Груша Береженая — это один из наиболее популярных и ценных сортов груш, получивший свое название благодаря своему высокому качеству и хорошей долговечности. Этот сорт был выведен в СССР в 1956 году и с тех пор завоевал популярность не только среди садоводов и огородников, но и среди потребителей.

Груша Береженая имеет средний размер плода, обычно округлую форму и зеленовато-желтую кожуру с румянцем. Мякоть груши сочная, кремового цвета, с приятным сладковатым вкусом. Этот сорт отличается отличной сахаристостью и ароматом, что делает его незаменимым в пищевой промышленности и в домашнем приготовлении варенья, компотов, соков и других консервированных продуктов.

Груша Береженая характеризуется высокой урожайностью и хорошей сроком хранения, что позволяет садоводам сохранять плоды на зиму. Она также устойчива к некоторым заболеваниям и вредителям, что облегчает процесс выращивания этого сорта и экономит время и силы садовода.

Кто и когда вывел сорт?

Сорт «Груша Береженая» был выведен в 1968 году.

Автором этого сорта является украинский селекционер Виктор Михайлович Кихницкий.

Он проводил множество гибридизаций и отбирал лучшие сорта груш для получения нового и устойчивого к болезням и повреждениям сорта.

Груша Береженая была получена в результате скрещивания сортов Крымская белая и Астро.

Внешний вид дерева

Размер и форма

Груша Береженая отличается крупной и плодовитой кроной. Ее высота может достигать 10-12 метров, а ширина – около 7-8 метров. Крона дерева имеет форму пирамиды, сужаясь к вершине. Ветви дерева располагаются плотно и равномерно на всей высоте, создавая декоративный и гармоничный вид.

Листья

Листья груши Береженой имеют овальную форму и заостренный кончик. Они достаточно крупные и имеют достаточную площадь, что способствует хорошему солнечному освещению. Листья гладкие, суживаются к основанию, имеют зеленый цвет с легким оттенком серебра. Их текстура напоминает воск, что добавляет дереву блеск и придают кроне дополнительную декоративность.

Цветы и плоды

Груша Береженая отличается крупными, красивыми и ароматными цветами. Цветы собраны в соцветия, состоящие из нескольких шариков. Цветки имеют белый цвет и обладают приятным запахом.

Плоды груши Береженой маленькие, округлой формы. Их кожица гладкая, блестящая, зеленого или желто-зеленого цвета. Плоды имеют сочную, сладкую и довольно ароматную мякоть. Внешний вид грушевых плодов делает их привлекательными не только для себя, но и для орнаментального садоводства.

Плоды и их вкусовые характеристики

Груша Береженая отличается своими вкусовыми характеристиками, которые делают ее особенной среди прочих сортов груш. Плоды имеют сладкий и приятный аромат, который только усиливается со временем. Их мякоть является сочной, но при этом плотной. У груши Береженой также отмечается подчеркнутая грушевая сладость, с легкой кислинкой, которая придает особый вкус и делает ее более интересной для гурманов.

Форма и размер плодов груши Береженой также добавляют ей привлекательности и индивидуальности. Плоды имеют среднюю или крупную форму, с округлой или удлененной формой. Их размер может достигать до восьми сантиметров в диаметре и весить около 150 грамм. Груша Береженая также обладает хорошей плотностью, что позволяет ей сохранять свою структуру даже после длительного хранения.

Кроме сладкого вкуса и особой структуры, груша Береженая содержит в себе множество полезных веществ. В составе плодов есть витамины А, С и Е, а также микроэлементы, такие как калий, магний, железо и фосфор. Все эти вещества способствуют улучшению иммунной системы, поддержанию здоровья кожи и волос, а также нормализации работы сердечно-сосудистой системы.

Собственные качества груши Береженой, в том числе ее вкусовые характеристики, делают этот сорт груш привлекательным как для употребления в свежем виде, так и для приготовления различных блюд и консервации. Разнообразие использования плодов делает грушу Береженую популярной не только среди любителей этого фрукта, но и среди производителей пищевых продуктов.

Самоплодность и опылители

Груша Береженая относится к группе самоплодных сортов груш, что означает, что она может образовывать плоды без опыления другими цветами. Однако, чтобы достичь максимальной урожайности и качества плодов, рекомендуется наличие опылителей.

Опылители — это другие сорта груш, которые необходимы для опыления груши Береженой. Они выполняют роль пыльцевого источника, обеспечивая оплодотворение цветков и формирование плодов. Наличие опылителей повышает урожайность и качество плодов груши Береженой.

