Сезон барбекю в самом расцвете, и любители мяса по всему миру уже готовятся к пикникам, семейным вечеринкам и другим мероприятиям, связанным с огнем и едой. В этом ритуале невозможно обойтись без гриля, а если вы хотите немного изменить общую картину и обогатить вкус блюд, то стоит взглянуть на гриль-коптильню.

Эти приборы сочетают в себе две функции — гриль и коптильня, что позволяет готовить мясо, рыбу и овощи по-разному, открывая новые гастрономические горизонты. В этой статье мы разберем главные критерии выбора гриля-коптильни, чтобы вы смогли выбрать тот прибор, который подойдет именно вам и вашим нуждам.

Мы расскажем о производителях, типах грилей-коптильней, материалах и размерах, а также об электрических и угольных моделях. Для любителей копчения и новых вкусовых ощущений гриль-коптильня — идеальный прибор на даче, во дворе или на террасе. Присоединяйтесь к этому кругу и разберемся вместе, какую гриль-коптильню выбрать!

Основные различия и правила выбора гриль-коптильни

Различия между гриль-коптильнями

Гриль-коптильни делятся на две основные категории: вертикальные и горизонтальные. Вертикальные гриль-коптильни имеют форму бочки и позволяют коптить продукты в вертикальном положении. Такие модели хороши для копчения мелких продуктов, таких как рыба и орехи. Горизонтальные гриль-коптильни позволяют коптить продукты в горизонтальном положении. Чаще всего они имеют форму ящика или холодильника. Такие модели подходят для копчения более крупных продуктов, таких как мясо и рыба.

Кроме того, гриль-коптильни могут иметь различные системы подачи топлива и закрытия коптильни. Некоторые модели используют древесный уголь или дрова, другие — газовую горелку. Некоторые коптильни оснащены системами вентиляции, которые позволяют контролировать температуру и количество дыма.

Правила выбора гриль-коптильни

При выборе гриль-коптильни необходимо учитывать размер и объем коптильни, качество материала, систему подачи топлива и управления температурой, а также доступность запчастей и сервисных центров. Лучше выбирать гриль-коптильни из качественных материалов, таких как нержавеющая сталь. Такие модели будут долговечными и устойчивыми к коррозии.

Также необходимо учитывать количество продуктов, которое вы собираетесь коптить. Если вы планируете коптить большие объемы продуктов, то лучше выбирать горизонтальную гриль-коптильню с большим объемом коптильни.

Для удобства использования и контроля температуры лучше выбирать гриль-коптильни с электронным управлением. Такие модели обеспечивают точную настройку температуры и время копчения.

И, конечно, выбирайте гриль-коптильню, которая соответствует вашим потребностям и бюджету. Не стоит покупать самую дорогую модель, если вы не собираетесь коптить продукты ежедневно.

Виды гриль-коптильни

Вертикальная гриль-коптильня

Это наиболее распространенный вид гриль-коптильни. Вертикальная гриль-коптильня имеет удобную конструкцию, которая позволяет быстро и легко приготовить необходимое блюдо. Устройство оснащено дымоходами, которые создают подходящую для копчения среду.

Горизонтальная гриль-коптильня

Горизонтальная гриль-коптильня имеет открытую конструкцию, которая позволяет обеспечить более равномерное обжаривание. Этот тип гриль-коптильни также позволяет быстро и легко приготовить необходимое блюдо. При этом, в отличие от вертикальной гриль-коптильни, приготовленное блюдо может быть более сочным и мягким.

Бочковая гриль-коптильня

Бочковая гриль-коптильня имеет форму бочки и обеспечивает большую площадь для приготовления блюд. Это позволяет приготовить большое количество блюд одновременно. Кроме того, устройство имеет удобную конструкцию, что делает его легким в использовании.

Мини-гриль-коптильня

Мини-гриль-коптильня предназначена для использования в квартире или на открытых площадках малой площади. Эта гриль-коптильня является компактной и мобильной, что делает ее удобным выбором.

Виды изделий других производителей

Bradley Smoker

Гриль-коптильня Bradley Smoker – это высокотехнологичная модель для настоящих ценителей. Изделие оборудовано автоматическим механизмом для контроля температуры и времени копчения, что обеспечивает равномерную пропитку мяса вкусом дыма. Bradley Smoker позволяет готовить до 10 килограммов продуктов за один сеанс.

Traeger Grills

Течер Гриллз предлагает своим потребителям грили-коптильни с аппаратом автоматической точной регулировки температуры. В быту и в ресторанных условиях, гриль-коптильня Traeger Grills будет идеальным выбором. Изделие надежно и легко в обращении, а также является прекрасным вариантом некурящим для готовки блюд в условиях курения открытого огня.

Rib Box Smoker

Эта модель будет идеальным выбором для тех, кто предпочитает копчение на открытом воздухе. Размер гриль-коптильни Rib Box Smoker позволяет легко разместить до 10 килограммов пищи, а также за счет компактности, изделие занимает минимум места во время пользования и в хранении.

• Bradley Smoker — для настоящих ценителей
• Traeger Grills — автоматическая точная регулировка температуры
• Rib Box Smoker — компактный размер и возможность готовки на открытом воздухе