Яблони и груши — это два самых распространенных плодовых дерева, которые растут в садах и на дачах.

Сбор урожая яблок и груш является весьма ответственным этапом садоводства, который определяет качество плодов. Грамотно подобранный момент сбора позволит получить вкусные и сочные яблоки и груши. Если же продолжить собирать продукты, не дожидаясь полного созревания, то результатом будут фрукты с неопределенным вкусом и небольшим количеством сока.

Данная статья расскажет о наиболее оптимальных условиях для сбора урожая яблок и груш. Вы узнаете, когда правильно собрать фрукты, как их хранить и употреблять в пищу для сохранения витаминов и пользы для здоровья.

4 степени спелости яблок и груш

Определить готовность яблок и груш к сбору очень важно, чтобы получить наилучшее качество продукции. Однако, не всегда удается найти нужную информацию о спелости фруктов, поэтому мы расскажем вам о четырех степенях спелости яблок и груш

1. Недозрелость

Наиболее опасный и неудобный этап для сбора фруктов, на котором кожица плодов зеленовато-желтого цвета, вкус кислый или горьковатый, а консистенция наощупь твердая. Недозрелые яблоки и груши необходимо дать дозреть на дереве, чтобы приобрели свой естественный сладкий вкус

2. Неопределенная спелость

Когда кожа яблока становится светло-зеленой или желтоватой, она находится в стадии неопределенной спелости. Фрукты имеют кисловатый вкус, но в случае груш могут быть уже сладкие. Однако, этот процесс определения готовности не всегда срабатывает, поэтому необходимо присмотреться к следующей степени, чтобы избежать риска переспевания

3. Готовность к сбору

Нужно обратить внимание на желтоватый или красноватый оттенок кожи, наявность румяна, блеск и наличие приятного аромата у фрукта. В этом случае яблоки и груши готовы к сбору. Консистенция наощупь должна быть мягкая, легко давить пальцами на кожицу. Однако, не стоит тянуть со сбором до последнего момента, чтобы избежать переспевания

4. Переспевание

Эта степень спелости представляет большой интерес для любителей компотов и повидел. Она характеризуется сладким вкусом и мягкой консистенцией плода. Кожица становится пятнистой и потеряла свой блеск. Однако, фрукты утрачивают свои ценностные качества и могут быть использованы только в кулинарии

Cроки сбора плодов

Яблоки

Сезон сбора яблок начинается в конце июля и продолжается до октября. Степень зрелости яблок оценивается по цвету, консистенции и вкусу. При правильном сборе, яблоки должны иметь равномерную окраску и легко отделяться от дерева. Не стоит собирать яблоки, которые еще не достигли хорошей степени зрелости, так как они быстро портятся и не сохраняются дольше пары дней. Оптимальный срок сбора яблок — середина сентября.

Груши

Сезон сбора груш начинается в августе и продолжается до конца сентября. Груши достигают степени зрелости, когда их кожица становится более мягкой и появляется специфический аромат. Чтобы определить готовность грушей, можно попробовать их ножом: если они легко отделяются от дерева, значит, пришло время собирать урожай. Груши не хранятся долго, поэтому срок сбора следует выбирать максимально точно — когда плод еще не подозрительно мягкий и не вызывает отторжения при сжатии.

• Для правильного сбора плодов важно регулярно осматривать деревья и отрывать по несколько плодов каждый день.
• Не стоит доводить срок сбора до полной зрелости плодов, чтобы избежать потерь урожая при вызревании на земле.
• Сбор неопырных плодов, которые еще не успели достигнуть степени зрелости, ведет к их невозможности хранения и быстрому порче.
• Операция сбора урожая с плодовых деревьев необходимо проводить аккуратно, чтобы не повредить дерево или плоды.

Как определить, что пора снимать урожай

Наблюдайте за датами созревания

Для того чтобы определить, когда же пришло время снимать урожай, обратите внимание на даты созревания. В зависимости от сорта и погодных условий, яблоки и груши могут созревать в разное время. Помните, что обычно сначала созревают яблоки, а затем груши.

Оцените цвет и скорлупу плода

Прежде чем собирать урожай, оцените состояние плода. У зрелых яблок и груш скорлупа становится более мягкой и не такой блестящей, как на фото на упаковке. Кроме того, цвет плодов становится более насыщенным и ярким.

Проверьте дерево на готовность

Проверьте дерево на наличие плодов, готовых к сбору. Обычно, когда уже можно собирать урожай, на деревьях большая часть плодов уже созрела и готова к уборке. Если же на дереве более половины плодов еще зеленые, подождите еще некоторое время.

