Глинтвейн – это горячий алкогольный напиток, который в основном употребляется в холодное время года. Он стал одним из самых популярных напитков в России благодаря своей многогранности – его можно приготовить любым способом, добавив те ингредиенты, которые вам больше нравятся.

Глинтвейн – это многослойный напиток, который производит тепло в организме и помогает прогнать холод. Он имеет потрясающе вкусные и ароматные ингредиенты, такие как мед, корица, гвоздика и апельсин. Зимние каникулы будут неполными без этого теплого напитка. В этой статье мы расскажем вам несколько простых рецептов, которые вы можете приготовить в домашних условиях.

Эти рецепты подходят для приготовления глинтвейна не только для семейного ужина, но также для небольшой дружеской вечеринки. Вам нужно лишь купить необходимые ингредиенты и приготовить напиток. Простые рецепты помогут вам быстро и легко создать глинтвейн по вашему вкусу.

Классический рецепт глинтвейна

Ингредиенты:

• 750 мл красного вина
• 1 апельсин (сок и цедра)
• 1 лимон (сок и цедра)
• 6 дольки корицы
• 6 гвоздик
• 100 гр сахара
• 100 мл воды

Приготовление:

1. Нарежьте цедру апельсина и лимона, выжмите сок в отдельную посуду.
2. В малом кастрюльке смешайте сахар и воду, поставьте на огонь до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
3. Добавьте корицу, гвоздику, цедру апельсина и лимона в кастрюлю с сиропом. Добавьте сок апельсина и лимона.
4. Дайте массе закипеть и вариться на среднем огне около 5 минут. Смесь должна получиться сладкой и ароматной.
5. Добавьте красное вино и подогрейте до тех пор, пока глинтвейн не станет горячим и не начнет испускать пар.
6. Снимите кастрюлю с огня, на 10-15 минут дайте глинтвейну настояться с корицей и гвоздикой.
7. Перелейте напиток в чашки и украсьте дольками апельсина и палочками корицы.

Классический глинтвейн готов. Приятного аппетита и уютного вечера!

Пряный глинтвейн

Ингредиенты:

• 1 бутылка красного вина
• 100 грамм меда
• 2 палочки корицы
• 3-4 дольки имбиря
• 5-6 гвоздик
• 1 звезда аниса

Рецепт:

1. В кастрюле смешиваем вино и мед.

2. Добавляем корицу, имбирь, гвоздику и анис.

3. Нагреваем на среднем огне до кипения.

4. Убавляем огонь и готовим 15-20 минут на медленном огне.

5. Выключаем огонь и даём прохладить немного.

6. Разливаем глинтвейн по кружкам и подаем к столу.

Подача:

Глинтвейн лучше всего подавать горячим, украсив каждую кружку кружкой лимона или апельсина и палочками корицы.

Совет:

Не кипятите глинтвейн, это может испортить вкус напитка.

Таблица калорийности:

Название продукта	Калории на 100 грамм
Красное вино	80 ккал
Мед	300 ккал
Корица	247 ккал
Имбирь	80 ккал
Гвоздика	251 ккал
Анис	337 ккал

Калорийность одной порции глинтвейна (200 мл): около 200 ккал.

Глинтвейн с яблочным сидром

Ингредиенты:

• 500 мл красного вина
• 500 мл яблочного сидра
• 1 стик корицы
• 4 гвоздики
• 1 лимон
• 4 столовые ложки меда

Рецепт:

1. В большой кастрюле смешайте красное вино и яблочный сидр.
2. Добавьте корицу и гвоздики.
3. Нарежьте лимон на кружочки и добавьте в смесь.
4. Доведите до кипения на среднем огне, затем снизьте огонь и готовьте еще 5 минут.
5. Добавьте мед и перемешайте, чтобы он растворился.
6. Готовый напиток разлейте в стаканы и украсьте кружками лимона.

Глинтвейн с яблочным сидром — это отличная альтернатива классическому рецепту. Яблочный сидр придает напитку освежающий вкус, идеально сочетаясь с пряными нотками корицы и гвоздики. Готовьте этот напиток на зимних вечеринках или просто для себя насладиться теплом и уютом в холодные дни.

Глинтвейн с гранатовым соком

Ингредиенты:

• 1 бутылка красного сухого вина
• 200 мл гранатового сока
• 100 гр сахара
• 1 палочка корицы
• 4 гвоздики
• 1 звездочка аниса
• ½ лимона

Приготовление:

1. Смешайте в кастрюле вино, гранатовый сок, сахар, корицу, гвоздику и анис.

2. Добавьте ½ лимона в соке и дайте смеси немного настояться.

3. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и нагрейте, не доводя до кипения.

4. Перед сервировкой удалите из напитка корицу, гвоздику, анис и лимон.

5. Подавайте глинтвейн в горячем виде и украсьте кусочком апельсина или яблока.

Глинтвейн на белом вине

Ингредиенты:

• 1 бутылка белого сухого вина
• 1 лимон
• 100 грамм сахара
• 3 гвоздики
• 3 корицы
• 1 звезда аниса
• 2 листа лавра

Приготовление:

1. Нарежьте лимон на дольки и вылейте вино в кастрюлю.
2. Добавьте лимон, сахар, гвоздику, корицу, звезду аниса и листья лавра.
3. Нагрейте кастрюлю со всеми ингредиентами на медленном огне, но не доводите до кипения.
4. Дайте настояться смеси на 20-30 минут.
5. Опционально: процедите готовый напиток через сито, чтобы избавиться от специй и лимона.
6. Глинтвейн на белом вине готов к подаче! Можно залить в стаканы и украсить долькой лимона или корицей.

Полезный совет: Для того, чтобы сохранить аромат и качество глинтвейна, не нагревайте его на сильном огне. Также можно подавать напиток с медом, изюмом, яблоками или апельсинами.

Рецепт глинтвейна от Джейми Оливера

Ингредиенты:

• 1 бутылка красного вина
• 1 апельсин
• 6 гвоздик
• 6 звездочек аниса
• 1 палочка корицы
• 3 столовые ложки меда

Приготовление:

1. Нарежьте апельсин кольцами.
2. Положите все ингредиенты (кроме меда) в кастрюлю и нагрейте на среднем огне до кипения.
3. Уменьшите огонь и добавьте мед, помешивая, пока не растворится.
4. Нагрейте глинтвейн еще несколько минут на слабом огне и подавайте горячим.

Совет от Джейми Оливера: Добавьте в глинтвейн немного рома, если хотите получить более крепкий вкус.

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:

• 1 литр сока яблочного или виноградного;
• 1 апельсин;
• 1 лимон;
• 1 стик корицы;
• 3 гвоздики;
• 2 ст. ложки меда;
• 1/2 стакана сухофруктов.

Приготовление:

1. Сок налейте в кастрюлю и поставьте на медленный огонь.

2. Положите в кастрюлю корицу, гвоздику, кусочки апельсина, лимона и сухофрукты. Доведите до кипения.

3. Уменьшите огонь и прошлите напиток через сито или марлю.

4. Добавьте мед и перемешайте напиток.

5. Подогрейте напиток и подавайте в глиняной кружке.

6. Готовый напиток можно украсить кусочками фруктов и корицей.

Совет: Готовый напиток можно подавать как горячим, так и холодным. Если вам нужен алкогольный вариант, добавьте в напиток красное вино.