Хранение: капуста Парел сохраняет свои свойства в течение 7-10 дней, если хранить ее в прохладном месте в упаковке или полотняном мешке.
• Примечание: капусту Парел не следует использовать для квашения, так как она быстро теряет свои качества и может стать горькой.

Суммируя, капуста Парел — очень полезный продукт, богатый витаминами и минералами, а также имеет отличные вкусовые качества и может быть использована для приготовления разнообразных блюд.

Сроки созревания капусты Парел

Весенняя посадка

Для весенней посадки капусты Парел планируется засев в конце февраля — начале марта. Первые всходы появятся через 5-7 дней после посева. Созревание в таких условиях занимает около 85-100 дней. Сбор урожая происходит в конце мая — начале июня.

Летняя посадка

Летняя посадка капусты Парел проводится в конце июня — начале июля. Первые всходы появятся примерно через 7-10 дней после посева. Созревание занимает около 70-80 дней. Сбор урожая происходит в конце августа — начале сентября.

Осенняя посадка

Осенняя посадка капусты Парел проводится в конце июля — начале августа. Первые всходы появятся примерно через 10-14 дней после посева. Созревание занимает около 75-90 дней. Сбор урожая происходит в конце октября — начале ноября.

Важно учитывать, что сроки созревания капусты Парел могут варьироваться в зависимости от погодных условий и методов выращивания. Чтобы получить урожай высокого качества, нужно следить за регулярным поливом, подкормкой почвы и борьбой с вредителями.

Урожайность капусты Парел

Капуста Парел относится к высокоурожайным сортам капусты. Она может давать до 10 кг урожая с одного куста при правильном уходе.

Капусту Парел следует высаживать на плодородную грунтовую почву с хорошей воздухопроницаемостью. Растение нуждается в регулярном поливе и удобрении, особенно в период активного роста. Удаление лишних листьев и постоянный контроль за наличием вредителей и болезней помогут сохранить высокую урожайность.

Важно! Для получения максимального урожая капусты Парел рекомендуется собирать ее в период созревания головок. Не допускайте перезревания головок, так как это может негативно сказаться на вкусовых качествах продукта.

• Высокоурожайный сорт капусты Парел;
• Требует регулярного полива и удобрений;
• Собирать головки необходимо в период созревания;
• Правильный уход помогает сохранить высокую урожайность.

Выращивание и уход за капустой Парел

Посадка

Капуста Парел лучше всего высаживается в открытый грунт в начале весны или осени. Расстояние между растениями должно быть около 50 см. Перед посадкой землю необходимо хорошо перекопать и добавить органических удобрений.

Полив

Капуста Парел нуждается в регулярном поливе. Она не должна пересыхать и не должна быть переувлажненной. Частота поливов зависит от погодных условий и влажности почвы.

Удобрение

Для хорошего роста капусты Парел необходимо регулярно удобрять. Подкормку можно проводить минеральными или органическими удобрениями, в зависимости от состояния почвы.

Борьба с вредителями и болезнями

Капусту Парел могут атаковать различные вредители, такие как гусеницы, блошки и тли. Также она может страдать от ряда болезней. Для борьбы с ними можно использовать специальные препараты или проводить регулярное обследование растений для выявления проблемных мест.

Сбор урожая

Капусту Парел можно собирать, когда головки достигли нужного размера и приобрели характерный зеленый цвет. Чтобы сохранить свежесть и вкусовые качества, головки капусты следует срезать с утра или вечером в сухую погоду.

Капуста Парел – не только вкусная, но и полезная культура, которая может стать гордостью вашего огорода при условии правильного ухода за ней.