Не забывайте про время уборки

Не забывайте, что для различных сортов яблок и груш может быть разное время уборки. Если вы хотите сохранить свою урожайность в отличном состоянии, собирайте плоды вовремя и в соответствии с рекомендациями производителя.

Как правильно собирать яблоки

Выбор правильной поры для сбора яблок

Сбор яблок лучше всего осуществлять в условиях сухой погоды. Не стоит откладывать процесс сбора яблок до самого позднего срока, так как зрелые фрукты могут упасть с дерева, подвергаясь повреждениям. Идеальное время для сбора яблок — с середины сентября до конца октября, в зависимости от сорта.

Какой инструмент использовать для сбора яблок

Для сбора яблок эксперты рекомендуют использовать специальные садовые ножницы с длинной ручкой или простую лестницу. Не стоит использовать палки или другие инструменты для «выбивания» яблок с дерева, так как это может повредить ствол и ветки дерева.

Как переносить и хранить собранные яблоки

Следите за тем, чтобы яблоки не падали на землю, где могут подвергнуться повреждению. Собранные яблоки ставьте в ящики или корзины, предварительно удалив из них поврежденные или гнилые плоды. Храните яблоки в прохладном, сухом и темном месте, таком как подвал или холодильник. Убедитесь, что все яблоки находятся в чистых и сухих контейнерах, иначе это может привести к развитию гнили.

• Выбирайте правильную пору для сбора яблок
• Используйте специальные инструменты для сбора яблок
• Не допускайте падения яблок на землю и повреждения
• Храните яблоки в прохладном, темном и сухом месте, чтобы они дольше сохраняли свою свежесть и вкус

Как правильно собирать груши

Выбор срока сбора и проверка готовности груш

Выбор срока сбора груш зависит от их сорта и региона, в котором они выращиваются. Большинство груш зреют в конце лета или осенью. Для проверки готовности груш, необходимо осторожно поднять их до горизонтального положения, если фрукт легко отсоединяется от дерева, то он готов для сбора.

Подготовка инструментов и тары для сбора груш

Перед сбором груш необходимо подготовить различный инструмент и специальную тару. Например, для высоких деревьев можно использовать лесные лестницы. Также потребуются корзины, ящики или мешки для сбора груш. Не забудьте захватить головуборочную корзину — для сбора груш без повреждения их кожуры.

Техника сбора груш

Существует несколько методов, которым можно следовать при сборе груш. Каждый способ имеет свои преимущества и недостатки, поэтому выбор техники зависит от индивидуальных предпочтений. Одним из наиболее распространенных методов сбора является «перекатывание» груш, при котором фрукт катится в тару с дерева на горизонтальной поверхности. Также можно использовать метод «подготовки» — легкое покачивание ветви для осполикаины правильную позу.

Хранение груш

После сбора груш их нужно немедленно поместить в темное и прохладное место, например, холодильник. Рекомендуется хранить груши в отдельной коробке или ящике, чтобы предотвратить повреждение плодов во время транспортировки. Важно не ставить груши рядом с другими фруктами и продуктами, которые могут выделять этилен, так как это может привести к их скорой перезрелости.

Как снять яблоки и груши с высокого дерева

Подготовка к операции

Прежде чем приступать к сбору фруктов с высокого дерева, необходимо убедиться в хорошей погоде и отсутствии ветра. Также стоит выбрать подходящий инструмент, например, длинные ножницы для обрезки веток или специализированный сборщик фруктов.

Правильная техника снятия

Перед началом работы, нужно убедиться, что вы находитесь на платформе, которую можно надежно закрепить к стволу дерева. Далее нужно аккуратно и медленно отрезать стебель фрукта вместе с его стебельком, постепенно выдвигаясь вверх по дереву.

• Не стоит прыгать или делать резкие движения во время сбора фруктов с дерева;
• Стоит использовать шлем и другие средства индивидуальной защиты из-за того, что поврежденные ветви или фрукты могут упасть сверху;
• Если вы планируете снимать фрукты на большом расстоянии от земли, то лучше использовать дополнительный стул или лестницу.

Как собирать яблоки и груши

Если речь идет о сборе яблок, то нужно помнить, что их рекомендуется собирать на зрелой стадии, когда они легко отсоединяются от ветвей. Чтобы сохранить целостность фруктов, можно использовать мягко надутые мешки для сбора.

Груши же не нужно допускать до полной зрелости, так как они могут стать перезрелыми и несъедобными. Лучше собирать их несколько дней перед полным зрелостью, когда их сладостный вкус только начинает проявляться.