Цукаты – это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить из разных видов фруктов, ягод и орехов. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить цукаты из помело – экзотического плода, обладающего множеством полезных свойств.

Помело – это фрукт, который выглядит как большой грейпфрут. Его мякоть имеет насыщенный аромат и сладковатый вкус. Но помело не только вкусный, но и очень полезный фрукт. Он содержит много витаминов, минералов и антиоксидантов, которые полезны для здоровья нашего организма.

Цукаты из помело – это прекрасная альтернатива конфетам и шоколаду. Они являются более полезным лакомством и будут отличным дополнением к чаю или кофе. Кроме того, приготовить цукаты из помело несложно, и в домашних условиях вы сможете наслаждаться этим вкусным лакомством в любое время года.

Чем полезны плоды помело?

Большое количество витамина С

Плоды помело достаточно крупные и в одном фрукте может содержаться до 130% суточной нормы витамина С. Этот витамин необходим для укрепления иммунитета, нормального функционирования нервной и эндокринной систем, а также для здоровья кожи.

Обилие антиоксидантов

В плодах помело содержатся антоцианы, каротиноиды и флавоноиды, которые являются сильными антиоксидантами и защищают клетки организма от возможных повреждений и разрушений. Более того, антиоксиданты помогают предотвратить риск развития онкологических заболеваний, сердечно-сосудистых заболеваний и болезней, связанных с возрастом.

Улучшение пищеварения

Фрукты помело обладают высоким содержанием растворимых и нерастворимых волокон, которые необходимы для нормального функционирования пищеварительной системы. Введение помело в рацион помогает бороться с запорами, улучшить работу кишечника и почистить организм от шлаков и токсинов.

Регуляция уровня сахара в крови

У плодов помело низкий гликемический индекс, благодаря чему они не вызывают резкий подъем уровня сахара в крови и подходят для употребления диабетиками и людьми, следящими за уровнем глюкозы в крови.

Поддержание здоровья сердца

Плоды помело богаты пектинами, которые способствуют уменьшению уровня холестерина в крови и снижают риск развития сердечных заболеваний. Кроме того, содержащийся в помело калий помогает поддерживать здоровое сердечное ритм.

Как приготовить цукаты из кожуры помело

Шаг 1: Подготовка кожуры помело

Перед началом приготовления цукатов необходимо подготовить кожуру помело. Отрежьте верхушку и дно фрукта, затем разделите его на 4-6 частей. Отделите мякоть и семена с помощью ложки или ножа. Оставшуюся кожуру разрежьте на полоски примерно 1 см шириной.

Шаг 2: Мариновка кожуры

Смешайте в глубокой миске 2 столовые ложки сахара и 1 стакан воды, аккуратно вымешайте, чтобы сахар полностью растворился. Положите полоски кожуры помело в получившийся раствор и оставьте мариноваться на ночь в холодильнике. В маринаде кожура станет мягче и приобретет сладковатый вкус.

Шаг 3: Высушивание кожуры

Когда кожура помело находится в маринаде достаточное время, следует ее высушить. Переложите полоски кожуры на противень, смазанный растительным маслом, распределите их по поверхности, чтобы они не лежали друг на друге. Поставьте противень в раскаленную духовку на 2-3 часа при температуре 80-100 градусов.

Шаг 4: Цукаты готовы

После высушивания, кожура помело превратится в цукаты. Они должны иметь сладковатый вкус и приятный аромат. Можно подавать их как десерт или использовать в качестве ингредиента в выпечке и других блюдах. Цукаты из кожуры помело богаты биологически активными веществами, антиоксидантами и витаминами.