Самоопыляемые сорта груш

Хотя Груша Береженая демонстрирует достаточную степень самоплодности, все же для обеспечения опыления и повышения урожайности рекомендуется наличие опылителей. Некоторые из самоопыляемых сортов груш, которые могут быть использованы в качестве опылителей:

1. Груша Российская
2. Груша Спартак
3. Груша Анжу Анжу
4. Груша Лада

Эти сорта груш обладают совместимостью с Грушей Береженой и способны обеспечить опыление ее цветков, что в свою очередь приведет к формированию качественных плодов.

Срок созревания и урожайность

Груша Береженая отличается своими высокими показателями срока созревания и урожайности. Средний срок созревания груш составляет около 100-110 дней после цветения. Это позволяет получить урожай в конце лета или в начале осени, когда нет большого конкуренции с другими фруктами на рынке.

Урожайность груши Береженой также радует своими показателями. Она относится к сортам с высокой плодоносностью, способными давать до 150-200 кг плодов с одного дерева в хороших условиях. При этом качество плодов остается на высоком уровне, они имеют сочную, сладкую и ароматную мякоть.

Особенностью урожайности груши Береженой является ее регулярность. Деревья этого сорта не подвержены сильным колебаниям в плодоношении и способны радовать собственника каждый год. Это позволяет получать стабильный доход от выращивания груши и позволяет ей занимать достойное место в садоводстве.

Уход и выращивание

Подготовка почвы

Перед посадкой груши Береженой необходимо подготовить почву. Она должна быть рыхлой, плодородной и хорошо дренированной. Перед посадкой рекомендуется вносить органический удобрения, например, перегной или компост, чтобы обогатить почву полезными веществами.

Посадка груши Береженой

Посадка груши Береженой производится весной или осенью. Лучше всего выбирать солнечное место для посадки, чтобы груша получала достаточно света. Сажать рекомендуется грушу Береженую на небольшом удалении от других деревьев или по лицу грядки.

Расстояние между растениями должно быть примерно 5 метров. При посадке необходимо учесть глубину ямы, она должна быть такой, чтобы корни растения легко разместились внутри нее. После посадки рекомендуется хорошо полить грушу Береженую и засыпать землей.

Уход за грушей Береженой

Чтобы груша Береженая хорошо росла и давала обильный урожай, необходимо оказывать ей определенный уход. В первые годы после посадки рекомендуется регулярно поливать грушу, особенно в жаркую погоду. Также необходимо обеспечить растению подкармливание комплексными удобрениями, которые содержат все необходимые микроэлементы.

Необходимо также следить за обрезкой груши Береженой. Обрезку проводят с целью формирования кроны растения и удаления заболевших или поврежденных веток. Подрезку лучше всего проводить весной или осенью.

Кроме того, необходимо контролировать вредителей и болезни, которые могут повлиять на здоровье груши. Регулярные осмотры растения позволят заметить проблемы и принять своевременные меры для их устранения.

Тонкости посадки

Выбор места и подготовка грунта

Для успешной посадки груши Береженая необходимо выбрать подходящее место. Груша предпочитает солнечные участки с хорошей водопроницаемостью почвы. Земля должна быть рыхлой и плодородной. Перед посадкой необходимо подготовить грунт: удалить сорняки, остатки растительности и камни. Рыхление и внесение компоста или перегноя помогут улучшить почву перед посадкой.

Выбор рассады и время посадки

При выборе рассады груши Береженая нужно обращать внимание на состояние корневой системы и побеги. Корни должны быть здоровыми, без признаков гниения или повреждений. Побеги желательно чтобы были укоренены. Лучшая пора для посадки груши Береженая – это весна или начало осени, когда почва ещё достаточно тепла, но погода уже стабилизировалась.

Правильная посадка

Посадка груши Береженая начинается с выбора глубины ямы. Глубина ямы должна быть такой, чтобы корни рассады располагались на глубине 10-15 см. Растение следует устанавливать так, чтобы основная масса корней была распределена равномерно и не была согнута. После установки растения в яму, необходимо постепенно засыпать ее слоем рыхлой земли, уплотняя ее немного руками. Корневая шейка груши должна быть на уровне поверхности почвы. После завершения посадки растения следует хорошо полить.

Дальнейший уход

После посадки груши Береженая необходимо обеспечить ей необходимый уход. Постоянное поливание, подкормки, опрыскивание от вредителей и болезней помогут груше развиваться и раститься. Также необходимо проводить обрезку растения для формирования кроны и удаления лишних ветвей. Следует следить за состоянием почвы и при необходимости рыхлить ее. Зимой грушу необходимо укрыть, чтобы защитить ее от морозов.

Особенности обрезки

Обрезка груши Береженая является одним из важных этапов возделывания этого сорта. Она позволяет не только формировать красивую и устойчивую крону, но и повышает урожайность и качество плодов. Правильная обрезка способствует удалению сухих, больных и ослабленных веток, что улучшает вентиляцию и освещение кроны, а также предотвращает развитие различных заболеваний.

Первая обрезка груши Береженая проводится в первый год после посадки. Она направлена на формирование каркаса кроны. Основное задание — оставить 4-5 каркасных веток, расположенных равномерно по всему стволу. Они должны расходиться под углом около 45 градусов от вертикали, чтобы крона получилась равномерной и стабильной.

В последующие годы проводятся подрезки груши Береженая для санитарного обрезания и формирования плодоносящих ветвей. Сухие и поврежденные ветки удаляют полностью, а здоровые и сильные подрезают до бокового побега, чтобы стимулировать рост новых плодоносных веток.

Важной особенностью обрезки груши Береженая является ограничение роста ее кроны. Это достигается за счет укорачивания побегов весной на 20-50%. Такая обрезка способствует формированию компактной и плодоносящей кроны и предотвращает разрастание дерева.

Помимо основных моментов, при обрезке груши Береженая необходимо учитывать и индивидуальные особенности каждого конкретного дерева. Необходимо отрезать все правильно образующиеся боковые побеги, лишь некоторые из них использовать для образования скелетных ветвей. Кроме того, при обрезке необходимо удалять образующиеся со временем узлы, чтобы удерживать крону компактной и давать возможность дереву развиваться.

Болезни и вредители

Грушевая огневка

Грушевая огневка является одной из самых опасных болезней для грушевых деревьев. Она вызвана грибковым паразитом, который поражает листья, побеги и плоды растений. Симптомы болезни включают появление пятен и чёрных гнилых пятен на листьях, высыпание и засыхание плодов. Для борьбы с грушевой огневкой необходимо проводить регулярные осмотры деревьев и уничтожать пораженные части растений. Также важно обеспечить правильный уход за растениями, особенно подкормку и умеренный полив.

Грушевая моль

Грушевая моль — это насекомое, которое представляет опасность для грушевых деревьев. Она откладывает яйца на листья, которые затем превращаются в гусениц. Гусеницы питаются листьями и молодыми плодами растений, что может привести к ухудшению их здоровья. Для борьбы с грушевой молью рекомендуется проводить регулярные осмотры деревьев и уничтожать насекомых вручную. Также можно использовать специальные инсектициды, но следует помнить о безопасности и применять их в соответствии с инструкцией.

Корневая гниль

Корневая гниль является опасным заболеванием для грушевых деревьев. Его вызывают различные грибы, которые поражают корневую систему растения. При корневой гнили корни становятся мягкими и гнилыми, что приводит к нарушению питания растения. Симптомы болезни могут включать замедление роста, увядание и облетение листьев, а также ослабление и снижение урожайности грушевых деревьев. Для предотвращения корневой гнили рекомендуется высаживать растения на хорошо дренированные участки, удобрять почву и обеспечивать ей достаточное количество влаги.

Преимущества и недостатки

Преимущества:

• Длительный срок хранения. Груши береженые обладают отличными сохраняющими свойствами и способны сохранять свежесть и вкус в течение длительного времени.
• Богатый вкус. Груши, которые были бережно обработаны, обладают интенсивным и сладким вкусом, который придает им приятный аромат.
• Удобство использования. Благодаря консервации, груши можно употреблять в любое время года, независимо от их сезонности.
• Широкий ассортимент. На рынке представлено множество различных сортов груш, переработанных по методу «Береженая». Вы можете выбрать наиболее подходящий для вас вкус и аромат.

Недостатки:

1. Потеря некоторых питательных веществ. При переработке груш могут быть потеряны некоторые витамины и минералы, поэтому они не могут заменить свежие фрукты в полной мере.
2. Возможно присутствие консервантов. Некоторые производители могут добавлять консерванты или другие химические вещества для улучшения сохранности груш. Важно внимательно читать состав продукта перед его покупкой.
3. Ограниченное использование. Груши береженые часто используются в консервированной форме для десертов или приготовления сладких блюд, что может ограничить их применение в других кулинарных рецептах.

Не смотря на некоторые недостатки, груши Береженые остаются популярным продуктом, который находит своё применение в различных сферах кулинарии и питания.